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其他茶图来源：南茗佳人
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随着白茶在大伙心中逐渐占据了一片天地之后，是有越来越多的茶友加入到收藏白茶的潮流中。
谁让存储之后的老白茶，不仅口感好、香气醇、养生作用也是数一数二的呢。
真的，每次小白一提到老茶，好像说上三天三夜也说不完似的。
虽然，老白茶确实是好，但在收藏茶叶的过程中，也难免让人操心。
因为一些错误的做法，都会将白茶推入无尽的深渊当中。
所以，今天小白就为茶友们讲解下，老白茶存坏的标志有哪些，大伙赶紧做个自查吧！
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正常陈化之后的老白茶，外观会有什么样的改变呢？
对于老白茶，在时间中的转变是最引人注目的。
就如新茶春寿眉，因为是春茶，所以色泽中绿色为主色调就是正常之事啦！
但等到岁月变迁之后，咱们眼中的小鲜肉也渐渐的变为了一个成熟的大叔。
茶叶的颜色也因此变为五彩，就像小朋友的调色盘，即便毫无规律，可依旧绚丽。
浅褐色、土黄色、棕褐色，其中还依稀的带着绿色。
这种姿态，当真是洒脱、恣意得很呢。
不过，如果老白茶在保存的过程中出现了意外，那外观就全然不同了。
咱们可能会在上面看到白色的霉菌，那可是跟白毫不同的东西，这是老白茶受潮发霉的表现啊！
同时，若茶友们手中的老茶色泽过于统一，看着特别黑，那也要小心了。
这类老茶是存在着做旧的嫌疑。
因此，观察老白茶的外观是否正常，可是辨别茶叶是否存坏的重要依旧啊！
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除了外貌之外，老白茶的香气也会有所转变。
经过岁月的一番雕琢，白茶原有的香气会开始沉淀、转化，就像秋寿眉一般。
新茶时期的秋寿眉，一叶一梗之间，所透露出的都是像小孩子那般天真活泼的模样。
干茶中的芦苇香与毫香，总是在无时无刻间显露出一种霸道之气。
冲泡后的香气，更是彰显出少年般的魄力，刚柔并济的香气在杯盏间，更是别有一番姿态。
等到时间慢慢走过，它已经陈化出了高亢的香气。
充满着岁月感的陈香，总能让人感受到秋寿眉在时光中的变化。
花香与草药的翩翩舞动，着实是让人有些难以招架呀！
而且，得到恰当保存的寿眉饼，更是凝练出了一股清甜的枣香。
这一切的一切，都是那般的纯粹、爽朗、干净，宛若一场大雨过后的天空，只剩下了洁净。
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然而，老白茶如果没有得到良好保存，那么气味会发生怎样的转变呢？
最不应该出现在老茶中的气味：
一、霉味
想必对发霉的食物，大伙都不陌生吧，特别在夏天，食物若没有放在冰箱里保鲜，一个晚上后就可能发霉。
因为食物中的水分在适宜的温度中培养出来一堆菌类，所以就会导致发霉现象。
在老白茶中出现这类情况，也表示着茶叶存储的过程中吸收了水分。
如此，在经过一段时间的作用，白茶中也会出现难闻的霉味。
面对这样的老白茶，可以说是毫无回旋的余地了。
二、梅子味
不少茶友在发现自己存的老茶中出现酸梅般的气味后，就兴奋地跟小白说，觉得这种气味出现好像是理所应当。
然而，小白在此不得不泼各位一盆冷水了。
在老茶中出现这样的气味，那可不是好事。
老白茶出现酸味，肯定是在保存的过程中，吸收了水分。
干茶已经发酵，才会有这样的气味，正常陈化后的老茶是不会有酸味的，茶友们可要记住了。
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既然说过了老白茶的外形、香气，那口感肯定也不能遗漏啦！
正常存储的老白茶口感醇厚，汤水稠滑。
入口后的茶汤就如同果浆般，而且稳重有力的药香，更是让人像沉浸在温馨的怀抱中一般。
甜润、绵软的汤水宛若柔软的棉花在自己的面前，扑上去后可以毫无顾忌的打滚。
在这个深秋，若能冲上如此一杯的老白茶，真的是再舒适不过啦！
可是，如果这款老白茶没有得到良好的保存，那么口感真就差强人意了。
冲泡后的茶汤，看上去可能是浑浊，深沉的，根本没有任何的生命力。
抿一小口的汤水，苦涩的感觉挥之不去，就连回甘也成了奢侈品，好像生怕被味蕾捕捉到一样。
不仅如此，存坏的老白茶，汤水还可能是酸酸的，真是跟酸梅的气味“相得益彰”啊！
反正，小白到目前为止，始终无法想象，面对如此茶汤，茶友们是否还有勇气将其全部喝下。
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自从老白茶在茶友们心中所占据的比重越来越多后，也就有更多的茶友投身收藏老茶的行列中。
或许，你手中的白茶现在年龄尚浅。
不过需要相信的是，只要用心存储，那这款白茶就会转变了魅力四射的老白茶。
但在这个过程中，茶友们要做的就是将其存好，千万别让一款好茶毁在自己手中啦！
正所谓“家有一老，如有一宝”，收藏老白茶也可以当作一种投资，只是要看大伙有没有用心了。
老白茶怎么泡?
老白茶可谓是是白茶中的上等好茶，但是关于老白茶怎么泡好喝也难道了不少人，那么究竟老白茶怎么泡好喝呢?下面就和小编一起看看老白茶怎么泡吧。
1.投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。
2.洗茶：即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。
3.冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4.出汤：出汤要注意把握两点:时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
以上便是小编为你介绍的关于老白茶的冲泡方法，您现在对老白茶怎么泡这个问题还心存疑惑吗?在冲泡老白茶的时候一定要注意时间和手法哦!
喝懂老白茶，这几点很关键！
优质的老白茶，遇上是缘份，茶汤深红透亮，滋味丰富醇厚，甜显带着回甘，气韵明显，陈香久久不退，温润感突出，经久耐泡。老白茶自己是会说话的，好茶喝起来是一种天人合一、身心和谐的境界。
那么我们该如何去感受它呢？
怎么才能喝懂它呢？
品鉴一款老白茶时，当茶汤滑进口腔，用舌尖搅拌茶汤，你就会充分感受到它的浓稠淡薄，这就是老白茶的“饱满度”，与白茶的质地有十分密切关系。
茶汤“饱满度”主要的影响因素是氨基酸、可溶性糖及果胶物质等的含量，这也就是我们常说的内质是否丰富的问题，老白茶经过长时间的保存，内含物质丰富，所以口感相对饱满丰富。而树龄高的白茶在饱满度上更胜一筹，就是因为老树白茶的内质因为时间的沉淀而愈加丰富。
相比于新茶，老白茶的整体口感就是饱满，醇厚，老白茶比较耐泡，在品鉴老白茶时候经常都会谈到老白茶的“浓与淡”。浓跟淡一般跟冲泡时间，投茶量多少等有关系。我们常说的淡和浓，是味觉上面的感觉，并非是茶汤的饱满度，一般来说越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足，而舌面的刺激感就越淡。
但是老白茶的浓与淡也与品质有一定的关系，简单来说，越好的白茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就会觉得淡了。劣质的白茶则相反，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就会觉得浓了。
越好的老白茶，其内含物质丰富但浸出速度缓慢，这也是为什么老白茶味道不刺激，但却耐泡的原因，虽然越泡越淡，但茶韵不减。
茶汤的厚度和浓度并不相同，厚是老白茶质地的关系，是一种很舒服的感觉——当茶汤滑进口腔，你感受到粘稠感，就是老白茶的厚度。老白茶的茶汤厚度是与生俱来的，即它原有内含物质丰富，析出丰厚的滋味。
而浓度是指某种滋味的强度，一款茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了，或者用蒸煮的方式也可达到浓的效果，但它只是原有的滋味叠加，即增加其浓度，而不可能增添出其他味道来。
相同的，茶汤的薄也并非淡，薄，指单薄，寡，单一，淡，指不浓，清淡，淡的茶则有厚薄之分，清淡的茶，不失其滋味丰富，才可口，茶客们才会喜欢喝它。相反清淡的茶，味道单一，寡口，茶客们是不会喜欢喝的，所以优质的老白茶才淡而不薄。
老白茶用什么壶泡老白茶这样泡更好喝
适宜冲泡白茶的茶具是玻璃杯与白瓷盖碗，因为白茶大多是春上采摘的细嫩叶子制作，所以最好是选择这两种茶具，不仅可以观赏茶叶的冲泡过程，茶叶也不容易变色变味。不过这是针对细嫩白茶而言，如果是老白茶呢?老白茶用什么壶泡?
老白茶，也就是合理贮存多年的白茶，在多年的存放过程中，茶叶内部缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色渐渐变红，滋味也变得醇和，茶性更是逐渐由凉转温，其药用价值与品饮价值变得更高。经过时间沉淀，原本不适合冬天喝的白茶，在成了老白茶之后，是适合冬天喝的茶之一了。
那么回到最初的问题，老白茶用什么壶泡?老白茶不同新白茶一样细嫩了，这时候是不适合用可以观赏到茶姿的玻璃杯泡。我们可以选择盖碗、紫砂壶来冲泡老白茶。
温具：首先用沸水冲洗好茶具。
置茶：这有三种不同的方式：1.可以先将90-95℃的水倒入紫砂壶里，再将盖碗或者紫砂壶冲泡四五道后的叶底倒入紫砂壶或者是别的可以煮的容器里;2.可以用冷水倒入煮茶的容器里，再加入老白茶，慢慢煮，煮到色香味到你认可为止;3.或者还可以将老白茶干茶放进陶器里，在火上慢慢烤，烤出茶香四溢，再注入沸水去煮。
冲泡：等茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤。
出汤分茶：将茶汤倒入公道杯里，可以留少量茶汤在煮器里，以确保每一泡的茶汤味道均匀。接着就是将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，即可品饮了。
老白茶用什么壶泡?这就看你的个人喜好了，不过在冬日，小编其实会更偏向于煮茶法，将白茶放进煮茶容器中，慢慢熬煮，煮到茶香四溢，惬意而满足。
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
