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自制五香鹌鹑蛋

2020-04-18 访问量: 11 茶礼仪网

五香鹌鹑蛋可以说是幼时的最爱了，幼时吃的是装在罐头瓶里的那种，每次患病好了今后妈妈才会给买来改善膳食，有时为了吃鹌鹑蛋会故意感冒、发烧什么的。这种事小朋友们不要学哈~

长大之后不会故意患病，可是在也买不到这种五香鹌鹑蛋了，买不到没关系，我们能够在家做，自己在家做其实会更好吃。

煮五香鹌鹑蛋，想要更入味更好吃有窍门，先熬好料水，再煮蛋，这样煮的时间短，可是五香味更足。下面小编就来为大家讲解具体做法了哦~

备料：

鹌鹑蛋500克，盐6克，八角4粒，香叶2片，干辣椒2个，老抽适量，红茶茶叶1小把，桂皮1小块

做法：

1. 鹌鹑蛋洗一洗，煮熟，大约7分钟。煮好放到凉水中泡一下，用勺子或者是手，将表皮捏碎。

2. 锅中放适量的水，一次性放入鹌鹑蛋和调料。放入红茶茶叶会让五香鹌鹑蛋的滋味更香。

3. 中小火煮开，再焖20分钟左右即可。鹌鹑蛋不急于捞出，放冰箱浸泡几个小时会更入味。

有木有一丝丝心动啊~只需五分钟，卤一锅放在冰箱，做个下酒菜，冬季煮个砂锅面，做个酸辣粉的时分放上两个鹌鹑到~吃起来也别有一番风味呢。

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