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普洱茶甜涩酸苦无味,普洱茶的五种味道解说

2020-03-08 访问量: 11 茶礼仪网

经常喝普洱茶的亲们,都知道普洱茶有数种味道,包括甜涩酸苦无味,以下是普洱茶的五种味道解说。

普洱茶味道——甜

普洱茶的甜味是喝茶者梦寐以求的味道,不仅小孩喜欢,成年人也喜欢,普洱茶中的淡然甜意,是那样的清雅,又健康无害。

普洱茶味道——涩

苦和涩都是普洱茶本来就特有的味道,俗话说:不苦不涩不是茶,其实陈化了六、七十年以上的陈老普洱茶,苦涩也会不见,虽然没有了苦涩,但是口感还是一样的温顺。

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喝太多普洱茶有什么坏处

  饮茶不宜过多。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用,但并不是喝得越多越好。如果饮茶过多,茶水积聚在肠道内,就会妨碍膈肌活动,影响正常吸收。另外,大量水分进入人体,容量迅速增加,会加重心脏负担,引起心肺功能异常,特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说,每天1—2次的饮茶量较为合适。那么喝太多的普洱茶有什么坏处呢?

普洱熟茶茶汤


  喝太多普洱茶的坏处

 

  1、喝茶太多会引起胃病:经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

 

  2、喝茶太多会阻碍人体对铁的吸收:茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。

普洱熟茶茶汤


  3、喝茶太多易产生便秘症:茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。

 

  4、喝茶太多致使血压升高和心力衰竭:浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。

 

  5、喝茶太多可致龋齿:浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。

普洱熟茶茶汤


  6、喝茶太多会影响睡眠:由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。

 

  喝普洱茶的注意事项

 

  1、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,2、滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用。

普洱生茶茶汤


  3、饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型。

 

  4、忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。

 

  5、刚生产的普洱茶不宜多喝。

 

  6、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;宜长饮,不宜间断;宜兼饮,不宜偏饮;宜淡饮,不宜浓饮。

普洱生茶茶汤


  7、忌饮劣质茶或变质茶,忌饮冲泡次数过多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可适当煮饮。

 

  普洱茶一天喝多少合适

 

  饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。

普洱生茶茶汤


  普洱茶最好在饭后饮用,每天1升最为理想。虽然效果因人而异,但一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有所变化。普洱茶具有同中药同样的效果,可将体质调节到最佳状态。所以,当体重下降到一定程度时,它就不会再刮去体内脂肪了。对老年人来说,尤其是50岁以上的老年人,最好饮用淡茶。如果饮茶过量过浓,会摄入较多的咖啡碱等成分,可能引发失眠、耳鸣、眼花、心律不齐、大量排尿等症状。

 

  普洱茶并非人人皆宜。对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。如果发生“醉茶”,千万不要紧张,应立即吃些饭菜、甜点或糖果,可以起到解醉的作用。

普洱耐泡?是什么让普洱茶耐泡?

普洱耐泡?是什么让普洱茶耐泡?

决定茶叶是否耐泡的因素有7个,如下:

1、耐泡度与气候环境有关。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下,根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度更高。

2、与采摘的季节有关。春茶相比秋茶来说内含物质更加丰富,所以会比秋茶耐泡。

3、与茶叶的老嫩有关。一芽两叶、三叶的青壮叶比等级高的嫩芽茶要耐泡。

4、与制作工艺有关。茶叶的制作过程中有一个工艺叫“揉捻”,揉捻的力度越重,叶片细胞壁的破损就越多,水浸出物溶出也就越快,耐泡度就会相应降低。

5、与撬茶方式有关。茶撬得越碎,水浸出物溶出越快、越不耐泡,茶条完整,水浸出物的溶出有规律,就相对耐泡。

6、与投茶量有关。比如用300毫升的紫砂壶泡茶,每100毫升水投茶4g左右口感较佳,表现耐泡,投茶量过少相对而言就肯定不耐泡啦。

7、与出汤速度有关。冲泡出汤速度越慢,茶浸泡的时间越长,溶出的物质越多,茶叶就容易出现不耐泡的现象。

 

普洱熟茶冷热泡法对比

  因为本人是个大懒虫,在办公室喝熟茶基本都是一个大容量玻璃保温杯直接泡3-5次完事。普洱茶冷、热不同温度会给同款茶带来不同的口感,有些茶热喝不错,冷喝真心想吐。记忆中的某年某月某日泡了一杯马云家某知名店家送的古树熟茶茶样,热喝感觉不错,因为是大冬天出门办完事回来后茶水已冰冷,由于口干一口气直接下肚,那厚重的鱼腥味真像在茅厕添香港脚,连连作恶,差点把早饭给吐出来。这件事也迫使我养成了试茶样分2次,一次冷、一次热的习惯。下面就几款廉价口粮熟茶谈谈个人口感。

  7572

  热:★★★☆冷:★★★★(热喝口感较为单一略淡,冷喝基本无腥味,滑口度增加,更喜欢冷的)

  7552

  热:★★★☆冷:★★★☆(热喝香味突出,冷喝略有腥味但无大碍,有滑润感,差距不大,热喝更佳)

  V93

  热:★★★☆冷:★★★☆(基本同7552,前后差距不大,热喝更佳,主要是热喝香气更足)

  销法沱

  热:★★★☆冷:★★★☆(热喝口感比姨妈家的丰富,冷喝略有酸腥味,总体差距不大,依个人喜好,有几位朋友认为比姨妈家好喝)

  LM越陈越香

  热:★★★☆冷:★★★★☆(热喝有苦底,微涩,冷喝涩感减少,苦底依旧,但回甘迅猛大大加分,有惊喜啊,不喜欢苦底的请直接忽视。05年明显好于09)

  LM陈年茶头

  热:★★★★冷:★(当年就是热喝觉得比姨妈家茶头实惠比姨妈家好喝才入的,谁知道冷喝腥味加重,开始有作恶感,冷喝完全列入学费)

  LM龙沱

  热:★★☆冷:★★☆(出来时候号称对抗V93,只能说有差距)

  杜奶奶0083

  热:★★★冷:★★★(冷热口感较为均衡,味道更接近0085,但是滑口度不够,略涩,略锁喉)

  热:★★★☆冷:★★★☆(冷热口感较为均衡,冷喝腥味很少,总体跟姨妈家有的拼)

  BY7级砖

  热:★★★冷:★★★★(热喝的口感滑润度不及姨妈家,除了尾水甜其他口感也较为单一,冷喝跟7552一样略有腥味,但就是一个甜字使得冷喝口味甜爽,建议大家夏天把尾水放冰箱,健康冷饮啊)

  TL凤凰沱

  热:★★★冷:★★★(冷热均及格,对的起价格,不厚,不滑,出水慢,微甜)

  LYH马帮砖

  热:★★冷:★☆(喝的还是05年产的茶呢,冷热都锁喉,腥味是不明显,但真心没有滑润感)

  总体感觉大姨妈家做熟茶是有一套冷热各有风味差距很小,冷后鱼腥味都很轻微。XG的也不错,不过比较看个人口味。明星家的在特定条件下有着非常突出的表现,但不稳定。杜奶奶真不愧是前辈,0085的成功不是偶然,中低端的熟茶冷热均在水准之上。7级砖是很好的夏日冷饮,价格实惠。TL对得起价格。LYH原来从05年开始就学费了。