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论普洱茶的历史和岁月,时光的魅力

2020-04-17 访问量: 11 茶礼仪网

在当下快节奏的生活里,泡一壶茶,慢慢饮,是一种享受,美好的享受。喝上一壶普洱茶,可以感受下时光的魅力。原因如下。

明末清初,云南的普洱茶生产盛极一时,不仅畅销全国,还远销日本和东南亚各国,而我国的藏区,更是把普洱茶当成是来自天国的福音。

藏族有古谚:“加察热!加霞热!加梭热!”翻译成汉语就是“茶是血!茶是肉!茶是生命!”当时的普洱茶,被作为贡品,皇家以及京城的贵族,都有夏喝龙井,冬饮普洱的习惯。清王朝甚至将普洱茶作为国礼,馈赠给英法等国的使者。而且为了保证普洱茶的供给,清政府还在普洱府的宁洱镇,专门设置茶厂和管理茶叶机构,如今易武的车顺号茶庄,还保存有道光皇帝亲赐的“瑞贡天朝”的匾额。

乾隆年间,进士檀萃在其著作《滇海虞衡志》中称:“普茶名重天下,出普洱所属六茶山,周八百里,入山作茶者数十万人”。我们可以从这短短的文字中,洞悉当年普洱茶的繁荣,而《红楼梦》和《战争与和平》等世界名著对普洱茶的记载,也可看作是普洱茶名重天下的佐证。

一百年以前,因为种种原因,普洱茶的生产一度沉寂,但到了上世纪九十年代,随着保存于香港的大量普洱老茶销往台湾和海外各地,人们在消费过程中,逐渐发现了普洱茶具有的多种医药效用,普洱茶声名再次鹊起,成为广大茶人竞相选择的保健饮品。

南方有嘉木,这嘉木有着独特的个性,就是能记录生命历程,伴随时光成长。

对大多数的茶叶来说,新就意味着优秀的品质,故有“茶要新,水要活”之说。但以新作为评判茶叶品质的标准,却不适宜于普洱茶。这是因为普洱茶在制作完成以后,需要一个“后发酵”的过程。如果是在纯自然的状态下,这个过程相当缓慢,几年,十几年,甚至几十年,新制的普洱茶才能消除其苦涩味,酿制出大地原有的陈香。因此每一饼优质的普洱茶,都可称得上是时间之手创造的艺术,就像美酒,越陈越香。

一饼普洱茶,就是一段浓缩的历史。如果你打开的是一饼你出生纪念日生产的老茶,你在品饮它的时候,会不会感觉是在聆听光阴的故事?如果你打开的是一饼你结婚纪念日生产的老茶,你是否还能从袅袅的茶香里,品味出爱情的芬芳?如果你打开的是一饼纪录你人生重大时刻的老茶,那你就能站在时光的彼岸,遥看昔日重来!

普洱茶,这积淀了厚厚时光的普洱茶,就是生命中“能喝的古董”

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