人们常说的铁观音是属于绿茶吗?
铁观音是属于绿茶吗?提到铁观音,哪怕是十足的外行人士也知道它的大名。铁观音是绿茶吗?其实这是一个误区,铁观音不是绿茶,而是乌龙茶,属于半发酵茶,而之所以有铁观音绿茶的说法,是因为人们误认为铁观音属于绿茶系列,所以才有的误区。
铁观音是青茶,青茶是介于茶界的中性茶。它既有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚。铁观音的制作工艺是将新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶,冲泡出来的色泽是清澈的金黄,但是现代新工艺制作的铁观音汤底呈现青绿色,这也是不少人误解为它属于绿茶系的原因之一。
铁观音不属于绿茶,是因为绿茶是天然不经发酵的茶,在制作工艺上,会更大程度的保留鲜叶的天然物质,其中茶多酚咖啡碱的保留占到了百分之八十五以上,叶绿素的保留也在百分之五十以上。所以绿茶被人们称之为天然的养生茶。
喝铁观音好还是喝绿茶好?其实这个答案是因人而异的,绿茶具有抗衰老、抗癌症、防治糖尿病、醒酒的功能,而绿茶则是天然的美容养身茶叶,口味清淡,尤其适合女性一族长期饮用。
铁观音的好处与坏处 你了解多少
铁观音一直以来都是人们非常喜欢的茶叶,因为茶叶当中含有大量的对人体有好处的微量元素,在医学界也被证实了。对于普通老百姓来说,更是日常生活的一部分了。那么很多人会问了,这么好的茶叶,确实要经常喝了。围绕着铁观音的好处与坏处有哪些这个问题,我们请专家来给解答这个问题。
经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美 、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效: 一 铁观音的抗衰老作用 二 铁观音的抗癌症作用 三五 铁观音的减肥健美作用铁观音的抗动脉硬化作用 六 铁观音的防治龋齿作用 八 铁观音的清热降火作用 十 铁观音的醒酒敌烟作用 铁观音茶是我国传统的保健饮料,对人体健康有众多好处,但就像吃食物要了解食物的性味一样,喝铁观音茶也要了解茶性。
铁观音的好处与坏处有哪些呢?饮铁观音茶如果不注意方法,铁观音茶也会伤害你的健康。 有些人喜欢喝浓铁观音茶,是因为茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会引起中枢神经的兴奋作用。所以,对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性,以及溃疡病患者,严重动脉硬化、高血压的病人,失眠者,发热病人都要注意少饮或不饮茶。 要想健康饮铁观音,还要注意"十二忌":1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。2.忌饮烫茶,最好56℃以下。3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。5.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。6.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。7.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。8.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。9.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。
以上的总结就是关于铁观音的好处与坏处有哪些。总结起来,还是挺多的,说明铁观音是一款不错的茶饮,但是也是有一些禁忌,小编在这里也提醒各位朋友,要好好的了解铁观音的好处与坏处有哪些了,养成喝铁观音的习惯是不错的生活方式,但是要讲究方法,方法很重要的。
茶叶知识:铁观音茶和碧螺春茶谁更好
碧螺春是绿茶,铁观音是乌龙茶,但是因为两者同为我国的十大名茶,所以时不时被人用来比较,这两种茶到底谁更好呢?今天小编就从炒制手法到入口的口感,以及两者在茶界的地位来给大家详细分析下。希望通过本文,各位读者朋友们能够找到答案。
铁观音产自于福建安溪,是地道的乌龙茶,但是时常被人误会是绿茶,铁观音的特点是香高味醇,养生保健功能也是茶叶中的佼佼者,铁观音最大的功效是抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化,可以预防糖尿病,降低血糖血脂等功能。
而碧螺春则是产自于苏州洞庭湖的一道绿茶,是明清时代的贡茶,最开始叫着“下煞人香”,后来改名为碧螺春,还是当初康熙皇帝金口一开亲自赐名。碧螺春的制作十分精良,都是采用1芽1叶的初展芽叶为原料,采取之后经过拣剔去杂。碧螺春经过杀青、揉捻、搓团、炒干几个步骤来完成。碧螺春的炒制不易,讲究手不能离茶,茶不能离锅,炒的时候要揉捻,连续操作,一直到卷曲成螺才方才称之为上品。
上述就是关于铁观音与碧螺春的区别,要说到两者的特色可谓是各有千秋,两者都是我国的顶尖名茶,是高端送礼市场的宠儿,就价格来说相差无几,各有所长,但是要论道两者之间谁更好,那还没有一个绝对的答案,碧螺春清新淡雅,铁观音七泡有余香,都是不可多得的佳品。