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普洱茶行情-茶的温度,暖意融融

2020-04-21 访问量: 11 茶礼仪网

新茶好还是陈茶好 普洱茶行情-茶的温度,暖意融融



茶的温度,暖意融融 喝茶要与天时相接才能更好地感应茶的气息,在这样的时节,似乎有着沉稳色泽的茶都会受到欢迎,比如焙火足的岩茶、发酵程度高的红茶,还有饱普洱茶行情含木质香气的普洱。这次的茶会我们就挑选了一款特别的普洱,虽然是生茶,却因为存放时日已久,竟也有着红郁的茶汤和柔美的茶香,更有一丝熟成的韵味,热热地饮下一小杯,芬芳的香气从身体内升起,水雾萦绕在鼻间,让人感觉到了大地上落叶的颜色、浓浓的寒冬意味。

茶席设在有着百年树龄的原木横切开来的树墩上,深棕色的木纹很是应景,树干上的年轮一圈圈铺排开,让人感叹时光荏苒,但也让珍藏的茶逐渐有了好味道。这个时节的鲜花已经很少了,在整体的气氛上也不是很搭配,就用几枝枯萎的莲蓬散落地插在瓶中,竟不觉得凄冷,反而是初冬特有的风情。



茶叶从古朴原始的纸包里被拨在了茶荷上,送到我们面前细细观赏,这是一款以易武茶青为原料做成的普洱生茶,虽然存放的西湖龙井冲泡方法时间已有几年,颜色逐渐熟成转深,但从色泽中还是能隐约看到曾经有过的淡淡青色。叶片舒展开阔,干爽有力,细闻香味,也是褪去了普洱生茶固有的生涩和霸气,显得圆润和收敛了许多。

石质的茶托质朴沉稳,一切搭配得都与季节相仿,温润的紫砂壶被填入茶叶,放在同为石质的茶海上,与瓷器茶壶相比,滋养许久的紫砂壶不仅能更好地蕴藏香味使之慢慢散发,细密的气孔普洱茶属于红茶还是绿茶更能过滤普洱的些许涩味,让茶水的润滑口感格外明显,泡出醇厚的滋味。敞口的杯子一一放在我们面前,一旁日本南部铸铁壶里的水已经发出沙沙的声响,古人讲究茶道,对水也挑剔,用铁壶可以让煮出的水有很软的口感,并能提高和保存水的温度,让水变得甘甜、顺滑,口感也更为饱满,用来泡茶,是锦上添花,能激发普洱的内质陈香和茶韵,溶在水中的铁质,也有利于身体健康。一切都已准备妥当,听着渐渐沸起的水声,我们期待这一泡好茶的冲开。

喝茶

水已经煮开,沸水冲入紫砂壶中,霎时间有茶的暗香溢出来,飘散在每个人的身边,说不出来的安详气氛。阔口紫砂壶是泡普洱的理想用壶,能将陈年的茶叶泡出圆润的滋味,在冲满水之后盖上壶盖,再将些许沸水淋在壶盖上,让里外的温度一致,更是能将茶香茶麒麟午后红茶味逼出。经过长期休眠的茶叶要先洗茶,让茶叶苏醒的同时,也淋去表面沾染的灰尘,接着再冲泡,便可沏出茶汤。

普洱生茶的茶汤颜色不会太浓,一般是带些微黄的青色,而这一款因为久藏的缘故,色泽竟浓郁红亮如上品的红茶。第一泡就有了深红泛金光的色泽,如熬制多时的桂圆汤一般,又像陈年的黄酒,让人忍不住端起送入口中。普洱茶要趁热喝,阔口杯里浅浅倒上的,正好是一黄茶产地口的量,懂喝茶的人往往喜欢嗖一声将茶汤吸入,在口中反复回味再通过咽喉,虽然声音不雅,但却是最能品出茶味的方法。

茶水毫无生涩味,入口顺滑,并带着淡淡的草木气息,一杯喝完很快又想再喝上一杯。茶中能让人喝出季节的意味,无疑这也是寒冷天气里最温暖的饮品。一泡泡的茶汤沏出在公道杯中,再分到我们面前的杯子里,没有太多的话语,大家都在专注喝茶,神思明显已经随茶飘远了。



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