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普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

2019-03-27 访问量: 32 茶礼仪网

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:高脚七+大口中(70年代),小七(70、80年代交替重叠使用),大七(93-99年)

这个时期的茶品包装版面一般为:大七。

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:细字平出飞(80年代中期-94年)

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:粗字繁体廠(95-96)

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:粗字简体厂(97-98)

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:93青(细字平出飞)

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:94事业青(细字平出飞)

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:95/96 7582(粗字繁体廠)

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:95/96 8582(粗字繁体廠)

普洱茶老茶之七子饼普洱茶(1993-1999年)

图为:97/98水蓝印7542(简体厂内飞)

原题《老茶断代——高脚七、小七、大七》,以上图文纯属作者个人观点,仅供参考交流。(

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听茶|放冷的普洱茶能不能喝?

听茶|放冷的普洱茶能不能喝?

普洱茶能不能冷喝?

一般来说,我们不建议冷喝普洱茶。 

一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养; 

二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染,

三是冷茶会有伤脾伤胃,寒滞聚痰的副作用,尤其是风寒咳嗽者。

听茶|放冷的普洱茶能不能喝?

喝茶温度应介于56℃~60℃:相关研究人员曾发表研究指出,每天喝一杯温度过高的茶,容易增加食道疾病风险。而且,当茶水水温介于65℃-69℃时,食道疾病发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道疾病发生率会增加8倍。

若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道疾病的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现,喝茶时,茶水温度介于56℃-60℃,对健康较为有利。

听茶|放冷的普洱茶能不能喝?

一个品字三个口,品普洱茶只需再加一个水味



普洱茶内含物质丰富,品饮时滋味富于变化,层次分明,带给茶人不同的茶味享受。先苦后甜、涩弱回甘等味道的转化,更令普洱茶魅力凸显,非同凡品,傲娇一众茶品。很多茶人都想知道,普洱茶究竟有多少种味道呢?

很多茶友困惑于普洱茶的品鉴,其实,一个品字三个口,我品茶只需要品三种基本味,品普洱茶只需再加一个水味,就简单多了。

一个品字三个口,品普洱茶只需再加一个水味

甜味

甜味,甜是一种令人愉悦的味道,大人、小孩都会喜欢这种味道。茶中有甜味,清淡不腻,清雅不俗,可以很好地满足人们心中对甜味的馋渴。这种甜味又对健康无害,老少皆宜,同时由于人感觉是苦涩后转化而来,更将普洱茶品茗提升到人生哲理高度。

茶叶滋味中的甜味物质,主要是单糖、双糖及多糖。单糖和双糖都是可溶于水的。多糖是碳水化合物的主体,大部分都是纤维素和半纤维素。多糖属低聚糖(寡糖),它不可溶于水,但可水解,水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖,使味觉产生甜味。

上好普洱茶冲泡越到后面,甜味越来越显现,这是因为茶叶中内含物质浸出有先后顺序,茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出,多次冲泡以后这些滋味物质已完全浸出,而纤维质也被完全泡开,纤维质中的大量糖分析出,在唾液酶的作用下水解产生甜味。

一个品字三个口,品普洱茶只需再加一个水味

涩味

不苦不涩不为茶,是人对茶苦涩味的评价。适当的涩感会使口腔内肌肉收敛,出现生津,也可以满足口感较重的品茗者,增加普洱茶汤的刚强度。一般来说,茶汤中的苦味和涩味是相伴而生的,在茶汤滋味结构上处于主导地位。苦涩味只不过是茶的一种本味,从来都存在,但从来都不是唯一或者一直存在。

茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强,它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。正常情况下,采制幼嫩一芽一、二叶的茶品,其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。

所以,苦涩的茶不一定是坏茶,但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明,苦涩化得快,证明制茶工艺好,是好茶。

普洱茶能够有效减肥保护心血管

对于普洱茶这种使唔使这是我们在生活中比较熟悉的了吧,我们很多人都是非常喜欢喝普洱茶的了,而且普洱茶的味道也的确是很不错的了,这就让很多人都会选择喝普洱茶了,那么普洱茶这种饮品的好处有哪些呢,下面就让我们看看吧。

改善心血管显著

在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中,何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果,普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生,这对于我们现代人来说是有很不错的保健功效的了,是可以帮助我们保护心血管的了,对于我们的好处特别的多了哦。

普洱茶减肥效果好

普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动,急燥易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除,这对于我们来说是很不错的了哦,是很适合想要健康减肥的朋友们食用的了,而且普洱茶的好处也不止是这些了哦,我们还可以通过喝普洱茶来保护皮肤,这对于女性朋友们来说无疑是不能错过的了哦。

这就是我们给大家介绍的有关普洱茶的情况了,我们可以发现普洱茶在食用的时候是有很多好处的了哦,我们上面就给大家介绍了普洱茶在食用的时候拥有的好处了,我们可以发现普洱茶可以减肥,还能保护心血管,不能错过哦。