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滇红茶和古树红茶的区别在哪里

2020-04-28 访问量: 11 茶礼仪网

尽管说滇红茶和古树普洱茶全是红茶,可是彼此之间的区别還是挺大的,并且本质使用价值也不一样。那麼,滇红茶和古树红茶的区别在哪儿?人们就实际的来掌握看一下。

滇红茶和古树红茶的区别:

1、从原料和冠径来区别

古树红茶和一般的滇红较大的区别還是原料的冠径,一般的滇红选用的一般是台地花卉园或是有机化学花卉园为原料生产加工的,冠径在两年到几十年不一,有时候可见过百年老的;而古树红茶则务必采用300年左右纯天然老树原料生产加工而成。

2、加工工艺及中后期转换的区别

古树红茶加工工艺:当然阴处萎凋,手工制作揉捻(那样更能把握揉捻度),温开水给排水发醇,阳光晾干。

传统式滇红加工工艺:萎凋(分当然阴处摊晾委凋和委凋槽暖风迅速委凋),揉捻(大部分是机械设备揉捻,极个别人工服务揉捻),发醇,风干。

晒青红茶和烘青红茶较大的不一样就是说中后期转换使用价值。烘青红茶因为高溫快速干躁,立即完全停止发醇,相对性晒青红茶发醇度更高,含水量也更低,一般来说保存期在三年之内。

古树红茶是阳光晒青,沒有立即杀掉内源酶,事后依然有发醇室内空间,而且含水量一般和晒青普洱茶生毛茶一样,在百分之十左右,因此保存期大大增加,大约能超出传统式滇红的一倍,也就是说六年上下,乃至更长。

3、外观设计和口味均不一样

一般的滇红索条过紧稍细,而古树红茶以索条紧条形主导,荼叶较为肥大,茶毫较为显著。通道以后,一般红茶汤色偏薄,回甜生津止渴比较迟缓;而古树红茶茶气厚实,香味浓厚,咽喉舒适感好,回甜生津止渴非常显著。

4、耐泡水平跟叶底有区别

一般滇红尽管比别的红茶更耐泡,但是冲调到第8、9泡的情况下,早已基础没有什么茶气了;而古树红茶即使持续冲调了十余泡依然香味浓香、口味甜醇。

古树红茶的叶底摸起来触感绵软,不刺肌肤,没声音,光洁不不光滑,延展性不错,叶背茸毛较为稀缺,叶底冷嗅依然带香味。

亦能够 将泡过以后的叶底取出看来,荼叶伸开后,用劲拉茶叶梗是拉持续的。茶叶梗还会金属拉丝,如同人们吃连藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶就会有这一特性。

红茶存储方式:

一般可置放在密闭式干躁器皿内,遮光、避高溫,用锡纸或锡箔瓶装茶较为好。若有标准得话,用紫砂壶罐或锡茶叶罐为宜,玻璃瓶没办法确保不容易有自然光照射,可是夹层玻璃密封罐最划算,总而言之,红茶储存的好多个必备条件是:闭光、密封性、常温下、勿潮。

根据所述內容人们可掌握到,滇红茶与古树红茶在许多 层面全是拥有挺大的区别,因此人们之后就请别把二者搞混了。此外,无论是滇红茶還是古树红茶,常有分别的优势,在挑选上边人们要是依据自身的爱好挑选就可以。

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