普洱茶紫茶 虚寒体质者冬季可饮红茶与黑茶冬季来临天气转冷,虚寒体质者除需注意饮食外,在饮茶方面,也应选择合适的茶品饮,最好选择红茶与黑茶品饮。
红茶可暖胃护心。
我国红茶产地较广,种类较多,一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。
红茶之所以被广泛饮用,在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。
红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。
据了解,茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。
大量医学研究表明,饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。
此外,茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。
从现有的文献报道来看,与其他茶类相比,一般红茶预防心血管疾病的功效较好。
从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
如何泡饮红茶?泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3至5分钟为佳。
红茶最好用玻璃杯来冲泡,具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3至5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。
泡红茶盖上盖子,茶香会更浓郁。
与红茶不同,黑茶可御寒降脂。
程先生介绍,黑茶是我国特有的茶类,生产历史比较悠久,种类比较丰富,例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶(康砖)等。
黑茶属于后发酵茶,茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的功能成分。
普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表,其活性成分有所不同,但它们都有降脂功效。
现阶段研究表明,普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能,降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关;茯砖茶也有很好的消脂去腻作用,降脂减肥功能较强。
此外,黑茶中的矿物质种类丰富,且有很多种含量要高于其他茶类。
黑茶性温,有助御寒,适合虚寒体质者喝。
喝茶可养生,但要依体质选择合适的茶品饮,才能达到养生功效。