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如何识别普洱茶的好坏,普洱茶的鉴别方法

2020-03-20 访问量: 11 茶礼仪网
普洱茶,是云南特有的地方名茶,是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,属后发酵茶也是全发酵茶。包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。其制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、筛选分类紧压成型等过程。普洱茶的茶树又名野茶树,在云南南部和海南均有分布,自古以来集散在云南省普洱一带,因而得名。 普洱茶从加工程序上,可分为直接加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普; 从外形制作上,又分散茶和紧压茶两类。下面,茶叶基地的小编就给大家介绍如何识别普洱茶的好坏,普洱茶的鉴别方法。


普洱生茶干茶

一、普洱茶的分类
1、按照树种分
可分为乔木和灌木两类。乔木类主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大,故称大叶茶。灌木类主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种,称为小叶茶。
2、按照制法分
将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫生茶(也叫青饼)。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。
3、按照存放方式不同分
按照存放方式可分为“干仓”和“湿仓”。干仓普洱茶指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵;湿仓普洱茶通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵的进度。干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。


普洱生茶茶汤和叶底

4、按照外形分
依照外形可分为一下几种:
(1)、茶饼。又称“圆茶”,俗称“七子饼茶”,呈扁平圆盘状。
(2)、沱茶。形状跟饭碗一般相似。
(3)、砖茶。呈长方形或正方形,大小是砖块的一半左右。
(4)、金瓜贡茶。目前市场上大多是压制成大小不等的半瓜形。
(5)、普洱心形紧茶。顾名思义,心脏形茶团。
(6)、普洱竹筒茶。又名“香竹筒普洱茶”,亦称“潞西香竹筒茶”,此茶加工时要放在竹筒内。
(7)、千两茶。用棕与蔑片捆压成“花卷茶”,每支重1000两,故称“千两茶”,呈圆柱形。
(8)、散茶。未经过紧压成型,茶叶状为散形的普洱茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
5、按照香型分
普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。


普洱熟茶干茶

二、如何识别普洱茶的好坏
假普洱茶的一些特征:冒牌、做旧、小叶种制普洱茶、烘青工艺、红茶工艺做普洱、台地茶冒古树茶、普通茶冒名山茶、拼配茶冒纯料茶、机制茶冒手工茶、雨水茶冒春茶、谷花茶、人之山寨。
1、冒牌
这种假普洱茶的特征在古今中外各行各业皆有,不是啥稀奇事;有数量不小普洱茶,是那些二、三线小厂用大厂的包装,连内飞、防伪都一模一样;一般人很难看出来。
2、做旧:做旧有两种,茶做旧,包装做旧。
老茶难得,老茶值钱。现在有一批人、以很强的团队精神很专业地在做旧了,其做旧的手法技巧,真可谓苦心孤诣;有意思的是,我还真收到过几款做得很不错的假老茶,汤色叶相各有千秋,但就是陈香老韵做不出来——这有点想《鉴宝》的高仿品。远非前几年香港台湾几位的普洱茶大鳄那点湿仓水平可同日而语!没有多少人消费者见过喝过真老茶的。至于包装做旧,名堂更多,祖师爷出自台湾香港,现在到处到处都有高手,连韩国人都会。
3、小叶种制普洱茶
06年下半年开始到07年上半年,从广西、湖南、贵州、四川涌进大量的小叶种原料,以楚雄禄丰有“旱码头”之称的广通分流到不少厂家,某大厂,最高的时候一天运去5辆东风加长大货车!07年初,普洱、版纳、临沧等地方政府打击这些茶的力度很大;这些茶躲在仓库人不识;现在开始粉墨登场了,批发市场就有不少这样的茶。不论是按官方的标准还是茶友的说法,这些茶从性质上来说就不是普洱茶。——这种茶好鉴别:一是酸,无论泡浓泡淡,都去不掉那股酸味;二是无内飞,政府抓到罚款可不是闹着玩的。
4、烘青工艺、红茶工艺做普洱
烘青香高,渥红汤亮。假花还比真花香。这个不算严格的假,原料可以是很好的大叶种,只是加工工艺猫腻;这些茶一开始问题不大,但是存储下去,就不行了。现在有不少做多做山头茶、纯料茶、手工茶的,往往采用的是用部分的红茶工艺,鲜叶采来后并不正常时间杀青,待叶梗叶片开始有些大面积发红才进入杀青程序。这种茶哪怕是刚做好的新茶,汤色都非常漂亮!这种茶目前我还没喝过5年以上的,3、4年的问题没有烘青的大,但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶,并且也是时间越长,问题越明显。这种茶泡开以后,大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的、茶梗端头的一点点因指压变红、或者因疏忽偶尔的出的红边不一样。
5、台地茶冒古树茶
此假普洱茶的特征是最常见的,比比皆是,到处都是,汗牛充栋,天涯海角、神州大地,懒得细说,仅举一例:某不大不小的厂,出品了一批古六大茶山的古树春茶,其中自然有倚邦革登,每饼净重400克,限量生产20000饼。哈哈,用不到数学,用小学算术就知道其荒谬了。
6、普通茶冒名山茶
也常见得很,不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次,大致是这样:班章、易武、冰岛、景迈被冒最多,分别为冠亚季殿。我最头疼的是班章,班章的人、茶、市场最复杂。第一,班章的茶农变化最典型,人民币的力量是巨大的;勐海有个厂,当年天真地想垄断班章茶,现在恐怕是以哑巴吃黄连的态度打落牙齿咽下肚子;第二、班章茶抬到的价位,与同时的其他著名古茶山比较,高得离谱;班章茶到1300元一公斤的那天(2007年3月27日),易武到450,景迈到380;这些茶山,其实如春兰秋菊,风格不同,彼此彼此,价格略有高下正常,不至于差别如此之大。第三,市场已经有一大批人在追捧班章,但追捧到手的,确是形形色色的山寨版。
7、拼配茶冒纯料茶
依然正常,也不逊于上述情况。需要赘言的是对拼配与纯料的看法。拼配,作为过程,为的是结果完美;换句话说,拼配就要扬长避短的作用,“拼配之美”严格表达是“拼配成美”。譬如很多农场茶要拼配临沧茶,来发酵做熟茶,这很好;但易武古树茶有必要拼配景迈茶吗?班章茶有必要拼配冰岛茶吗?五粮液和茅台需要勾兑波尔多喝吗?
另外,所谓纯料,追求的是风格;“世界上没有两片相同的树叶”是事实,但不能说这两片叶子就是两种风格,追求纯料大可不必钻牛角尖钻到到一片叶子做一饼茶。纯料而纯到能成风格为止,就可贵得很!这是我们云南很多古茶山能的无可比拟的价值。
纯料一般就意味着古树茶,价格自然高。拼配之茶,适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶,适合茶友们个性化、多元化、更把普洱茶当成精神享受的文化产品。
8、机制茶冒手工茶
普洱茶加工工艺,尤其是生茶,机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。其口感滋味及随后的变化,主要与这三个环节有关;至于是否石磨压制、是否笋壳篾框,更多的是一种对传统的态度、对工艺所蕴含的人文精神之美的追求,与品饮茶本身感官效果关系不大。机制茶冒手工茶的,市面上也是很多;但只要不是机器杀青烘干,仅仅是揉捻和压制用机器;关系就不大。
9、雨水茶冒春茶、谷花茶
台地茶产量最大的是夏茶,这个问题不大,难喝一点而已,不必细说,聊备一格。


普洱熟茶茶汤及叶底

三、普洱茶的鉴别方法
1、甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键。
2、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中就来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周再咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
3、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味,比如台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱,古树茶此项滋味体现比较稳定,快而持久。
4、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因:一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,所以就会造成苦涩增加;
根据这两点原因可以告诉大家,苦涩绝对不是茶气,也不是说茶很刺激,放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点,苦涩是原性,也可说成是茶的缺点。
5、喉韵
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二,也是非常之重要,喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感,此感会使您呼吸都尤为的顺畅,舒爽度较高,还有会形成喉部回甘生津,香韵久留的感受,而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中,此时您会产生错觉,怎么喉部也能尝到甘甜,香韵。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放,有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久,喉韵越久就代表内质越足。
6、耐泡度
在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,就证明此茶的耐泡度就只有到达于此,台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至8-10泡以上,较好者能持续至12泡以上,所以千万不要说您的茶能泡20几泡,20几泡您喝到的是茶的回甘,生津感觉,而且泡法不标准时,只要把茶量多投,水煮沸后停止加温,能泡的更久,那都是茶店忽悠茶客专用语;耐泡度决定了茶的稳定性,耐泡度越好,稳定性越高。
7、稳定性
通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度,稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时,才能稳中求得后期之陈,所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强,放几年陈化后就好喝了。
四、普洱茶认知的三大误区
1、并非越陈的茶越好喝
业内专家解释说,陈年普洱茶确实比新茶好喝,但这却不是绝对的,作为发酵型紧压茶,普洱茶的香气需要经过一段时间的发酵作用才会散发出来,经过合理存放的老茶和新茶相比,涩口的感觉会减少、消失,取而代之的是醇厚的浓香,颜色也由原来不透亮的黄色变成透亮的红色(生茶饼);而有些熟茶虽然经过人为加工,在短时间内迅速人工发酵,其涩口味道虽有降低,但毕竟与自然发酵不能相比,其颜色、口感都有差别。 "并非越陈越好喝"主要限定了保存条件,普洱茶具有吸附性,如果在保存条件中和有异味的物品同时存放,茶叶内自然会充有异味,因此其口感会大打折扣,就算20年、30年甚至50年的陈年普洱茶饼,如果存放不当,其口感甚至还不如合理存放三四年的茶饼。
2、并非只有普洱产的茶好
按照最严格的地域划定标准,并非云南产的普洱都能称为"普洱",真正好的普洱茶产地除了历史上的六大茶山外,还包括普洱市及勐海、景迈、景谷地区、并且易武、班章的茶也不错。业内人士认为,从产地来划分,勐海地区的普洱(熟茶)质量都很好,这与当地的水源有一定关系。经业内人士考证,勐海地区的熟茶都很好喝,而普洱(生茶)质量最好的地区有三处:一是普洱市一带,二是景迈和景谷的大白茶,三是易武、班章的普洱茶,这些地区的生茶和熟茶质量均好,但其价格却最贵。
至于很多茶商标榜的"古树茶"说法,普洱市的一位古茶树专家告诉记者,云南现存的古茶树并不多(历史原因被砍掉许多),其产量也不高。而古树也已经得到政府保护,因此不可能会有大量古树茶,如果说有大量古树茶肯定是在炒作。
以上。普洱茶的质量主要受销售环节的影响,如果不具备挑选普洱茶的基本知识,高价买来的茶饼可能是劣质茶饼。不是所有老茶都具有收藏价值,应该从茶叶的原料、保存状况来考虑,具有收藏价值的茶叶必须是上等的毛茶,内外一致无拼配,再加上合理的发酵条件,才会具有收藏价值。而收藏价值的最大体现,主要是其自然发酵的过程中,口感、汤色、香气等综合内质的一种变化过程。专家表示,普洱茶的好坏,从表面是看不出来的,必须通过喝、品、比较才能区别出来。即使再有经验的茶客,也不具备鉴别茶饼年代的能力,尤其是10年以上的老茶饼,因为时间越长,其发酵速度越慢,20年和两三年的茶饼是很难用肉眼加以区别的。
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浅谈普洱茶茶艺普洱茶的泡茶步骤解析

如何冲泡出一壶好的普洱茶?既是一种技艺、技巧,也是泡茶者和品饮者经验的累积,通过正确的冲泡,充分展示普洱茶的茶性、茶美、茶俗、使品饮者的好陶冶情 操、愉悦身心和养生延年的目的。冲泡普洱茶还是一门艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,不是一成不变的定式。当您生活压力大,身体疲惫、心情烦躁的时 候,抽空静下心来,伴随着优雅的音乐,冲泡一壶醇香甘甜的普洱茶,不但能使身体得到保健,还能缓解压力,平和心态,缓解疲劳,使心理也受到保健。

浅谈普洱茶茶艺普洱茶的泡茶步骤解析

中国的茶文化具有这深厚的内容沉积,既有表象的也有内涵的。初次接触茶艺不用急于追求那些深奥的东西,先从怎样冲泡一壶好喝适合自己口味的茶入手,慢慢在 宁静、平和的冲泡过程中再去体会一些茶艺所包含的文化内涵。在这里我就普洱茶艺的冲泡表象写一些自己粗浅的感受,希望对茶友们能有所帮助,有遗漏或者是错 误的地方,还请高手们指教。

普洱茶艺一般有:选水、备器、备茶,冲泡、品饮几个过程,下面我就各个过程,做一个简单的阐述。

一、选水

冲泡普洱茶的用水一般以甘洁、鲜活、清洌、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。其中由以新鲜山泉水为最佳。新鲜的山泉水对于提高茶叶的活性和香气有很好的效果,但是冲泡陈年的普洱茶,用经过陶缸养过的山泉水为最佳,这样的水对于展现普洱茶的陈韵效果更佳。

二、备器

茶壶

冲泡普洱茶的器皿以宜兴的紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。选择紫砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂的 为理想,这样的壶透气性好。茶壶的溶剂要相对的宽松,便于茶叶条索的舒展和滋味的浸出。二三人同饮普洱茶,一般用250毫升的紫砂壶,人多时可选用 300-400毫升的茶壶冲泡。刚买的新壶要用茶水煮过,去除“窑味”和土味,并经使用一段时间后(俗称“养壶”)然后再泡好茶,达到“壶熟茶香”的效 果。此外,用瓷壶和盖碗也是可以冲泡普洱茶的。尤其是盖碗,其散热快,非常适合冲泡苦涩味较重的新制生茶和用料细嫩的宫廷普洱茶。

茶杯

一般以白瓷或青瓷为宜,以便观赏普洱茶的迤逦汤色。茶杯应当大于品饮铁观音功夫茶的用杯,以厚壁大杯大口饮茶,这既适应普洱茶醇厚香甜的特点,还符合普洱茶粗旷的饮茶习俗。

公道杯

一质地好的透明玻璃器皿为好。普洱茶以汤色晶莹透亮、颜色多变而在茶中独树一帜。人们常把云南普洱茶比喻为“陈酒红”、“琥珀”、“石榴红”、“宝石红” 等等。观色已经成为,品赏普洱茶中的一项重要内容。普洱茶的汤色和质地因产地、制作工艺、用料、储存环境、陈化年份的不同而呈现出不同的变化。观汤色既是 审美也是评价普洱茶质地好坏的一个重要因子。

备茶

对 于普洱紧压茶的茶性有里外之分,即便是一块里外料一致的紧压茶,随着存放时间的延续,表茶和里茶的茶性也会有所区别。所以,在饮用之前,应当将紧压茶解 散,放入陶罐里让其散散气,同时让面茶和里茶混合均匀。对于密封较严的小包装散茶,饮用之前也应当让其透透气。经过这样处理后饮用,其品质优于现解块,现 开封,现冲泡的品质。

三、熟悉茶性

云南普洱茶有散茶和紧压茶之分,新旧之分,生茶和熟茶之分;熟茶有轻度发酵、中度发酵和重度发酵之分,他们的茶性格不相同。每一片茶叶都有其独自的个性, 只有熟悉了所泡茶叶的个性,再通过熟练的冲泡技巧,才能展现所泡茶的个性美,泡出美味的茶汤。茶性决定了所泡茶的用具选择,投茶量的多少,水温的高低,冲 泡节奏的快慢,甚至于选用什么水。茶性与冲泡之间有着许多微妙的关系。实践中,我们常常会有这样的经历,有的普洱茶需要浸泡比较长的时间才会出味,而有的 普洱茶却能在短时间出汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。

无论传统生茶还是人工发酵的熟茶,基础原料都是云南晒青茶。传统晒青茶多为手工揉捻,其揉捻时间较红茶、绿茶、铁观音等茶类短,揉捻程度也轻于这些茶,因 而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中,总是让人有“茶味持久,茶韵悠长”的感觉。当然,也有采用机器揉捻制作的晒青茶。这部分茶叶冲泡时 出味相对较快。此外,云南大宗普洱茶中的紧压茶,除少部分细嫩的面茶外,大多数以中级茶为主料,甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶片对形成普洱茶的特 殊风格起到了重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢,也不宜快速的冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味进出速度影响看,轻发酵或者发酵适度的普 洱茶,其滋味浸出速度慢于重发酵或者发酵过度的茶。

四、冲泡

宽壶留根泡法:对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。“留根”就是经洗茶后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分,不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或者是“留半出半”。每次出茶后再以开水加满茶壶,直到茶味最后变淡。

“闷泡”是指时间相对较长,节奏讲究一个慢字。留根和闷泡道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡,既能调节从始至终的茶汤浓度和滋味,又为普洱茶的滋味留下了充分的时间和余地,达到“茶熟香温”的最佳境界。

功夫茶泡法: 就是现冲现饮,每次倒干,不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量来定。用此方法也能冲泡出上好的普洱茶。如对部分较新的普洱茶或者有轻微异味的茶,用此方法 现冲现饮,头几泡除去新味和异味之后,提高了茶的纯度,有利于后几泡的茶汤滋味。对于部分发酵重的茶,采取快冲快出的方法能较好的避免茶汤过浓发黑。对于 苦涩味较重的茶叶,中壶快冲能减轻许多苦涩味。对于一部分采用机器揉捻的晒青普洱茶,因揉捻度重,茶味浸出快,冲泡时也以此法为宜。现实中常常会见到一部 分存放不当而茶质却是很好的普洱茶,要么轻度受潮,要么窜味,开汤时茶味不够醇正,但浓甜度和厚度都不错。对于这样的茶,冲泡时也需要采用宽壶闷泡法,只 是注意头两泡不留根,从第三炮起再开始留根闷泡。

五、冲泡中需要注意的问题

投茶量: 冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯,冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯来说,港台、福建、两广等地的人习惯饮酽茶;云南也以 饮浓茶为主,只是投茶量略低于前者。江浙和北方的人喜欢饮淡茶。就浓饮的习惯而言,采用留根焖泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量和水的比例应该是 1:40到1:45(干茶投放到冲泡器具容积的1/5左右)。对于其它地区的茶友,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫茶”泡 法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。根据茶性的不同,投茶量的多少也是有变化的。例如:熟茶、陈茶的投茶量可适当多一些,生 茶和新茶的投茶量可适当的少些。根据不同的茶,投茶量也需要作相应的调整,灵活掌握,切忌一成不变。

洗茶:

明朝所著的《茶谱》中有这样的记载:“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢,冷气,烹之则美。”对于普洱茶,洗茶是一个必不可少的过程。因为,大多数普洱茶 都是隔年甚至数年后才饮用的,储藏时间越久,越容易有沉积脱落的茶粉和尘埃,通过洗茶达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的茶,洗茶时要注意节奏,杜 绝多次洗茶和高温长时间洗茶,减少茶味的流失。

水温:

水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,并有利于茶味的快速浸出,但高温也容易冲出苦涩味来,还容易烫伤一部分高档茶。确定水温的 高低,一定要因茶而定。例如,用料较粗的饼茶和砖茶和存放时间长的陈茶等适宜用沸水来冲泡,用料较为细嫩的高档芽茶(如新制的宫廷普洱茶),适宜适当的降 低水温,以85-90度为宜。

浸泡时间:

浸泡时间 的长短控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味充分的展现出来。如前所述,由于普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和浸泡时间的长短。 浸泡时间的掌握,就一般规律来说:陈茶、粗茶浸泡的时间就需要长一些,新茶、细嫩的茶浸泡的时间就要短一些,手工揉捻的茶浸泡时间要长,机器揉捻的茶浸泡 时间要短;紧压茶的浸泡时间要长,散茶的浸泡时间要短;对于苦涩味重的新茶,冲泡时要减少投茶量,缩短浸泡时间,以改善其滋味。

普洱茶功效作用有哪些

对于普洱茶的一些知识不知道大家了解的怎样呢?还不清楚的朋友让小编来给您介绍下吧。普洱茶功效作用有哪些

普洱茶

普洱茶在养生的功效上,绝对具有着其他茶类无法比拟的功效。那么,除了减肥、养胃等功效之外,对于普洱茶养生效果的了解,你又有多少呢?一下,小编就为大家介绍一些基本的普洱茶功效。

普洱茶知识介绍

1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果".普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。

2饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶,相对血管软化效果好,对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶,相对对血管软化效果好。

丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

4、护胃、养胃在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为"美容茶 "、"益寿茶"的主要原因。

5、抗衰老茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

6、防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

7、醒酒《本草纲目拾遗》载:"普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。" 事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

8、美容普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为"美容茶".

八角亭普洱茶中国普洱茶十大品牌之一

八角亭普洱茶中国普洱茶十大品牌之一

八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂——黎明茶厂旗下品牌。黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品,如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等,而“八角亭”商标则被评为云南省著名商标。“八角亭”牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌,是昆交会唯一指定用茶,在资深茶友中也极富盛名,以选料上乘,做工精细闻名遐迩。