煮饮黑茶的好处！-茶礼仪网

黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类，黑茶对人体作用比较好。那黑茶应该怎么煮，需要煮多久才比较好呢？黑茶是一种有上千年历史的古安化黑茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。从改革开放以前，一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的安化黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出。

黑茶煮饮有利于健康

1、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮黑茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮黑茶还能增强骨骼，防止蛀牙。

2、同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。

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湘益茯茶“万里挑一”济南上市获客户广泛赞誉

7月18日，从济南第一茶市湘益茯茶山东营销公司获悉，备受茶人企盼的湘益茯茶限量定制经典茶品“万里挑一”在来济上市以来，收到广大茶友热烈欢迎，再次展示湘益茯茶的魅力。2014年在青岛国际茶博会上湘益茯茶“万里挑一”获得金奖。据了解，茯茶是湖南黑茶中最具代表性的一种，内含金花，降脂降压降糖，被称为“黑金”，媲美于黄金。茯茶采用手工筑制，并有专门的“发花”工序。所谓“发花”中的花，就是指的金花。茯茶最早被称为“湖茶”，因采用原料主要来自湖南，因主要在伏天生产，又叫“伏茶，”后来因茯茶香气和功效似“土茯苓”，又得名“茯茶”。

本款“万里挑一”是湘益茯茶继2013年12月26日推出的“茗记东方”典藏纪念版后的又一扛鼎力作。“万里挑一”茯茶整批次10001片，每片拥有唯一编号，原料全部来自安化六步溪原始次森林保护区的荒山野放茶，由国家非物质文化遗产湘益茯茶第三代传承人——刘杏益先生亲手在湘益1号酵库按传统工艺历经35天发酵而成。“万里挑一”每一道工序精益求精，并配赠拥有唯一编码的一角纸币（编码由L7Z4860001至L7Z4870001），茶品、证书、纸币（后四位数）的统一编号更加彰显此款茯茶的尊贵。

刘杏益先生从事茯砖茶生产技术工作近30年，先后师从陈先敬、周铁安两位茯砖茶技艺传承人，不仅全面吸取和传承了茯砖茶的传统制作工艺精髓，并在茯砖茶发花机理及品质调控技术方面有独到的建树，而且在茯砖茶加工工艺的科学化、标准化方面作出了突出的贡献。

茯茶专家倾心之作“万里挑一”，令爱茶人广泛赞誉，高级评茶师胡建先生审评后认为“万里挑一”名副其实，四大特点令人回味：1.外形，砖面平整，棱角分明，叶面完整，开茶砖内金花茂盛，含梗适中，无杂物碎片未；2.开汤，菌花香浓郁，陈香突现，滋味醇厚纯正，绵软，枣香浓烈，略现回甘；3.汤色橙红透亮；4.叶底黑褐完整，绵软鲜活有弹性，实乃目前黑茶中上品，即可及时饮用，又极具收藏价值，是一款不可多得之佳茗。古人说，合适之茶百里挑一，喜欢之茶千里挑一，心动之茶万里挑一，此茶实乃万里挑一之好茶也! 茯茶已在历史上流传千年。约在1644年前后，安化黑茶远销西域，成就了“茯茶”的声名。茯茶“发花”是指将筑制好的茯茶砖片，放在有一定温湿度的环境中，让茯茶内生长繁殖一种黄色益生菌的过程。这种益生菌已被认定为“冠突散囊菌”，俗称金花。安化黑茶茯茶中的这种金花，吸收茶叶中的有效成分，产生一系列有益于人体健康的小分子化合物，“茯茶”的特殊口感和功效由此而生。

茶马古道连接西部情怀重来旧土再结黑茶良缘

2011年7月21日至23日，我司国内部戴平林、王辉与公司在西宁的经销商一起参与了在青海省西宁市城南国际会展中心举行的"2011中国（青海）国际清真食品及用品展览会"。

展会期间，我司的"中茶•黑茶园"系列中高档黑茶产品受到了广大市民的欢迎和喜爱，特别是茯砖系列，在三天的展会中销售额达到人民币20000元。通过参与这次展会，扩大了我司产品在当地的影响力和市场份额。

25日，展会胜利闭幕。"中茶黑茶园"成为连接青海湖南两地人民的深切友谊的纽带，并以此次展会为契机，走向了更加广阔的天地。

此次参展，是湖南中茶公司继代表湖南向新疆赠送茯茶之后又一次来到祖国边疆的重大活动。当地群众对安化黑茶产品一见如故，对"中茶黑茶园"赞赏有加，地方领导前来考察，西宁电视台对我们专门采访报道。著名国家一级导演、中央电视台科教频道《走遍中国》栏目主编莫骄先生特意前来做客，来访者络绎不绝，品茶论茶，合作洽谈，气氛浓烈。展室之内，高朋满座。相与品茗，宾主尽欢。

青海当地群众对黑茶园产品很关注（图为中茶黑茶园生肖茶饼）

公司经销商向客商介绍黑茶园茯砖茶

陈年的黑茶是最好粗老原料黑茶的好处

黑茶由于是后发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移，年份越久的黑茶其经济价值越高，并且无保质期，因此，可个性化定制，收藏馈赠，传情达意，长久保存，用作纪念等。陈年黑茶是最好的发酵食品。

陈年的黑茶是最好粗老原料黑茶的好处

黑茶能平衡血脂，现在市场上的安化黑茶品种不少，既有用高等原料做成的，也有按传统方法采用粗老原料的。新旧博弈，到底哪个才是胜利者呢?在日前的海峡两岸茶文化交流暨传统工艺高峰论坛上，华南农业大学农学系茶叶专业教研室主任陈国本教授一语道破：姜，还是老的辣;黑茶，还是粗老原料的为佳，“坚决反对以嫩原料做茶”。

为什么先人要用粗老原料做茶，却不从一开始就用鲜嫩的原料呢?原来，太嫩的原材料只含有蛋白质，纤维素很少。过去，黑茶多数销往边疆，因此需要制成砖型或者条状型，如果是幼嫩的材料水分很多，容易变质，而且不好加工成块型，假使放锅里煮多几次就完全散开，须臾之间就烂掉，而且茶味过淡。至于陈树原料，一是茶多酚含量高，抗氧化能力强;二是活性多糖，陈树经过长时间光合作用合成多糖。

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