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金骏眉冲泡要点之水温控制

2020-03-31 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉冲泡要点之水温控制

一般来说，茶的溶解度和水温是成正比的，选用适合的水温有利于万能百科《金骏眉》茶叶显示的香气、滋味以及所富含的内含物（营养物质）的浸出。如果冲泡金骏眉水温较低，可直接导致茶的内含物溶解量小，茶味不足水味重。
品质好的金骏眉红茶都产于海拔较高的高山区，昼夜温差大，芽头肥厚，干茶外形条索紧、身骨重，圆而挺直，非常耐烫。我们可以将冲泡金骏眉的水温控制在《金骏眉冲泡要点》文中写道的：“95-100℃之间”，甚至也不用担心这么高的水温会破坏茶中的维生素，因为高温下茶中的维生素损失很有限，并不会影响茶叶的品质。金骏眉在经过高温冲泡后汤色金黄亮丽，滋味甘甜，而且在《金骏眉冲泡要点之茶量放置》文中写到的：“连泡12次以上仍回甘持久”。
那么，品质较差的金骏眉产于海拔较低的平地，气候温暖，芽头较嫩，冲泡温度相对就要低一些，可将水温控制在80-90℃之间就行，否则会出现一股地瓜味道，甚至带着苦涩的味道。
以上就是金骏眉冲泡要点水温控制的方法，希望对大家有所帮助！如果想要泡出好喝的茶，一定要遵拟金骏眉独有的特性，这样才能泡出高品位的好茶。

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