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“太平猴魁”的故事

2020-03-24 访问量: 11 茶礼仪网

太平猴魁”是黄山区独有特产名茶,不但在国内,就是在国际上也是金牌名茶。造型美观,香味纯厚,是茶中难得珍品。传说它原来是黄山神猴对太平人的厚报,故事说来真正动人。

传说很早以前,黄山有一对纯白毛猴,它们还有一个活泼可爱的小宝宝,天天一家人扯藤萝打秋千,攀悬崖练胆量,临池潭照镜子,登高树采果子,好不潇洒自在。时光一天天过去,小宝宝一天天长大,调皮多了,常常独自跑出去,几天才回窝,一对老猴慢慢地放心习惯了。一次,那小猴独自外出玩耍,攀藤跃树,向北一路纵跳而去。到了山下,只见瓜果甚多,不觉多吃了一些,吃饱了忽觉疲乏,便迷迷糊糊睡了。瓜果多了,就贪恋不想回去。渐跑渐远,山野旷大,小猴竟忘了回去的路。

却说一对老猴过了很多日子不见小猴回去,商议结果,公猴决定自己去北边寻找。可怜老大老大的地方,上哪儿去寻找一只迷路的小猴子?老猴寻子心切,思子心痛,忘记了饿、忘记了渴、忘记了疲劳困乏。毕竟老了,一天寻到太平县北部一处山坑里,实在无法行走,躺倒休息,谁知竟没有再起来。

这附近,住着一个老汉,名叫王老二,以采野茶、挖药材为生。恰在老猴死的第二天来到这里,发现了这老猴。王老二人善心慈,心想人猴几乎一样,应该给它掩埋安葬下去。便在附近向阳高坡上挖了一个坑,用石块砌了个槽,然后把老猴仰卧放好,掩埋起来,前面还用石块砌了个坟门。当天晚上,王老二便梦见了一个好象穿白衣的人向他表示感激,说要报答,王老二人诚实,也没放在心上。

到了第二年该采茶时,王老二采野茶又来到埋老猴的附近,突然见这一带大变模样。只见老猴坟的附近和整个山岗,长满绿油油的茶棵,那茶叶又肥又嫩,老远就闻到阵阵清香。心想:“这里怎么回事呢?这一带哪有人,谁能很快地种起这么一片好茶呢?”正想着,仿佛有人在说:“这是我对你的报答。”王老二忽然想起葬猴的当天晚上的梦,啊,莫非这是神猴显灵报恩。为了纪念这神猴,王老二便把安葬老猴的山岗叫做猴岗,把这茶叫做猴茶,把自己住的村叫猴坑。

可怜那只母猴更是难过,心爱的孩子贪玩跑丢了,寻找孩子的老头子也不见回来,思念孩子又思念丈夫,也是整日整夜的痴等呆看。先还是坐自己窝门口,后来便整日整夜地坐在狮子峰北边那四周没有任何遮挡的山顶平台上,一动不动对着太平方向望着,什么时候僵硬了变成石头都不知道。后来人们便把面对太平的白毛母猴变成的石头,叫做“猴子望太平”。因为黄山北海山高谷深,气流急速,又多气旋,所以云海特别有声有色,因此那石猴又名“猴子观海”。

这猴茶称为“太平猴魁”,真实的得名,是清代光绪末年至民国初年。猴茶产于猴岗、猴坑一带,是高质量茶,清光绪年间,它也跟别的茶一样,卖不上价。当时猴坑有个祖籍庐江县的王魁成,也叫王老二,为了提高茶叶质量,光绪二十六年(1900)他改变了传统制作方法,一律取两叶一尖的茶叶,制成“两刀一枪”规格,猴茶名声逐渐外扬,被茶商们誉为“王老二魁尖”。

到了民国元年(1912),距离猴坑东八里新明乡三门村,著名士绅刘敬之,向王老二购买了几斤,取猴坑之“猴”,王魁成之“魁”,定名为“太平猴魁”,送到当时刚刚成立的中华民国政府农商部和南京劝业会陈列展览,“太平猴魁”正式扬名南京,获最高奖,第二年便挂牌销售。民国4年,即1915年,“太平猴魁”由国民政府农商部选送美国参加巴拿马万国博览会比赛,一举获得国际金奖。从那以后,“太平猴魁”作为顶尖名茶,一直金牌不倒。所以这一金牌名茶扬名中外,一要感谢创始人王魁成先生,二要感谢后来曾多次接待周恩来的刘敬之先生的推举之功。

要说这猴魁,真是茶中之秀。外形两叶包一芽,平扁挺直,不散不翘不曲;外显白毫,但含而不露;色泽苍绿,叶脉绿中藏红;冲泡开汤,茶叶成朵,徐徐开放,或沉或浮;香气高爽持久,汤色清绿明净,具有爽口、润喉、明目、清心,提神之效,难怪传说这么神奇。

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太平猴魁怎么泡你知道吗?


  对于很多不了解太平猴魁的人来说,拿到这种茶叶的时候,首先跳入脑海的一个问题就是太平猴魁怎么泡?这个问题对于很多对这种茶叶不熟悉的人来说还真的是一个比较恼人的问题。所以我们今天就来看看这方面的具体的一些知识普及吧。

  太平猴魁怎么泡才好呢?说实话这是要讲究冲泡技术,茶具以素烧陶器小茶壶最佳,冲泡时先用开水将茶壶烫热,装入茶壶容量四分之一茶叶,然后开水倒入壶内,将茶水泡沫溢出至茶水清澈,盖好壶盖后,复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用,之后则延长15秒,放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。

太平猴魁怎么泡

  太平猴魁怎么泡更有韵味呢?其实还可以用透明玻璃杯茶具来常识一下,其余的操作步骤和上面一样,此方法的冲泡方法是最具观赏价值。

  了解完了太平猴魁怎么泡之后,大家应该对于这种类型的茶叶已经跃跃欲试了,小编希望这样的分享能够帮助您更好地品太平猴魁,不至于因为冲泡方面的不熟悉而导致喝茶的体验大幅下降的情况出现,觉得小编写得好的话赶紧分享出去吧。




太平猴魁多少钱一斤的分析

  相信很多的人都知道不同的茶叶因为不同的等级,还有因为不同的包装,最终所呈现出来的价格也是有所不同的,而太平猴魁也是如此,会因为整体的包装还有加工,从而影响到具体的价格,那么太平猴魁多少钱一斤?接下来让我们一起去看看吧。

  太平猴魁多少钱一斤?太平猴魁价格和产品的进货方式有关系,茶叶的批发是以斤为单位来进行的,所以如果进货是批发,销售是零售的话,价格一般是在两千元到三千元不等。这个价格一般是以新茶来说的。不同等级的太平猴魁售价也有着较大的差距。

太平猴魁多少钱一斤

  太平猴魁多少钱一斤?太平猴魁价格不贵,其的加工工序比较严格,分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序: 太平猴魁采摘要在晴天进行,雨天一般不采。“拣尖”过程,也是鲜叶摊放过程。短时间摊放,实际上是一种轻度萎凋,使少量失水,便于杀青由于这样的加工工序,使得太平猴魁的前期成本增加所以太平猴魁价格也呈现出了一定的不同程度的增长幅度,这也是合理的。

  好了,以上就是太平猴魁多少钱一斤的一些知识,不管怎么说通过了以上内容的分析之后,其实你还是能够比较好地把握太平猴魁的价格的,让自己不至于说花了一百块买了十块钱的茶叶,让自己蒙受到巨大的损失的,让自己心情也因此受到影响的。

太平猴魁的品质特点:香气幽香滋味醇厚

太平猴魁产于安徽省太平县新明乡的猴坑、猴岗和颜村3村。太平为县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁创制于清朝末年。

太平猴魁的品质特点:香气幽香滋味醇厚

(1)品质特点。

太平猴魁的品质特点

形状:挺直、扁平重实、白毫隐伏

色泽:苍绿

汤色:杏绿清亮

香气:幽香扑鼻

滋味:醇厚爽口而回甘

叶底:肥厚柔软、黄绿明亮

(2)采制。太平猴魁的采摘是很讲究的。一般在谷雨前开园,立夏前停采。采摘时间较短,每年只有15~20天时间,采摘标准为1芽3叶,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣生长旺盛的茶丛;三拣枝,拣粗壮挺直的嫩枝;四拣叶,拣肥大多毫的茶叶。其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。现分为3个品级:上品为猴魁,次为魁尖,再次为尖茶。

(3)地理气候。猴坑地处黄山,境内林木参天,云雾弥漫,空气湿润,相对湿度超过80%。茶园土壤肥沃,腐殖质丰富,酸碱度适宜,具有得天独厚的生态环境。