绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁红毛峰为祁门红茶一个知名品类，从工夫红茶的诞生时间来看，祁红比正山小种红茶晚百年。公元1842年，即五口通商之后，政和、福安、福鼎等地的茶农仿小种红茶把绿茶改制工夫红茶。9年之后，小种红茶开始制作，并形成一套工艺流程并逐渐定型下来。
这种制法首先是从下梅茶市传至政和、建瓯等临近县市。这种改制而成的工夫红茶生意相当红火，从1873年的历史档案中我们就能看出端倪。那时，俄商在福州建红茶厂，并在正山小种原产区的建瓯芝城、南雅、太平等地设分厂收购毛茶，精制红砖茶达35000担之多。
闽红工夫的兴盛也带动了其他省份的工关红茶发展。两年后，祁红工夫始创，因制成的红茶有天然香气而很快独树一帜，成为红茶的佼佼者。而今，祁红工夫与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界三大高香茶之一。祁红毛峰是近年来的新品类，因干茶锋苗秀丽而得此名。
祁门红茶的功效有哪些？
祁门红茶是一种很有名气的茶叶，曾经是英国女皇的御用茶叶，在国际上也有着很高的知名度。祁门红茶的价值体现有不同的方面，但主要还是从高功效上面来判断和决定的，比如具有养胃、养颜、不错的抗衰老效果等等。当然为了符合大众的消费习惯，祁门红茶也分为了很多不同的品牌和不同质量茶叶，适合不同人群饮用。
祁门红茶的功效：
1、祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
2、祁门红茶的功效二低热能：祁门红茶每100克的热量低于1244千焦。
3、祁门红茶的功效三提供大量的维生素：祁门红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。
4、祁门红茶的功效四提供矿物质和微量元素：祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
由于祁门红茶的功效十分的显著，甚至有着很大的药用价值，再加上价格不是很高，因此受到了很多人的喜爱。当然祁门红茶的口味也是非常不错的，也可以与很多不同的食物进行混合，让祁门红茶的喝法不再单调，让祁门红茶的口感不再单一。另外祁门红茶还具有经济而可喜的美容功效，因此更加受到了爱美女性的青睐。
祁门红茶的喝法介绍
现代的人对健康越来越讲究，所以对于茶叶的选择也颇为的注意，红茶的众多优点就成了大家选择的对象，红茶汤色以红色为主，至今已有几百年的历史了，祁门红茶的品种也很繁多，从高到低适合各种人群的需要，但是不管茶的好坏，泡法不正确也会影响茶质，祁门红茶的喝法介绍带大家了解一二吧。
祁门红茶的喝法介绍一：热水壶中用来冲泡的泉水经加热，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
祁门红茶的喝法介绍二：祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
祁门红茶的喝法介绍就给大家了解到这里了，大家在冲泡红茶的时候要注意水温的控制，最好选用山泉水来进行冲泡，没有的话就选择纯净水也可以，红茶比较适合在寒冷的冬季饮用，对驱寒，提高人体免疫力等都有很好的帮助。
祁门红茶鉴别
祁门，中国历史名茶。著名精品，简称祁红，祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门是中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“皇后”。那么祁门鉴别有什么要素呢?
首先祁门，茶颜色为棕红色，切成0.6－0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。这是祁门鉴别的关键。其次它的形条索紧细秀长，略带弯曲，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润；再者冲泡后汤色红艳润泽，叶底鲜红明亮，滋味浓醇而不涩；其香气因火功不同而分别呈现出不同风韵香气，清新芬芳馥郁持久，有时明显的甜香，有时带有玫瑰花香，还有蜜糖香、果香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。
由此可以见祁门鉴别的要素是通过外形和味道以及香气这三个方面来鉴别的。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
