山东什么茶叶最出名，山东人喜欢铁观音吗？-茶礼仪网

山东省茶文化历史久远，山东人十分爱喝茶。山东是中国历史中的名城，在山东文化中，茶文化也占了不可或缺的位置，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，据陆羽的记述，神农氏是中国第一位发现茶的饮用功能的始祖，而西周鲁国周公则使茶得以闻名于世，故而山东茶文化发展源远流长。那么，山东什么茶叶最出名，山东人喜欢喝铁观音吗？

山东什么茶叶最出名，山东人喜欢铁观音吗？

日照绿茶茶树

一、山东本土茶叶有哪些？

山东省内生产的茶叶都是绿茶，山东是生产绿茶的大省。山东省地处长江下游北岸，属于江北茶区。在很多人的意识中，山东省是不产茶叶的，实际上，鲁茶的大量生产也是从20世纪70年代开始的，虽然起步较晚，但是品质优良。其中较为知名的有：日照绿茶、崂山绿茶、莒南沂蒙绿茶等。

山东的绿茶每年可生产三季，即春茶、夏茶、秋茶。品质以春茶最优，秋茶次之，夏茶最差。

春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。

夏茶夏至前后采摘，在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次

秋茶立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶，秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多；口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。

山东什么茶叶最出名，山东人喜欢铁观音吗？

采摘绿茶

1、日照绿茶

日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。2006年03月23日，原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。

日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。日照市是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。

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绿茶

2、崂山绿茶

崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。

1959年“南茶北引”获得成功，形成了品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月26日国家质监总局正式批准“崂山绿茶”为地理标志保护产品。

崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。

山东什么茶叶最出名，山东人喜欢铁观音吗？

崂山绿茶

3、莒南、沂蒙绿茶

沂蒙茶：作为“南茶北引”的主产区之一,从上世纪五六十年代开始,临沂莒南、临沭等地开始有了绿茶的身影,沂蒙绿茶也以“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等南茶不可比拟的独特品质在市场上占据一席之地。

沂蒙绿茶产于山东省临沂市，俗称沂蒙山区，属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，常年平均降水量800毫米左右，平均气温130C，年平均日照时数2400～2600小时，无霜期200多天，境内有众多丘陵、水库。

独特的地理位置、优良的土壤质地和适宜的气候条件，致使生产的沂蒙绿茶具有“芽叶肥厚、栗香高爽、滋味醇浓、极耐冲泡”等品质，饮誉中外。据测定，沂蒙绿茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物等指标都较南方茶含量高，是一种理想的健康饮品。

莒南茶：是我国江北茶区最早成功实施“南茶北引”的县区之一。1968年“南茶”第一次在莒南的落户，成功改写了北纬30度以北不能种茶的历史。莒南绿茶生长期长，制作工艺精简，保留了茶叶鲜叶内的大部分天然物质，以“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”等特点，香飘四海，享誉九州。

目前，全县茶园面积达5万亩，茶叶加工企业达到52家，年产优质茶叶3000吨，产值3亿元。“莒南绿茶”2010年获国家农产品地理标志认证。

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沂蒙绿茶

二、安溪铁观音在山东受欢迎吗？

山东人除了爱喝绿茶之外，近年十几年来，铁观音茶叶在山东的受欢迎程度与日俱增。据有关系数据显示，2018年铁观音的国内总销量中，山东省居然高达9.23%，一举超越铁观音的传统市场广东省的9.18%，成为了铁观音茶叶除了福建本土之外的最受欢迎的省份。业内人士预测，铁观音茶在山东的市场份额还会持续增长。

实际上，在山东，无论城市还是乡村，茶叶一定是畅销品，尤其在农村，无论到谁家串门，只要进屋坐下，主人肯定要沏壶茶招待串门者，要是来了贵宾，那就更要热情招待了。因此，茶叶是家中必不可少的必需品，家家户户都要备有足够的茶叶，决不能断档。

山东什么茶叶最出名，山东人喜欢铁观音吗？

铁观音茶干

山东人偏爱喝茶由来已久，山东人的好客程度一点也不亚于福建的闽南地区，广东潮汕等地。山东人注重礼仪，家中来了客人先上烟，后上茶这是待客之道，这种风俗已经历史悠久了。

此外，山东人口味较重，做菜很咸，菜做咸了自然口渴，因此即使家中没来外人，自家人也要喝上几壶。久而久之，喝茶就已成习惯了。

当然，喝茶还有助于聊天，喝茶可以交友是有原因的，边品茶边聊天要比干聊气氛强的多。另外，茶是清热提神的饮品，更有许多保健功效，所以人人喜爱。

与南方人略有不同，南方人喝茶主要是品茶，享受喝茶的乐趣，这需要有时间、有心情，而山东人喝茶主要是喝，而不太注重于品，所以山东的茶具一般都比较大。

但是，近年来，随着茶文化的快速传播，豪放的山东人泡茶也开始温文尔雅起来，据青岛的朋友讲，他们现在喝茶也学着闽南人，慢慢品，还是别有一番风味。

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赏

祥龙献瑞铁观音介绍

　　尽管很多人在日常生活中也会常常喝茶，有的人喜欢喝铁观音，但是，?相信不少人能够说出铁观音的产地不过，对铁观音的相关品牌还是缺乏足够的了解，那么，下面我们就一起来探究下，看看祥龙献瑞铁观音怎么样?都有着什么特征，到底有什么特别之处。

　　铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。包装上有祥龙献瑞铁观音字样的，口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好，有七泡有余香的美誉。

祥龙献瑞铁观音

　　铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，铁观音茶香高而持久。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色。《祥龙献瑞》铁观音极具春节的喜庆气氛，收藏元素珍贵丰富，完美演绎了中国生肖“龙”文化，是千年生肖文化与现代艺术收藏的完美结合，令人拍案叫绝。

　　通过以上关于祥龙献瑞铁观音的介绍相信大家都有所了解了吧?需要特别注意的是，祥龙献瑞不是铁观音茶叶的一个品牌，它是铁观音包装盒上的字而已，能够显示出包装的品味以及高大上，所以大家在以后购买的时候要注意了，不要去找祥龙献瑞这个牌子，因为根本就没有，再三强调，它只是包装上的字样而已。

铁观音1725价格，今秋铁观音的收成

近日，福建省泉州市安溪县通报了今秋铁观音的收成情况，预计今年秋茶产量达2.1万吨，与去年同期基本持平，总体品质明显提升，价格平稳。

据介绍，随着茶业万人培训工程深入实施，安溪茶业基础管理持续加强，重摇重发酵的传统工艺强势回归，种好茶、制好茶、卖好茶蔚然成风。今秋制茶季节出现难得的“北风天”，适宜茶叶采摘加工，今年秋茶中高档毛茶收购价在每斤300元以上，中档毛茶收购价为每斤150元到300元。

据不完全统计，国庆长假期间，外省客商到安溪采购秋茶数量比增25%以上。中国茶都毛茶交易市场电子交易结算系统实时数据显示，与去年同期相比，今年9月20日秋茶上市以来，毛茶交易量、交易额均保持5%的增幅。

中国茶都相关负责人陈加勇说，虽然交易量上涨，但价格基本与往年持平。此外，品牌茶企在感德、龙涓、祥华、西坪等茶叶主产乡镇协议基地收购的毛茶量，比增均为5%至10%。

铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

福建省安溪县是中国古老的茶区，安溪县境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在兰田，剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有的树龄。2011年安溪茶叶协会决定，由安溪县饮香茶叶专业合作社栽培。

安溪产茶始于1725，至今已有近三百年的历史。在宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。

老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。

到明代产茶稍盛，明嘉靖《安溪县志》有“茶，尚卿.出者多”。“常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。

清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种的发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的诗句，这说明清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了乌龙茶。

铁观音属于乌龙茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生，是对中国传统制茶工艺的又一重大革新。安溪乌龙茶以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。

铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间，当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。

茶树良种铁观音树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音茶，因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。

铁观音问世后，迅速传播到周边的虎邱.大坪.龙涓.芦田.尚卿.长坑等乡镇，因其品质优异.香味独特，各地相互仿制。清光绪二十二年（公元1896年），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。

并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。