绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶，简称为祁红，为中国六大茶类中的红茶，也是工夫红茶中的珍品，品质独特、优越，自创制100多年来，因其独特的品质得到了很多人的喜欢，那作为消费者大家知道祁门红茶的采摘时间是什么时候吗？具体的介绍如下！
祁门红茶的新茶时间
祁门红茶在4月8号上市，祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，所以鲜叶原料相对于绿茶要更加成熟一些，加上红毛茶制成后，还须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序复杂花工夫，所以两项因素综合作用使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。
祁门红茶的采摘时间
中国安徽省西南部的祁门县一带土地肥沃，红黄土壤中，而且气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，祁门红茶以春夏两季所采收的品质最佳。
祁门红茶春茶采摘时间为每年的清明前后至谷雨前;祁门红茶夏茶采摘时间为6-8月，采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质，隔一个晚上茶叶生长迅速。
祁门红茶采摘方法
祁门红茶采摘时，茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，经过萎凋、揉捻、发酵的过程，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除。
另外要注意，祁门红茶传统工艺的祁门工夫红茶是粗制毛茶到精制成品茶历时三个月左右。新工艺的只要两三天就制出来了，要喝也可以。为了退火气和调合口感存储三个月到六个月再喝最好。
祁门红茶的产地
祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需１小时；由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以１个半小时为准；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须２小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。
历口是祁门红茶发源地，清朝末年祁门红茶的创始人之一的余干臣来祁，最早开了茶号，试制祁门红茶成功之后，名满天下的祁门红茶由此发端，历口成了祁红重要产区；从品质上说，历口所产祁红向来优异，据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红，就是历口同和昌茶号选送。
祁门红茶的品质特点
金毫的品质特点：紧细苗秀，白毫达85%以上；色泽乌润毫多，干茶长度一般是在0.8CM左右，干茶能闻出花香；冲泡后茶汤红颜明亮，金黄圈明显；冲泡后的香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，带有玫瑰花香和蜜糖香，特有“祁门香”；口感醇厚甘甜，回甘比较明显；冲泡过的叶底匀整红亮。
祁门红茶的制作工艺
祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
金毫制作工艺大体上是：采摘清明前一芽一叶的高山槠叶种的鲜叶，通过萎凋、揉捻、发酵室发酵加上传统烘焙制作成为的高档祁红干毛茶；再经过手工分筛、风选、拣剔、补火、清风、等工艺精制而成。
综上所述，祁门红茶与所有的红茶一样，最早的采摘时间是在春季，也就是清明节之前，同时根据采摘时间的不同，不同的采摘时间茶叶的品质存在一定的差异！
祁门红茶历史 耐人寻味
要说起来祁门红茶人们肯定首先会想到它的甘甜滋味，尤其是当饭前饭后的时候喝上一杯，感觉整个身体都暖暖的特别舒服。其实它不仅只具有解渴的作用，更多的也能够帮助人们带来身体上的益处，所以多饮用的话还是很不错的，同时祁门红茶历史真是耐人寻味啊。
现在就叫小编来给各位介绍一下祁门红茶历史吧。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。
祁门红茶历史种对于海外也是深受影响啊!祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
介绍了这么多祁门红茶历史，大家应该对它的了解更进一步加深了吧!虽然红茶现在被很多人所接受并喜爱，不过人们大多数都不太愿意主动学习有关的茶文化知识。其实如果平时闲着没事的时候完全可以看一下这方面的资料或者书籍，可以打发时间的同时还能够学习到知识。
祁门红茶发展史是怎么样的？
祁门红茶是我国著名的红茶之一，这种红茶出产于我国的安徽省。祁门红茶在清朝的时候便有了，那时候的人们特别爱喝祁门红茶，祁门红茶那时候不仅内销国内，而且经常出售到国外去。直到今天，祁门红茶依然被人们所以喜爱。如此优质的红茶，它的发展史是如何的呢?下面我们就来看一下吧。
翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创十年祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。
祁门红茶是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。
祁门红茶的茶汤颜色红亮有鲜泽，而且味道尤为香浓。如此优质的红茶茶叶，在制作的工艺上有其独具的色。而随着时间的流逝，祁门红茶不断地发展，完善制作工艺，最终祁门红茶成为了世界四大红茶之一，也是中国最好的红茶品种。
虹雁牌祁门红茶—黄山市祁门金字牌茶厂
金字牌茶厂座落在黄山西脉祁门县金字牌境内，皖赣铁路和兹张公路东西横贯该镇，交通十分便利，是黄山市的“金桂走廊”（经济开发带）起点。该厂创建于一九八六年，经过几十年的滚动发展，现以拥有几百万的固定资产，年产精制红茶400-600吨，名优绿茶100吨的生产能力。成套制茶机械设备工艺先进。技术力量雄厚，产品质量过硬。承担国家祁门工夫红茶出口任务的主要厂家之一。
金字牌镇境内山高林密，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕。茶园主要分布在海拨200-800米峡谷山地和丘陵地带，现有茶园一万余亩，尤其是在周围的林木遮阴的环境下，国家级的优质茶树良种，生长旺盛，叶片肥厚，叶汁丰实，芳香物质含量高，这是金字牌生产祁门工夫红茶和名优绿茶独特的自然优越条件。
为能更好的满足市场上不同客户的需求，我厂开发了一系列红，绿茶产品，主要有壹至柒级工夫精制红茶，碎、片、未红茶，黄山毛峰、等名优绿茶。品种齐全，并配有各种小包装和出口茶件的包装。
自建厂以来，我厂一直以质量求生存，以效益求发展，狠抓产品质量和内部管理，产品继承了祁门工夫红茶的传统风格，年产量逐年增加，成为我省出口创汇基地重要厂家之一。在2001-2003年度被祁门县质量技术监督局评为“质量无投诉单位”和“质量管理先进单位”，被祁门工商局评为“重合同守信用企业”。二00四年五月，还被授予“中国质量万里行”企业。资料来源于互联网，仅供参考！
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
