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冰岛普洱茶的品鉴

2020-04-19 访问量: 11 茶礼仪网

茶叶棉纸 冰岛普洱茶的品鉴

冰岛普洱茶是我国1984年首次认定的国家级良种,其茶气特强,浓烈甘甜,是上乘品种,饮用起来口感甚佳,更是高端的收藏品。

冰岛普洱茶是珍贵稀有的品种,但是普洱茶市场上越来越多的冰岛普洱茶出现,这不经让我们怀疑哪些是真哪些是假?今天一起来学习下冰岛普洱茶的品鉴。

云南冰岛茶种是著名的云南勐库大叶种的主要组成部分,云南冰岛村是云南勐库茶种的主要发源地。

该地产茶的历史悠久,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),而无文字记载的传说却早于明。

对云南冰岛茶的来历有不同说法:一为当地土司版纳古茶山引入说,一为其他地方引入说。

云南冰岛古树普洱茶,最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的云南勐库大叶种乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是云南勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

绝对是值得高端收藏的极品。

云南勐库古树茶还有一大特点:持嫩性强,芽叶肥壮重实。

有专家评价:云南冰岛茶一芽四叶还很柔嫩,不象某些良种茶一芽二叶就显老相。

冰岛茶因为名气大,做假就不可避免。

只要按照以下的步骤进行冰岛普洱茶的品鉴,就能够分清真假。

一、看叶形。

冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。

临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。

类似不等于是。

仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有马蹄,即便有,所占的比例不会超过千分之五。

二、看香气。

冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。

三、看汤色。

冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄。

夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。

不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。

四、看回甘生津。

产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。

五、看耐泡程度。

冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。

其它品种无法可比。

六、看茶底。

也就是泡饮结束以后的茶渣。

冰岛茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。

其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

七、体会喉韵。

冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。

冰岛普洱茶的品鉴与其它茶的品鉴,关键在于生津速度的快慢。

一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。

由于个体的差异,有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津,有些人慢一些。

另外,初初接触冰岛茶,对生津的敏感度不一定马上就能觉察,有一个培养的过程,通过一段时间的反复品饮,双颊根部(腮腺部位)才会产生微麻的感觉,进而迅速生津,向整个口腔扩散。

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