文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>寿眉>寿眉:等级被误解又极具收藏价值的一款福鼎白茶

寿眉:等级被误解又极具收藏价值的一款福鼎白茶

2020-03-06 访问量: 11 茶礼仪网

福鼎白茶是无可争议的小品类茶,知道的人并不算多,人们对福鼎白茶更多的是不了解。但即便如此,仍有一种等级的福鼎白茶被人深深误解,这就是寿眉。

大家都说白茶工序简单,好像做起来很简单,拿到阳光下晒一晒就成了,最多在炭焙一下,没什么深奥的,白毫银针尚且如此,更何况寿眉?但问题来了:为什么同样的茶青,不同人做出来的寿眉质量和口感有天壤之别?如果不深究,这个问题都不能称之为问题,但如果深究起来,笔者最少能说出三个寿眉被误解的地方。

【误解一:名字】

地上本没有路,走的人多了,也便成了路。寿眉的出现也是如此。在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。上山干活之前,煮上一大桶带到上,渴了就用舀子舀上一大碗,非常解渴。俗话讲,墙内开花墙外香。白茶渐热之后,粗茶婆这种农家口粮茶也被拿去卖,而且被追捧。于是有人给它起了个好听的名字——寿眉。

【误解二:工艺简单】

这是最大的误解。寿眉,虽然等级不如白毫银针、白牡丹,但是采制工艺却和它们一样复杂。要做一份好白茶,首先茶青要求很高:最好是高山茶青。秋天的高山茶青最适合做寿眉不是没有道理的,秋天的茶青富含茶多糖,回甘足、内质丰富,如果带有茶针,香气也不差。

在晾晒的过程中,讲究非常多,这里单单拿出一个晾晒的操作方法来讲。蔑丙呈45度角斜放,高的一段要用细绳绑在横杆上,以免风吹翻蔑丙。茶青准备好,如果沾有明水要提前在阴凉处晾干。

将茶青摊晒在蔑丙上,要用手捧起茶青,在距离蔑丙50公分的高度上,慢慢抖落,然后控制厚度,不能超过5公分。这样做的目的是为了避免压折叶片,同时保持通风透气,利于水气挥发。

这还没完,如果太阳太烈,要移到阴凉处,等阳光温和了再拿出来晾。如果遇到雨天,就要焙干了。寿眉的整个制作过程不能少于48小时,也不能超过60个小时,不然罕有珍品。看到这里,你认为做一份寿眉简单吗?

【误解三:便宜】

目前市面上,寿眉便宜的一大堆,这是不争的事实。但有句老话:一分钱一分货。前些天写了一篇《30元一饼的寿眉能喝吗?》,结果有人反驳,说十几块的天天喝,没我说的那么矫情。

在此,笔者反问一句:48个小时的人工成本是多少?4斤茶青成本多少?包装多少?运费多少?还是我送给那人的一句话:十几块的您喝好,慢走不送。在这里,也谈一下一饼好的寿眉(3年内的),合理的价格范围是:80元—200元。低了你懂得,高了你也懂得。

懂得鉴别寿眉,才算懂得白茶常识,一直是笔者强调的东西。有人认为,真的懂白茶,关键在等级高的白牡丹和白毫银针。笔者不这么看。大家知道,白毫银针价格贵,一般没人作假,但寿眉就不同了。

金包银(外好内差)、做旧(一不小心你就喝了10年的老白茶)、工艺不考究、用料不考究……如果这些你都能鉴别了,白毫银针和白牡丹你自然就懂得了。所以,了解白茶,请从常识和寿眉开始。

有用+10
分享

寿眉白茶有什么功效?

  寿眉白茶有什么功效?对于这个问题,你想要了解吗?小编想关于寿眉白茶有什么功效这个问题,应该是不少茶友想要了解的。所以,小编还是来为大家讲讲寿眉白茶有什么功效吧!希望对你有所帮助。

寿眉白茶有什么功效

  1:清热解毒

  寿眉白茶的主要功效之一就是清热解毒,其运用了嫩采精炼的工艺,把最优质嫩绿的茶叶挑选下来,并且是在清明到谷雨时节进行采摘,从而令到这些寿眉茶蕴含了清热解毒的功效,特别是在一些热带地区,常常把寿眉当作是治热气上火症的良药。

  2:排毒养颜

  寿眉白茶是一种中性的茶叶,不寒不热的它抗氧化能力比较强,也正是有这样的功能才有助于促进人体各系统的新陈代谢,进而达到排毒养颜的主要功效。

  3:退热解裱

  当你发烧、中暑、上火的时候,不妨可以用白茶寿眉来缓解以上症状,它的清香,不仅会令人的精神大振,还可以通过补充人体必需氨基酸以及其他维生素和矿物质而增强自身免疫力,强效对抗发烧,最后达到退热解裱的功效。

  看了以上的信息之后,你对寿眉白茶有什么功效有所了解了吗?寿眉白茶是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。所以爱喝茶的朋友,不妨喝喝看吧!相信你会爱上寿眉白茶的。

寿眉白茶女人喝好么?

  寿眉白茶女人喝好么?女人喝寿眉白茶是比较不错的,有诸多好处存在,像美容养颜,淡化色斑以及瘦身减肥等。其实,对于“寿眉白茶女人喝好么”这个问题,还有的答案是不适合。为什么呢?因为不适合特定时期的女人饮用。

  所以,对于“寿眉白茶女人喝好么”这个问题,我们不能简单的回答。现在我们就来详细的了解一下特定时期的女人为什么不适合寿眉白茶吧!

寿眉白茶女人喝好么

  怀孕期间的女人不适合喝寿眉白茶。白茶中茶多酚和咖啡碱的含量是特别高的,怀孕后的女人在喝了白茶后就会吸收大量的茶多酚和咖啡碱,而两这种物质对胎儿的发育特别不利,尤其是会影响胎儿神经的发育。

  哺乳期中的女人不适合喝寿眉白茶。喝白茶以后,它所含有的咖啡碱就会进入到女性的乳汁中,婴幼儿在吸食了这种含有咖啡碱的乳汁以后,就会产生神经兴奋的情况,常常会在夜里哭闹不止,有些还会出现难以入睡的情况。

  相信看了以上的信息之后,你对“寿眉白茶女人喝好么”有所了解了吧!寿眉白茶属于白茶,而白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口。

南山寿眉的价格如何2015南山寿眉的价格

南山寿眉与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。通常上品称为贡眉,质量优于寿眉,近年来则一般通称贡眉。下面我们再来简单了解下寿眉茶的价格吧。

红岫古味老寿眉50g

寿眉茶的价格:¥36.00

福鼎白茶老白茶饼寿眉贡眉白牡丹2010茶饼330g

寿眉茶的价格:¥99.00

清香甘甜型老白茶叶 寿眉白茶饼357g

寿眉茶的价格:¥68.00

福鼎白茶老白茶饼寿眉贡眉白牡丹2010茶饼350g

寿眉茶的价格:¥150.00

龙山下 正宗白茶寿眉贡眉 老白茶福鼎白茶饼 357克 12年(2003年份)

寿眉茶的价格:¥3388.00

寿眉茶香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。白茶寿眉,是一种非常优质的贡品茶叶,非常地翠绿清香,而且喝下去对人体也是益处多多的哦!