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其他茶鸳鸯奶茶是香港特产饮品，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑，起源自香港的大排档，常见于香港的茶餐厅。本期奶茶MM与大家一起来Diy自制鸳鸯奶茶。
奶茶MM说要有好材料哦：
红糖20克、爱玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡红茶1包、砂糖10克、沸水300毫升
MM说奶茶Diy：
1、锅内倒入500毫升清水煮滚，放入红糖煮化后加入爱玉粉煮沸腾后熄火倒入容器内放凉凝固，然后切成小碎条备用。
2、在等待凝固的时候制作奶茶，先将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包，倒入100毫升淡奶调匀成奶茶。
3、将速溶咖啡倒入另一杯子，冲入余下的150毫升沸水调匀，然后将咖啡倒入奶茶中，再加入砂糖充分调匀。
4、最后将之前做好的爱玉碎放入奶茶中就做好了。
鸳鸯特色：
鸳鸯奶茶既包含了奶茶的香滑，又具备了咖啡的浓郁，故以鸳鸯而得名，是港式茶餐厅中必有的一款饮品。这充分体现了香港中西文化精粹大融合的特色，独特又多元，传统而现代。
Ties：
1、鸳鸯奶茶中一般加入的是仙草或爱玉，如果你那里没有仙草或爱玉，自己用红糖和果冻粉来代替也可以。
2、如果兑好的奶茶中不加入咖啡，那么就是经典的港式奶茶。
3、现在国内的冬天，喝一杯香香的热奶茶吧，要是像地瓜一样，正在过夏天，那么放几块冰块就又是另一番风味了 。
4、茶餐厅中所喝到的鸳鸯奶茶味道香滑浓郁，而这其中的要诀在于用料的考究与工具的专业。真正的鸳鸯奶茶是需要用多种红茶混合在一起，并使用较大的容器，经长时间反复冲泡加热而成的，这样泡出的红茶颜色和味道才会够浓郁、够地道。而自己在家制作，就无法这般讲究，只能化繁为简，转而追求那份家人的关爱与心境的不同。
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