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金骏眉红茶的存放要点金骏眉的保存方法之容器选择

2020-03-23 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉是一款极为珍稀的红茶品种,它不仅口味醇厚,而且功效突出,颇受人们的喜爱。再好的茶叶,如果没有正确的保存好,也很容易坏掉。那么,你知道金骏眉的保存方法是什么?

金骏眉红茶的存放要点

对于金骏眉的保存方法问题,红茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。金骏眉的保存只要具备这以下4个条件即可:

1.阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2.温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

3.水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

4.茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。

金骏眉的保存方法之容器选择

金骏眉的保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法,一般最常用的储存方法主要有罐储存法和瓦坛存法,利用密封性的容易能够最大程度的将金骏眉与周围空气隔离,避免接触空气茶叶发生氧化反应。

金骏眉红茶的保存方法

一、铁罐的储存法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的金骏眉茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。

二、陶瓷坛储存法

陶瓷具有隔热吸光的作用,可以保护里面的茶叶不受破坏,同样放在阴凉干燥处便可。选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是像金骏眉这样的名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

三、袋装储存法

先用洁净无异味白纸包好金骏眉茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

四、低温储存法

将扎紧袋口的金骏眉茶叶放在冰箱里。在大部分情况下,在日常家庭中一般我们都会将蔬菜水果等没有吃掉的食品放置于冰箱中,对其进行保存,茶叶作为一种食品,也是可以保存在冰箱中的。将金骏眉茶叶密封包装后放入冰箱里,因为我们知道冰箱中有水气而且有异味,保存不好会使茶叶变味。另外,尽量将温度调整到5摄氏度左右,这样能够保证金骏眉储存一年以上。不过,建议保存时时间最好不要太长,一两个月内最好将茶叶喝掉,免得影响品饮金骏眉时的口感。

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名红茶金骏眉所拥有的功效

  去超市买红茶的时候,销售人员会建议大家购买金骏眉。金骏眉是红茶的一种,也是一种比较有名气的红茶。产自环境优美的武夷山的金骏眉拥有独一无二的香气,也是一种我国比较高档的一种红茶,但也不要以为不适合普通大众,各种价格可以供大家选择的。那么为什么有这么多人喜爱金骏眉呢?金骏眉红茶有哪些功效呢?

  1、消炎杀菌、解毒:金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

红茶茶饮

  2、生津清热、利尿:夏天饮金骏眉能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加

  3、提神消疲、强壮心脏:经由医学实验发现,金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。

  4、养胃护胃:金骏眉中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。金骏眉不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的金骏眉,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

  5、抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,金骏眉同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

  红茶金骏眉有哪些功效的问题我们也已经了解到了,再去买红茶是不是更有目标了呢。不过金骏眉也有多种品类,也分一、二、三等级别的。现在卖茶的商家多是准备了样品供大家品尝,这也是选择的最好方法,现场喝品尝几种找到自己喜欢的红茶类型还是挺容易的了,毕竟长期饮用红茶还是挺有利的。

6年之争尘埃落定,法院终审判定金骏眉不能注册商标!

  从2012年开始由天猫发起的双十二电商促销日是一个中国电商喜庆的日子,2013年双十二对于广大销售金骏眉茶商来说更是一个值得庆贺的日子!因为今天开始,全国所有茶叶经营者都可以在包装上打上“金骏眉”的字样而不像去年那样耽心金骏眉商标归属不明而被工商部门罚款或者没收了!

  2013年12月12日上午,北京市高级人民法院对武夷山市桐木茶叶有限公司诉商标评审委员会及第三人福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司武夷红茶"金骏眉"商标异议复审行政案进行宣判。

  经过双方激烈的举证,北京市高级人民法院对武夷红茶“金骏眉”商标的异议复审案做出了二审判决,最终认定武夷红茶“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称,不应作为商标来注册,并据此判令国家工商行政管理总局商标评审委员会取消去年做出的准予武夷红茶“金骏眉”作为商标注册给武夷山的一家茶叶公司的决定,并另起重新做出裁定。二审法院认为,根据各方当事人提交的证据材料,既不能认定武夷红茶“金骏眉”为茶等商品的法定通用名称,也不能认定在被异议商标注册的时候武夷红茶“金骏眉”属于茶等商品约定俗成的同名称,为了保护广大茶农的利益,判定国家工商行政管理总局商标评审委员会对武夷红茶“金骏眉”可以准予注册商标一事重新审定。

  经营金骏眉的商家都知道,自从2005年金骏眉问世以来,武夷高端红茶“金骏眉”可谓越来越火,短短数年,金骏眉红遍大江南北,金骏眉的价格也从问世之初的每斤3000多元迅速飞涨至上万元甚至数万元每斤。由于它的高端、稀有,广大茶友感叹难得喝到,而老百姓更是搞不清楚,这"金骏眉"到底是一家公司某一家的茶叶商标还是是象铁观音、碧螺春大红袍一样的茶叶通用名称呢?为什么全国各地这么多卖金骏眉的茶企茶商呢,金骏眉到底是武夷山的还是其他地方的,金骏眉是红茶还是其他茶叶品种呢?随着北京市高级人民法院对武夷山市桐木茶叶有限公司诉商标评审委员会及第三人福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司武夷红茶"金骏眉"商标异议复审行政案进行宣判,上述问题逐渐随着案件付出水面。

 
  北京市高级人民法院综合武夷山市正山茶业有限公司和武夷山市桐木茶叶公司提供的相关证据,足以证明在国家商标总局商标评审委员会做出裁定的时候,武夷红茶“金骏眉”已经成为了一种红茶商品通用名称,为相关公众所识别和对待,也就是说武夷山金骏眉当时已经成为特定种类的红茶商品约定俗成的茶叶通用名称,所以北京市高级人民法院终审法院判决,武夷红茶“金骏眉”属于约定俗成的茶的名称,不能由任何一家公司作为茶叶商标来注册。
 
  在2007年3月的时候,武夷山市正山茶业公司向商标局提出了武夷红茶“金骏眉”商标注册申请的时候,指定武夷红茶金骏眉的使用商品为第30类“茶、冰茶、茶饮料、茶叶代用品”商品上。在被国家商标总局驳回后,国家商标总局商标评审委员会复审裁定武夷红茶“金骏眉”商标予以初步审定并公告。
 
  很快在法定期限内,桐木关另外一家集体所有制的茶叶公司武夷山市桐木茶叶公司就金骏眉商标注册的问题向国家商标注册总局提出了商标异议,武夷山市桐木茶叶公司认为武夷红茶“金骏眉”是产于福建省武夷山市的一种高端红茶产品,是“武夷红茶”中“奇红”的品种之一,属于茶叶类商品的通用名称,直接表示了茶叶的原料和生产工艺,若允许其注册,将损害公共利益,故请求裁定被异议商标不予核准注册。武夷山市正山茶业公司则辩称,武夷红茶“金骏眉”是由其法定代表人江元勋首创研发并使用在第30类“茶”等相关产品上的商标,依法应当核准注册。
 
  2012年国家商标总局商标评审委员会和一审法院支持了武夷山市正山茶业有限公司的商标注册主张,今天 北京市高级人民法院对于金骏眉商标一案的终审判决最终推翻了这个结论,认定武夷红茶“金骏眉”已经属于茶的通用名称。今天开始,全国所有茶叶经营者都可以在包装上打上“金骏眉”的字样而不像去年那样耽心金骏眉商标归属不明而被工商部门罚款或者没收了!市场上”南苑金骏眉“、”华祥苑金骏眉“、”天福茗茶金骏眉“、”八马金骏眉“等等终于不用再为担心金骏眉商标归属不明而束手束脚瞻前顾后了,确定了金骏眉不能注册商标之后,金骏眉毕竟迎来一段飞速的发展!

武夷山金骏眉简要介绍

金骏眉红茶是首创于2005年,是在正山小种红茶传统工艺基础上,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白,其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。

金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的塬生态小叶种野茶的茶芽为塬料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉(一说为金俊眉).主要出产于武夷山市星村镇桐木村,成本高,塬料少,产量低造就了正山小种这一中国顶级红茶品种,金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的塬生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需五万多颗芽尖.

金骏眉外型细小而紧秀.颜色为金、黄、黑相间,细看.金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色.啜一口入喉.甘甜感顿生.其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于塬始森林之中.连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽.金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品.当然金骏眉价格比一般的正山小种红茶要高的多.

金骏眉特色具有其独特特色,其形状绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;色泽金、黄、黑相间,色润;香气复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;叶底呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。