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香喷喷蒙古奶茶的做法

2020-04-17 访问量: 11 茶礼仪网

去到蒙古就一定要喝正宗的蒙古奶茶才不枉此行，但是什么时候才能去蒙古？这是一个问题。所以本期为大家介绍的是香喷喷蒙古奶茶的做法，让你在家也能享受到正宗的蒙古奶茶。

香喷喷蒙古奶茶的做法：

一、配料：

1、牛奶(用利乐枕包装的牛奶比较好)500g、

2、茶(红茶或者有专用的砖茶)25g、

3、米(大米，要是有内蒙古的炒米就更好)30g

二、做法：

1、把米洗干净后放在锅里干炒，米是湿的炒时会粘锅，可以提前洗好控一控水或者用不粘锅炒。把米炒至深黄色，炒出米香，备用。

2、锅中放水约2500g，放入茶一起煮，煮至颜色深咖啡色。把里面的茶叶过滤出。

3、煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮，锅开后，再煮大概10分钟让米、茶、奶充分的融合。

4、根据个人口味放盐或糖都可以。

三、提示：

1、要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，茶乳比例也很重要。可口的奶茶并非奶越多越好，要比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，哪种偏多偏少味道都不好。

2、加牛奶时的扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

蒙古人最普通的蒙古奶茶就是水熬砖茶，熬好了加牛奶就好，再加点盐。或依个人口味再加黄油，奶油，奶皮等等。在茶里泡奶酪，炒米和牛羊肉吃。

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