绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国传统的茶叶分类为黑茶、绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶，各类茶叶的功能各有偏重，茶友们不行不识。
各类茶叶的功能之黑茶：
国度二级评茶师刘勇讲解说，在中国传统的六大茶类中，湖南黑茶、普洱茶等黑茶属于性温的茶。春节时代，因为暴饮暴食和糊口不纪律，轻易导致身材不适，从养生角度讲，常常饮一些黑茶，可以有用地促进新陈代谢，去除油脂油腻，倾轧体内毒素，保持身材康健。而且，黑茶是发酵茶，具有暖胃养身的功能。
黑茶中许多都是紧压茶，饮用时要将成块的茶叶打坏；用烹煮的要领喝最佳，冲泡的要领次之；冲泡时要注入100℃的开水，第一次冲泡的水一样平常用来醒茶，此茶极耐泡，可随时添加开水泡饮多杯，如添加一次开水您都长泡不饮尽的话，可以从早到晚喝一天，半途不必换新茶冲沏。可以在茶汤中添加牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等，按照小我私人喜爱调制饮用。
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一样平常选用茶具以厚壁紫陶壶或快意杯冲泡，公平杯和喝茶杯则以透明玻璃杯为佳，便于抚玩汤色。此茶宜过滤后用玻璃杯饮用，其汤色异常大度，极具抚玩性。
湖南黑茶黑玫瑰冲泡。
各类茶叶的功能之红茶：
红茶是全发酵茶，茶多酚在氧化酶的浸染下产生酶促氧化回响，含量镌汰，对胃部的刺激性随之减小。其它，这些茶多酚的氧化产品还可以或许促进人体消化，有解酒、去油腻等功能。
红茶的饮用要领，归纳起来概略分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放入茶壶中，加100℃滚水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的功夫条红茶一样平常可冲泡两三次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加100℃滚水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟酒等，按照小我私人喜爱，恣意选择调配，风味各异。
冲泡红茶多行使盖碗、透明玻璃茶壶、紫砂壶等茶具。透明玻璃茶壶有助于调查茶汁光华。
各类茶叶的功能之青茶：
国度二级评茶师薛德全讲解说，青茶俗称乌龙茶，乌龙茶具有提神益思、消除疲惫、生津利尿、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻等保健成果。好比铁观音，是我国特有的名茶，汗青久长，做工讲求，滋味甘爽醇厚，香气馥郁耐久。
乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此异常考究冲泡要领。从茶叶的用量、沏茶的水温、沏茶的时刻，到泡饮次数和斟茶要领都有必然的要求。冲泡乌龙茶，茶叶的用量比红茶、绿茶要多，以装满壶或盖碗容积的1/2为宜，约重10克，要求水沸当即冲泡，水温为100℃。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。乌龙茶较耐泡，一样平常泡饮 5次～ 6次，如故余香犹存。泡的时刻要由短到长，第一次冲泡，茶叶知识，时刻短些，约2分钟，随冲泡次数增进，泡的时刻相对延迟。使每次茶汤浓度根基同等，便于品饮浏览。
冲泡乌龙茶有专门的茶具，一样平常多用瓷盖碗冲泡。广东、福建人喜欢用“烹茶四宝” 潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深瓯。潮汕烘炉是烧开水用的炭火炉；玉书为烧开水的水壶，一样平常是扁形的薄瓷壶，约能容水20克；孟臣罐为紫砂壶；若深瓯是微型精制的白色小瓷杯。
各类茶叶的功能之白茶：
国度高级评茶员俞标讲解说，白茶含有人体所必须的活性酶，海表里医学研究证明，恒久饮用白茶可促进脂肪解析代谢，有用节制胰岛素渗透量，解析体内血液多余的糖分，促进血糖均衡，有用地提防糖尿病。白茶中还含有富厚的维生素A原，它被人体接收后，可提防夜盲症与干眼病。
各类茶叶的功能之绿茶：
绿茶中含有防辐射物质，对人体的造血性能有明显的掩护浸染，能镌汰电视辐射的危害。在春节时代看电视的进程中，多喝一些绿茶百利而无一害。绿茶还能益智醒脑，少年儿童应倡导多喝绿茶。
绿茶极品野针王冲泡。
绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）清洁，凡是用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质皎洁，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。沏茶的水质要好。凡是选用清洁的优质矿泉水，也可用颠末净化处理赏罚的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤发暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。泡茶的水温，要求在80℃阁下最为相宜，由于优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被粉碎变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，许多芬芳物质在高温下也很快挥发散失，中国十大名茶，使茶汤失去香味。茶与水的比例要适当，凡是茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
茶叶是保健饮品，各类茶叶的功能又有各自的偏重，茶友可以按照本身的兴趣和体质选择相宜的茶品，在茶香茶韵中获得身材和精力的双重享受。
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