六安瓜片怎么选-茶礼仪网

喝茶在我国有着悠久的历史，在我国的众多品种中相对来说要属绿茶最为出名了，在绿茶中，喝六安瓜片的又不在少数！那喝六安瓜片要怎么选呢？

六安瓜片怎么选

选购品尝“六安瓜片”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。

一是干茶评赏：

望色：具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，尤其是茶叶上有层“霜”（即生物碱）可见烘制到位，即老火茶，为上品。颜色青绿，且没有“霜”一般为无良商家偷工减料所为，火候不到位，即小火茶，为下品。

闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。

嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。

二是干茶发汤品尝：

茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。

为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。片刻后，即可品鉴。

步骤如下：

首先闻其香：

靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。

其次是望其色：

用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。

相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。

再是品其味：

通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。

四是观其形：

干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。由原来的条状开发为叶片状，叶片大小接近，片片叠加。

关于六安瓜片的介绍就到这里了，有人问我哪里有正宗的六安瓜片可以买，我想了想就说六安瓜片肯定在六安买才是最好的。

有用+10

赏

六安瓜片的功效

　　众所周知，绿茶是人们在平日里最常喝的一种茶饮，而在绿茶的不同的种类中，六安瓜片要属于绿茶中的特种茶类之一了，可见，六安瓜片所具有的功效作用也是在绿茶品类中有着独特之处的，因此，对于六安瓜片的常见功效，接下来我们就来了解一下。

　　常喝六安瓜片是能够有效的降低学业中血脂的浓度的，这是因为茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

六安瓜片

　　对于女性朋友来说，其最害怕的就是容颜的衰老，而六安瓜片是有着抗衰老的功效的，其所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

　　众所周知，绿茶是人们在平日里最常喝的一种茶饮，而在绿茶的不同的种类中，六安瓜片要属于绿茶中的特种茶类之一了，可见，六安瓜片所具要取得的瘦身减肥效果起到帮助作用，但是，需要注意的是，六安瓜片并不是适宜于所有人饮用的，如果有腹泻者，其在平时就应注意尽量少喝。

六安瓜片苦吗？

说起六安瓜片很多人都不知道这是一种茶叶，实际上，这种一种绿茶，而且还是一种非常复杂的绿茶，因为它的制作工艺极其特殊。六安瓜片在采摘的时候有着一定的限制，必须要在谷雨前后的十余天采摘，而且这种茶叶还需要长达一周的制作工艺，所以这种茶叶非常特殊。那么六安瓜片苦吗?我们一起了解下这个问题。

　　就六安瓜片而言，很多外地商人以外形和价格来吸引没喝过六安瓜片，或根本不懂六安瓜片的朋友，根本就不知道六安瓜片苦吗?实际上，真正的六安瓜片并不是苦的，而且六安瓜片真正手工炒制的茶叶是两边茶叶向中间翻卷!而且就单个茶叶来看不是两头被切的整齐，那不是手工的六安瓜片，而是机器炒制的!虽然茶叶外形好看但买过的朋友你在冲泡是有没发现茶叶在冲泡时有较多的颗粒物或茶汤较浑浊啊!

六安瓜片苦吗

　　没有喝过六安瓜片的人都想要了解六安瓜片苦吗，事实上，这种茶叶口感并不是苦的，而且甘甜的，所谓的地方特产在外地低价出售很明显是假茶或以次充好，就如有的朋友说的那样本来买六安瓜片却变成太平猴魁了!特别我想提醒大家是六安瓜片不是想象中的那种瓜子形状，而是像瓜子!单纯的扁平是错误的!特别是手工炒制的前后要经过80多道工序，要想每个茶叶都一般大小是根本不可能的，即使是手工提片所谓的手工提片是在特一级手制六安瓜片的基础上手工提片是挑出来的色泽和大小均匀的茶叶，记住是均匀的而不是大小相等。

　　在我们了解了六安瓜片苦吗之后，我们可以亲自品尝下六安瓜片，这样我们就知道了这种茶叶到底苦不苦，如果您冲泡出来的六安瓜片比较苦的话，那么说明您的冲泡方法不正确，所以对于这种茶叶来讲，正确的冲泡方法也是关键的。