绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶真正的铁观音到底值多少钱一斤，其本身的价值到底与市场上高价或低价叫卖的价格有多少差距呢?相信这是喜爱喝体观音的朋友最关心的一个问题。
为了能深入了解这个问题，笔者利用一次春茶采制的机会，与处于生产一线的茶农、茶商认真、详细的讨论。这次调查的范围包括西坪、祥华、感德、桃舟、龙涓等安溪铁观音的主要产区，采访了30多个茶农、茶商。笔者了解到，正常的茶园管理(一年一次深翻，三次人工除草，并且施用有机肥)，采茶用半手工采制(不使用采茶机、压茶机和挑茶机)，茶叶包装采用简易包装。
经过调查，笔者发现，所有30多个茶农、茶商竟然没有一个是相同的。大家的主要种植成本有以下几个方面：一是茶园管理部分，包括：深翻、除草、施肥、防治病虫害等人工工资26元，肥料25元。二是初制加工部分，包括：采摘、炒制人工工资32元，电费、煤气5元;挑梗、去末和包装人工工资18元，包装袋5元，运输、储藏等2元。三是毛茶加工成净茶的折率：68%。等级高的会在50%。进入销售环节后，还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗等等。
通过以上调查不难发现铁观音的成本价格并不低。一斤铁观音的成本要在200元左右，如果按照我们的办法计算成本，好的茶叶可以销售到千元以上，那么品质较差的茶叶销售价格也得在150元以上。
所以，想要买到真的铁观音，千万不要相信网络上的超低价格和一些黑心商贩的售卖的所谓低价的噱头，我们要懂得自己分辨铁观音的好坏，才能做到心中有数。
铁观音性寒吗？
茶叶因为制作时候的工艺不同，所以可以分为凉茶和温性茶，我们在饮用的时候一定要根据我们身体的实际情况来选择茶的类型。如果我们身体是燥热体质的话，那么就应该喝凉茶，如果我们身体是虚寒体质的话，那么就应该喝温性茶，那么铁观音性寒吗?我们一起看看介绍。
铁观音性寒吗?这取决于铁观音的加工方式。清香型与陈香型的铁观音茶偏凉性;浓香型、炭焙型的铁观音茶则偏温性。有抽烟喝酒习惯、容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)适宜喝凉性的清香型与陈香型铁观音;而肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝温性的浓香型与炭焙型铁观音。
铁观音性寒吗?因为不同地方制作铁观音的工艺是不同的，所以只有制作的地方才制作所制作出来的铁观音是良性还是温和的，不管是凉性的还是温和的，带给我们的好处都非常多。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症等功效。
对于喜欢喝茶的人来讲，了解铁观音性寒吗非常关键，如果您是燥热体质的人群的话，那么就建议您可以选择凉性的铁观音。如果您是身体虚寒的人群的话，那么则不建议您选择凉性的铁观音，因为这样会导致身体的虚寒情况变得更加严重。
铁观音五城联展
11月底至12月初，安溪县开展了密集的异地推广活动，先后到天津、深圳、西安、上海、郑州等国内主要城市举办茶王赛、论坛等茶事活动。
铁观音西安销售火爆，在激烈的茶类市场竞争中占近四成份额。
安溪县委副书记、安溪县茶业管理委员会主任陈文聪在上海与嘉宾互动。
郑州活动以“神农”命名，彰显了中原茶界为弘扬中华茶文化，助推茶产业的梦想和雄心
核心提示
铁观音五城连展活动，对城市的选择非常讲究，北方选择天津，南方选择深圳，西方选择西安，东方选择上海，中部选择郑州，范围涵盖了东南西北中等国内区域。活动形式多样，包括铁观音茶王赛、铁观音论坛、铁观音知识培训等，助力铁观音秋茶在全国的热销。未来，安溪县还将继续创新推广形式，以期更精准地营销。
天津开启五城联展首站
五城联展活动，天津市是第一站。11月19日，由天津市工商联茶文化商会、安溪县茶叶协会天津分会主办，天津市月坛名酒茶城、天津市安商茶叶市场管理有限公司承办的“2014天津安溪铁观音茶王赛”在位于河西区珠江道的月坛名酒茶城成功举办。众多来自社会各界的爱茶人士一道见证了“茶王”的诞生。经过激烈的角逐，最终由祥得苑茶业、感德龙馨天津分公司选送的茶样分获清香型、浓香型“茶王”称号。
据了解，本届茶王大赛自启动以来，共收到报名参赛茶样一百余个。茶王的评选过程采取“密码审评，循环淘汰”的方式，以确保评选过程公平、公正、公开，经过层层筛选和激烈角逐，决出大赛的金奖、银奖和铜奖。
深圳茶王赛茶样数创新高
11月底，作为安溪铁观音推广活动的重头戏，由安溪县人民政府主办，安溪县茶业管理委员会和深圳市安溪商会承办的“安溪铁观音·美丽中国行”系列茶文化宣传活动之“2014安溪铁观音茶王赛（深圳）”在深圳各大茶市如火如荼地举行。这是“安溪铁观音·美丽中国行”系列茶文化宣传活动在2014年继湖南长沙、内蒙古包头后启动的第三站茶王赛活动。此外，“安溪铁观音·美丽中国行”系列茶文化宣传活动还在深圳开展了“安溪铁观音深圳推广月”、“第9届深圳（国际）茶业博览会安溪铁观音品牌展”等大型茶事茶文化推广活动。
据悉，本次大赛受到各大安溪铁观音茶商的热烈欢迎，并积极参与，一共收集了364份清香型铁观音参赛样品和292份浓香型铁观音样品。“这是迄今在异地举办的铁观音茶王赛中，收取茶样最多的一次。”安溪县茶管委办公室有关人士说，经过激烈的评比，11日26日分别于平湖海吉星和龙岗东方国际茶都举办了复赛，决出清香和浓香铁观音各20名进入茶王赛决赛，并将于12月18日在第9届深圳茶博会现场进行巅峰对决。
茶王赛对产品茶样好中选优，优中选上，让茶人朋友们了解什么是最好的安溪铁观音。值得一提的是，茶王赛期间，八马茶业品牌专卖店、深圳平湖海吉星及龙岗东方茶都等批发市场，铁观音门店都挂上了“安溪铁观音推广月”的横幅，向爱茶人主力推荐品鉴铁观音，销售同比10月份提高一成。据悉，今年安溪县秋高气爽，秋茶铁观音品质较好。
西安纵论铁观音发展
西安的活动包括论坛等推广形式
千年帝都赏茶韵，观音香飘丝绸路。11月27日—28日，由中国茶叶学会、安溪县人民政府主办，香港中国文化产业投资有限公司、县茶叶协会陕西分会协办的安溪铁观音茶文化宣传系列活动，在陕西西安隆重举行。
西安，古称长安，陕西省省会，历史上周、秦、汉、隋、唐等13个朝代在此建都，如今西安是长三角、珠三角和京津冀通往西北和西南的门户城市与重要交通枢纽。近年来，西安茶经济快速发展，已经成为西北地区天然的茶叶陆港及流通集散地。据中国茶叶市场交易指数表明，西安市人均茶叶消费量位列全国前三，市场份额占西北地区的近半数，市场交易总量进入全国前四。安溪铁观音自上世纪90年代开始进入西安，如今已深入到西安人的方方面面，在西安销售境况火爆，在激烈的茶类市场竞争中占近四成份额，西安是安溪茶行销大西北的主要城市之一。
在中国茶叶学会2014年会—安溪铁观音论坛现场，茶叶专家学者齐聚一堂，就安溪铁观音的保健功效、品质质量和文化发展等做了精彩演讲。据了解，今年，我国先后提出建设“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的战略构想。西安是新丝路经济带的起点城市，泉州则是“海上丝绸之路”起点城市。安溪茶叶曾经伴随丝路走向世界，“丝绸之路”带给中国茶叶无限辉煌，使之成为中国符号。“请人喝茶，把茶文化作为复兴我国传统文化的重要切入点。”香港中国文化产业有限公司董事局主席兼CEO李建栋认为，“安溪茶文化博大精深、源远流长，传播、弘扬安溪茶文化，必将成为复兴中华民族浓墨重彩的一笔。”
论坛结束后，安溪县领导和相关部门负责人到西安茶市进行专题调研，安溪县的相关专家分别将就安溪铁观音基本知识、标准基本知识、安溪铁观音证明商标知识等方面进行讲解，全面提高茶业从业人员素质，推动安溪铁观音茶产业和西安茶市健康可持续发展，共同商讨如何进一步做大安溪铁观音市场。据介绍，安溪县茶叶协会陕西分会成立于2005年，现有会员500多名，活跃在陕西茶市的安溪茶商，以聪明智慧和吃苦耐劳的姿态，为陕西当地的发展繁荣贡献了重要力量，也赢得了陕西人民的尊重。
上海活动为市民选好茶
安溪茶文化艺术团在异地演绎安溪铁观音制作流程。
西安活动结束后，铁观音推广活动又马不停蹄地来到上海。上海是我国第一大城市，上海斗茶大赛自2012年创设以来，因对提升茶品质量、引导消费具有良好效果，而受到各名茶产地的关注，更深受广大上海市民的欢迎。如今上海的茶叶市场，斗茶也已成为检验各地茶商水平、为市民杯中选好茶的一项有力措施。
鉴于近年来上海茶市对铁观音茶质量众说不一，11月29日，上海市茶叶协会特地联合铁观音原产地安溪县政府在丰庄茶城举行的2014上海安溪铁观音斗茶大赛。在斗茶大现场，五十余张茶桌同时为观赛者泡茶，请大家评鉴参赛茶品。安溪县人民政府领导率安溪县多家生产和经营铁观音的知名茶企茶商到现场观赛并与市民交流互动，安溪县茶文化艺术团在开幕式上表演了精彩的茶艺节目。近千名市民和铁观音爱好者到现场观赛、品茶，场面壮观，显示了上海市民对健康茶饮的追求和推崇。
上海市民从专家们对参赛茶品的评审中看到，今秋铁观音茶无论在理化检测，还是外形内质的评鉴中，都显示出高于往年的质量水平。这也有力地证明，由于安溪县连年大力加强茶园科学管理，追求绿色、有机的生产方式，从而为进入市民杯中的茶叶在食品安全和茶品优质上均提供了保障。此次活动，让上海市民和爱茶人士检阅了今秋安溪铁观音茶叶的质量水平，为他们选出了好茶。
郑州铁观音“问鼎”中原
11月30日，2014首届中原“神农杯”安溪铁观音茶王赛在郑州唐人街文化广场举行。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。在中国茶叶发展历史上，神农氏发现了茶被誉为神话，千百年来得到人们的尊重。2014首届中原“神农杯”铁观音茶王赛，以“神农”命名彰显了中原茶界为弘扬中华茶文化，助推茶产业的梦想和雄心。
安溪县政府副县长王金章说：“长期以来，安溪县政府都是通过‘政府搭台、企业唱戏’的形式为铁观音鼓与呼。”但他也强调，茶王赛作为大家了解铁观音的方式，还略显单一，未来要融入更多文化的、内涵的项目，通过多种形式加强两地文化交流。“自古以来，得中原者得天下。中原文化底蕴深厚，人口密集，是重要的交通枢纽，斗茶比赛能够让更多爱茶之人了解、懂得铁观音。未来，铁观音要走出国门、走上国际舞台，同时还要做好国内市场的精准营销，实现高端产品和大众化产品‘两条腿’走路。”
中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧说：“安溪县政府和企业家们深谙中国茶文化内涵，将斗茶艺术作为普及茶文化、发展茶产业的优秀表现形式呈现给消费者。同时，唐人街文化广场举办茶王赛也秉承了中国茶文化的优秀传统，将精英文化深深根植于消费者的沃土。”他认为，若想在市场经济中获胜，首先要拥有较高的知名度、美誉度，安溪铁观音成功的经验纵使有千条、万条，“闯市场”永远是最宝贵的一条，而且，铁观音有着较为完善的质量保障体系，值得学习。
冲泡铁观音要讲究方法和艺术
铁观音在我们生活中是常常都能听见的一种茶类，铁观音对于人体是有帮助的作用，因为茶中的一些物质可以帮助增强身体的免疫作用，这样可以更好的抵抗外界的病菌。但是有些人对于铁观音的冲泡方法不懂，这样就会把这些好茶浪费掉了。如果你不懂得怎样去冲泡的话可以看看下面。
冲泡方法
泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”!表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤!然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
冲泡按其程序可分为八道：
1 白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具。
2 乌龙入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3悬壶高冲(冲 茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4 春风拂面 (刮 沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5关公巡城(倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6 韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7 鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色。
8 品啜甘霖(喝 茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。[4]
冲泡艺术
对于冲泡艺术而言，是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。
不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。
品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽(干茶、茶汤)，三闻茶香(干茶、茶汤)，四尝滋味。
对于铁观音的冲泡方法是很重要的，因为如果铁观音的冲泡方法不对的话，铁观音中的物质就不能更好的被人们多利用，这样就会造成了浪费。喝茶的人们都应该学习一下铁观音的冲泡方法。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
