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红茶金骏眉和正山小种之间的亲戚关系

2020-04-26 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉正山小种都是红茶,但您或许不知道这两款茶之间也是有亲戚关系的哦,金骏眉作为传统正山小种制作工艺改革和创新的结晶,其制作工艺与传统正山小种相比,采摘标准高,只采头春的单芽,一年一次。制作更考究,采用日光萎凋与室内人工加温增氧萎凋相结合,以人工揉捻为主,以机械揉捻为辅,并实施人工增氧加温悬挂式发酵技术。用传统炭焙工艺,不薰焙,高温干燥,温度先低后高,炭焙时间长。最大限度地让茶多酚氧化成茶黄素,有独特的高山韵味。

金骏眉和正山小种都是武夷山自然风景保护区桐木关的的红茶,特别是金骏眉和新工艺的小种茶汤都是金黄澄亮自然花果蜜香,加之市场上的金骏眉鱼龙混杂,甚至很多用小种做成金骏眉的外形当成金骏眉出售,所以很多茶友把金骏眉和正山小种混淆在一起。易购茶老侯本文从诞生、选料、工艺、口感、香气、叶底、价格等方面给广大茶友普及,以便大家选择适合自己的茶叶

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