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河红茶历史

2020-03-26 访问量: 11 茶礼仪网

《铅山·食货书》载:铅山‘凡石山带土者,两山夹岸者、阳岸者、阴峡者皆种以茶木。……宋即有周山茶,有白水团茶,小龙凤团茶,皆以佐建安而上贡。

自明嘉靖起,“河口即逐步成为南方内陆水运中心和茶纸加工、转运的贸易大市场”(《中国通史》),河红茶也由此跻身全国乃至世界贸易大宗。

据明万历版《信州府志》载:“河红茶乃为国内最著名之红茶,且为华夏首次问世之华茶。”

茶,是中华民族的举国之饮,是世界的饮料之王。而让中国茶走向世界的使者是河红茶。河口历史上的商业繁荣,与河红茶的兴旺分不开。制茶业是铅山的传统产业,北宋,铅山的周山茶、白水团茶、小龙凤团茶等就是贡品。明代清吏笪继良任铅知县,进一步推广种茶业,“铅邑凡石山带土者、两山夹岸者、阳岸者、阴峡者皆种以木(茶树)。”(明《铅书》)全县茶叶种植面积达20余万亩,并推出了一批名茶行销市场,其中河红茶最为走俏。

河红茶成了国内最著名声的红茶和“第一次问世(出口)之华茶”(见《上饶地区志》),“河红繁盛之时,商家买办,每年数百万金”(明《铅山乡土志》)。河口成中国红茶贸中心和制河红茶的技术中心,当时的河口镇从事红茶加工的就有三万之众。清人程鸿益在《河口竹枝词》中描写道:“狮江妇女趁新茶,鬓影衣香笑语哗。齐问庄客分小票,春葱纤剔冻雷芽。”河口镇的九弄十三街上,茶栈茶铺栉比林立,“舟车驰百货,茶楮走群商”(蒋士铨《河口》),江边10个码头,茶箱茶篓堆积如山,装船的罗侠(搬运工)挥汗如雨,忙个不停。河红茶曾经的辉煌,就是程著卿所说的使命感。

只是到了近代,河红茶才每况逾下。解放后,为重振铅山茶叶产业,铅山县于1956年在县城西辟茶园建立国营河口茶场。这是我省最早的国营茶场,开辟茶园3700余亩,生产河红茶3000多担,并且重新恢复了对日本、新加坡、欧美、香港等地的茶叶出口。1958年原场长金尔镇光荣地出席了在京召开的千人群英会,还捧回了周恩来总理亲自颁发的国务院奖状。可到上个世纪七十年代,河红茶又下坡了。

上饶市铅山县境内的武夷山腹地处处都有野生茶。过去,这一带居民家家户户采野生茶叶、制上品河红茶“正山小种”,一些茶商还直接在当地开茶厂制“正山小种”,村民因茶而丰衣足食。近三、四十年来,由于河红茶停产,漫山遍野的茶叶无人采摘。而篁村、西坑、桐木关一带等河红茶原产地被列为国家公益林区禁止伐木,当地居增收入减少。当铅山本地人创办的茶厂开始生产时,当地山民每天采茶青可收入100—400元,清明谷雨时节的20多天里,当地居民一家数人采茶少则收入数千元,多则收入一万多元。

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