岳西翠兰茶特点岳西翠兰茶工艺-茶礼仪网

岳西翠兰属于什么茶？岳西翠兰属于绿茶类，是安徽省岳西县特产。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。总体上来说，是一款口感滋味和保健效果都不错的绿茶饮料。

岳西翠兰茶特点

岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。外形：芽叶相连，自然舒展成朵形，色泽翠绿鲜活。内质：清香高长，醇爽回甘，有花香味，叶底嫩匀成朵。

岳西翠兰茶工艺

鲜叶采摘：采摘时间：3月中旬至4月下旬。

采摘标准：一芽二叶。

加工：工艺流程为鲜叶采摘→运输→摊放→杀青→理条→毛火→摊凉→足火→包装。

工艺要求：

（1）摊放：在自然通风室内摊放，厚度≤10厘米，时间3小时至5小时。

（2）杀青：温度140℃至160℃（距进口筒壁5厘米处）时，时间2分钟至3分钟。

（3）理条：温度80℃至100℃，时间3分钟至5分钟，至色泽翠绿，条形松紧自然。

（4）毛火：温度90℃至110℃，时间6分钟至8分钟，摊叶厚度1至1.5厘米,摊匀不使茶坯成堆。

（5）摊凉：时间1小时以上，至温度降至30℃以下。

（6）足火：温度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶叶手捻成末。

综上所述，岳西翠兰茶属于绿茶，是产于安徽岳西县的烘青绿茶、大别山优质云雾茶、高山绿茶、国宾礼茶等，它是在安庆地方名茶“小兰花”的基础上创制的。因其芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花而得名。

有用+10

赏

岳西翠兰的产地环境

产地环境

安徽省岳西县属北亚热带季风区，受江淮气旋及梅雨控制、以及副热带高压进退的影响，空气湿润，气温较低，雨雪充沛、气候宜人。基带(山麓平原地带)气候状况及水平气候差异对该区的气候有着深刻的影响，又因该区面积较大，地势高峻，故小气候极为复杂。鹞落坪地质基础、地貌特征、气候特点和植被类型对安徽鹞落坪国家级自然保护区土壤发育和分布具有深刻的影响。该区成土过程以生物循环作用为主，具有明显的淀积粘化、生物富积、弱富铝化、水耕熟化等过程。

岳西县土壤类型有山地棕壤、山地黄棕壤、山区草甸土和水稻土，还分布有少量沼泽土。山地棕壤为该区垂直带谱土壤，分布于海拔800米以上的中山区，约占总面积的3/5。包括分布于中山山地的各种麻石土。山地黄棕壤为地带性土壤，广泛分布于该区800米以下的山地，约占2/5。海拔千米以上的中山山地平台或缓坡凹地有山地草甸土分布。经采样分析，安徽鹞落坪国家级自然保护区内土壤中铜、铅、锌、铬、镉、砷、汞等七种元素含量水平与安徽土壤、中国土壤和世界土壤中七种元素背景值相当，无特别高背景元素，适宜茶树生长。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

“岳西翠兰”绿茶再次成为国礼茶

近日，中华人民共和国外交部礼宾司发来感谢信，对安庆市委、市政府积极配合整体外交工作，精心制作"岳西翠兰"绿茶作为国家领导人出访赠送的礼品，表示衷心感谢。信中指出，2011年6月中旬，胡锦涛主席对俄罗斯进行国事访问并出席第十五届圣彼得堡国际经济论坛，"岳西翠兰"绿茶作为赠送给俄方的礼品，品质优良，包装精美，取得良好效果。

　　据悉，"岳西翠兰" 此次作为"国礼"茶，是继2010年成为国宾礼茶、2011年成为全国"两会"特供茶之后，获得的又一殊荣。