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浙江碧螺春、洞庭碧螺春区别

2020-04-21 访问量: 11 茶礼仪网

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浙江碧螺春与洞庭碧螺春怎么区红茶哪里产的好分?

碧螺春在我国的产量丰富,很多省份都有生产,但最为正宗的还是洞庭碧螺春,茶叶细嫩,滋味回甘,爽口,是大家都喜欢喝的绿茶名品,那么浙江碧螺春与洞庭碧螺春怎么区分?



浙江碧螺春与洞庭碧螺春怎么区分?

种植产地、制作工艺、茶树品种均有所不同,导致制作好的成品茶外形、香气、口感都有所不同。国家保护的碧螺春原产地为苏大红袍药州吴中区太湖中的西山岛和东山半岛,只有这里产的碧螺春才能称为“洞庭碧螺春”或“洞庭山碧螺春”,有不少商家用名字来混淆顾客,比如“苏州碧螺春”“太湖碧螺春”“江苏碧螺春”,这些名字均是不规范的不是原产地的。



正宗碧螺春的特点

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州西湖龙井的传说市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉普洱生茶是绿茶吗捻、搓团显毫、烘干。

怎么选购洞庭碧螺春

1.满身毛:就是碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。

2.铜丝条:是指碧螺春茶条索细紧重实,冲泡时迅速下沉,不浮在水面。

3.蜜蜂腿:是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。姜红茶

4.洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。

“一嫩”是芽叶特别细嫩,每500克碧螺春茶含嫩芽5万~6万个以上,芽大叶小,芽叶尚未展开。

“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目,而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人,叶底嫩绿亮丽。香鲜浓是指碧螺春茶的香气,在清清的茶香中透着浓郁的花香,使人迷恋和陶醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味,使人百饮不厌,回味无穷。



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