旧茶一般而言是储存经年的茶，有些是会储存数十年之久，至於百年旧茶能否饮用也成问题，总而言茶种和储存环境是重要的因素。通常放旧来饮用的茶种，多半是一些粗茶，如普洱，六堡，六安等，这些粗茶制作也不严紧，不外是黑茶或大黄茶制法，茶青也泰半是大叶五级以後的粗茶，至於近年有等奸商，教人饮用旧龙井，实是疯言诳语，近年台湾也有旧乌龙茶出现，但笔者於九零年前到台从未见有茶庄售买旧茶，近今到台己见甚么民国六十年、七十年等等的旧茶，看官们只要仔细分析，该可看出端倪。
一九九七年笔者和友人及学生们，到云南的西相双版纳，下榻
普洱茶，来自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延续，秘境云南绝无仅有的古树茶园，让现代人喝到唐代的茶
相信很多茶友第一次看见普洱茶用竹箬包装的时候，心里都会有疑问：为什么普洱茶要用竹箬包装？仅仅是为了好看，美观吗？有没有其他的好处呢？普洱茶包装为什么要用竹箬？不仅是为了美观，还有很多好处。茶叶，最容易吸收空气中的异味，如果存放不当，就会沾上
发布时间：2019-07-13
业界普遍认为，现代普洱熟茶的发酵技术萌芽于1973年，于1975年试制成功，在这之前，虽然也有熟茶的说法，但与今天的制作工艺并不相同。熟茶：因何而诞生？熟茶最初的研发目的，是为了追赶香港仓老生茶的口感。在计划经济时代，香港曾是普洱茶最大的消
发布时间：2019-03-27
从357到7542，普洱茶数字探秘，妙不可言。普洱江湖妙不可言，冰川活动湮灭了无数植物，普洱茶的先祖却绝处逢生。茶圣陆羽一生嗜于茶精于茶，却因不懂普洱被乾隆撰诗嘲弄。北欧货船触礁沉没普洱茶随之封存海底，几百年后捞起茶香竟依旧留存。个中妙趣一
发布时间：2019-03-27
品懂古树茶是个非常复杂而不能量化的过程，我是靠口感、体感和气感来分辨的。但到最后我还是得亲自上茶山自己采，自己做，自己压，自己养茶，茶中的女汉子就是这逼出来的。有人说；可以通过看叶形数叶脉来分辩茶，但这个方法在鉴定古树上根本行不通，古树茶叶
发布时间：2019-03-27
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