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品鉴红茶中的珍品--九曲红梅

2020-03-20 访问量: 11 茶礼仪网
九曲红梅属红茶,主要产地位于浙江省杭州市西湖区周浦乡的湖埠、上堡灵山一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳,当地土质肥沃,林木茂盛,江水环绕,十分适宜茶树生长和品质形成。因其色红香,清如红梅,故称九曲红梅,简称“九曲红”,是杭州西湖区另一大传统“拳头产品”,也是红茶中的珍品。九曲红梅源出为武夷山的九曲,是闽北浙南一带农民北迁,在大坞山一带落户,开荒种粮种茶,以谋生计,制作“九曲红”。
九曲红梅茶干茶条索细若发丝,弯曲细。紧如银钩,满披金色绒毛,色泽乌润。冲泡后香气芬馥高长。滋味浓郁甘醇。汤色红艳鲜亮。叶底柔软完整,红艳成朵。以橙黄、清澈、明亮的汤色为上;以红、浊、暗的汤色为次。叶底呈鲜活明亮的古铜色为上;以红褐色为次。

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红茶的种类都有哪些呢

  大家是不是在想红茶不就是红茶嘛,还有什么种类之分吗?当然了,红茶的种类都有哪些呢,就像一个产品一样都是有很多的不同的产品类别的但是都是有同一个品牌的名称的哦。那么下面就和小编一起来了解一下红茶的种类都有哪些。

红茶的种类都有哪些呢

  红茶的种类都有哪些

  品种分类

  加工分类按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

  正山小种

  小种红茶:小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。

  1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

  2.外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。

  红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。

  速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

  马边功夫:马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。规格分类红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格:

  白毫(Pekoe 简称P):白毫,碎白毫(Broken Pekoe 简称BP):切碎或不完整的白毫,片茶(Fannings 简称F):是指比碎白毫更小的细片。

  小种(Souchong 简称S):小种茶,茶粉(Dust 简称D):茶粉或抹茶,切碎-撕裂-卷曲红茶(Crush Tear Curl 简称CTC)

  红茶的种类都有哪些

  四大品种

  祁门红茶-中国祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉。

  祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台,东至,黟县及贵池等县也有少量生产,主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶。

  大吉岭红茶-印度大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的。

  乌巴-斯里兰卡锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳。

  阿萨姆红茶-印度阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。

  红茶的种类都有哪些,大家是不是都已经有所了解了呢,看完以上小编红茶的种类都有哪些的介绍心里多少都会有点认识了吧。

正山堂金骏眉红茶价格其实很便宜

正山堂红茶的名誉已成为众多茶爱好者竞相购买的茶类,其正山堂的品牌,早已是有口皆碑,广泛流传,其旗下五个系列,金骏眉红茶更是独占鳌头,正山堂金骏眉红茶价格也是货真价实,千金难买货真实,一分价格一分货。

正山堂金骏眉红茶是本公司在正山小种红茶的工艺基础上于2005年首创的高级红茶,其名寓意金贵之茶如骏马般奔腾发展,其原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由正山小种红茶第二十四代传人江元勋精心制作,每500克金骏眉需6-9万颗芽尖,价格在500~600元之间。

正山堂金骏眉红茶价格其实很便宜

正山堂金骏眉红茶价格值这个价,其外型细小而紧秀,色泽为金、黄、黑相间;金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色亦为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。

钱多不怕货难卖,金骏眉红茶价格之所以比同类红茶价格高,其长期浸泡,大约可以连续泡12次,口感依然饱满甘甜,叶底依旧舒展,芽尖依旧鲜活,色泽依旧清新亮丽,所以,正山堂金骏眉红茶实属可遇不可求的茶中珍品。

红茶“春秋”秋茶浓厚春茶清香

红茶“春秋”秋茶浓厚春茶清香

桂林市场上销售的红茶主要以春茶和秋茶为主,记者在走访过程中发现,桂林茶友在饮用红茶方面逐渐出现“泾渭分明”的趋势。

红茶中的春芬秋韵

“喝红茶,我还是比较倾向秋茶,我觉得秋茶口感更好,更适合我。”一位茶友向记者表示,他周围的茶友在喝红茶方面逐渐“泾渭分明”,有人喜欢春茶,有人更爱秋茶。

许多专卖红茶的茶商也表示,虽然目前桂林的茶友对红茶中的春茶和秋茶的要求不如绿茶明显,但这种趋势已经慢慢显现。

红茶也分春秋茶,二者有何区别?

5月26日,记者来到桂林市凤牌红茶专卖店,负责人秦女士拿出两种相同款式的红茶,一款为去年的秋茶,一款为今年的春茶。

从条索上看,春茶总体来说色泽乌润清幽、黑黄分明,条索紧结,茶叶肥壮重实,芽叶较多。细闻条索,有芬芳平和的味道。而秋茶的条索粗厚,整体偏黄,大小不一,部分茶叶呈弯曲状。初闻条索,有明显的陈香味,茶香悠韵,茶香味重。

秋茶浓厚 春茶清香

看,只能从茶叶的品相上对春秋茶进行区分,二者味道上的区别,得通过品茗才能知晓。

秦女士先泡了秋茶。只见开汤后,叶底不展开,条索较为紧实,泡出的茶汤有如玫瑰一般不仅颜色艳丽,且芳香浓郁。品尝一口,能明显感觉到浓厚的茶味。不过,味道虽然浓,但口感依然鲜爽。秦女士介绍,去年秋天的红茶经过一段时间的沉淀,茶叶内部已经发生了变化,因此有茶味厚重的感觉。“但即便是在去年秋天,这款红茶也是口感醇厚,这也正是许多茶友看中的地方。很多人还把这种浓郁的口感称为‘历史厚重感’。”秦女士说。

如果说秋茶给人的感觉是浓厚,那么春茶给人的感觉就是清香。

开汤后的春茶细嫩绵软,条索在热水里慢慢舒展开来,形态秀丽,茶汤相比较于秋茶更鲜艳透亮。品尝春茶,则有新鲜爽口、清甜润滑、绵延醇和的感觉。秦女士介绍,春茶的特点是滋味谦和,回甘绵长。

喜欢“重口味”的茶友对红茶中的秋茶更为偏爱,而喜欢清香自然口感的,则偏爱春茶多一些。

来源:健报