如何泡六安瓜片-茶礼仪网

天热的时候人们往往喜欢喝饮料来解渴，其实喝茶也能起到解渴的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益，尤其六安瓜片，乃中国十大名茶，在温暖的春日里，冲泡一杯六安瓜片，静享春日悠闲时光……

如何泡六安瓜片

一、盖碗杯泡六安瓜片方法

1、沸水温杯

将沸水注入盖碗杯之中，并将白瓷杯置入盖碗内，保证盖碗和白瓷杯的整洁度和热度。

2、择量置茶

将适量的六安瓜片茶放入盖碗杯中，茶量依据个人口味而定。干茶平伏匀整，色泽宝绿。茶叶愈嫩愈味清，嫩度适中的茶叶则更耐泡，味越浓火香味越厚。

3、摇杯释香

置身盖碗杯之中的六安瓜片，经过茶艺师的摇晃，茶叶香气进一步释放。此时闻杯香，清香持久。

4、注水择度

以绕圈方式将90℃开水注入盖碗内，烫了则苦，冷了则味清，叶片无法舒展。按照1:50的茶水比例，每片茶叶都得以充分滋润、受热，叶显清香，六安瓜片嫩度相对高不适宜长时间闷泡。

5、茶叶浸泡

用杯盖翻动茶叶，使茶叶充分伸展，注水稍满时则盖上杯盖浸润片刻，高温刺激茶叶迅速出汁，急切绽放的味蕾，第一泡10秒即可出汤。第一道味清而不淡，香细腻而悠长，叶底嫩绿，汤色明亮。第二道茶汤，入水浸泡1分钟，缓慢出汤。观汤色黄绿明亮，滋味浓郁，香味层次丰富多变。（六安瓜片一般4—5泡）

6、倒茶奉茶

食指、中指和大拇指拿起盖碗，食指轻压杯盖中间，中指和大拇指按住盖杯边缘，将盖杯提起，使茶汤缓缓流出，徐徐倒茶于小茶杯内。

二、玻璃杯泡六安瓜片方法

用玻璃杯冲泡六安瓜片，可以采用上投法、中投法或下投法。具体步骤如下：

步骤1、备具洁具

冲泡六安瓜片，最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯。

步骤2、取茶冲泡

上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，盖上杯盖，闷泡大约50秒，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。

中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯，使茶叶慢慢展开，然后再加水至杯子的七八分满即可。

下投法：先把六安瓜片茶叶放到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。

步骤3、品饮

冲泡好后，可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态，嗅闻茶香，再细细品缀茶汤。

看完了，六安瓜片的冲泡方法是否已经掌握了？新手及居家自饮用第二种玻璃杯泡法已经够用了，如果自己有茶具，闲时招待三两好友，可以学学盖碗杯泡法。

有用+10

赏

六安瓜片功效显著是上班族的必备品

　　六安瓜片功效有哪些?六安瓜片主产地是六安市裕安区金寨县。在这这里高山环抱，云雾缭绕，气候温和，原生态，是生长六安瓜片的好地方。六安瓜片功效很多，是一款很好的保健茶。现在的上班族天天对着电脑，需要喝绿茶来缓解疲劳。六安瓜片就具有缓解疲劳的效果，所以是上班族的必备品。

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六安瓜片功效有哪些?

　　1、助消化

　　广西六堡茶中含有大量的氨基酸等维生素物质，作用于调节、促进脂肪代谢功能，有助于刺激胃液分泌、消除胃内积食，具有滋润肠道、助消化等保健养生功效。

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　　柠檬茶有助于扩张毛细血管，降低血液粘度和改善微循环，具有很好的控制血压、血脂等功效与作用。

　　4、提神醒脑

　　柠檬茶中含有丰富的水溶性维生素C，有助于促进血液的循环，增强细胞的活力，从而帮助提高注意力和思考能力，有提神醒脑的功效与作用。

　　5、抗衰老

　　含有丰富的茶多酚、维生素等营养物质，有助于促进人体新陈代谢，降低血压、血脂，促进血管微循环，还能维持心脏、血管、肠胃等正常机能，从而起到延缓衰老、美容养颜等保健养生功效。

　　看了这么多关于六安瓜片功效的内容，相信大家对这六安瓜片一定是很有兴趣。六安瓜片功效不仅仅是这些，它还有很多的功效。小伙伴们快来买吧，六安瓜片值得你拥有。

国家重点实验室告知你六安瓜片的品饮方法

六安瓜片是中国十大历史名茶,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

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但如何科学冲泡、品饮，在业界一直没有一个标准。日前，由安徽农业大学茶学学科“茶树生物学与资源利用国家重点实验室”领衔研究的《六安瓜片品质特点及科学品饮方法研究报告》正式发布，今后怎么喝六安瓜片有标准了！

该报告分为《六安茶历史悠久》、《六安瓜片品质成因》、《六安瓜片主要品质成分分析》、《六安瓜片实物标准样图谱》、《六安瓜片品饮方法》。

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选用盖碗或者紫砂壶，可采用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶叶不宜满加盖）后，即可品饮。

优选品饮方法：茶水比1：30（W/V），水温95℃；冲泡三次，前两泡20秒，第三泡15秒；高冲，茶汤冷却到50-60℃适宜饮用。头泡茶饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时（不宜饮干续水），再续加开水，谓之二泡茶，饮至三开，一般茶味已淡，不宜续水再饮。传统工艺六安瓜片香气栗香饱满、浓度鲜爽，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甜，叶底嫩黄匀齐。

六安瓜片汤色清澈明亮，采摘谷雨前十天的原料制作的特级六安瓜片，茶汤嫩绿泛杏黄色，稍后期的原料加工的瓜片则青汤透绿泛淡青色。

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