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红茶飘八香

2020-04-19 访问量: 11 茶礼仪网

十大名茶绿茶 红茶飘八香

一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。

品鉴一杯红茶融入个人亲身感悟,就能初步品味到红茶的滋味。

优雅茶道的常山师兄为茶友们整合了红茶品鉴所需了解的八种香型。

毫香型:凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香。

清香型:香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有具有香祁。

嫩香型:香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。

火香型:包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。

鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。

花香型:具有各种类似天然鲜花的香气。

一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。

果香型:散发出类似各种水果香气,如桂圆。

红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香。

甜香型:包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。

适中采鲜叶制成的工夫

松烟香:凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶。

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