绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对比雀舌、六安瓜片等荼叶的采摘，茯茶和藏茶的采摘沒有雀舌和六安瓜片那般的严苛，可是质量好的茯茶和藏茶必须严格执行采摘规范来采摘。
茯茶和藏茶的采摘规范的差别：
【茯茶】
1．毛茶：出自陕南、湖南省、四川等地的黑毛茶。
2．制造自来水：原产地范围之内的地表水，水体符合衣食住行饮用水标准。
【藏茶】
传统式雅安市藏茶原料是世界各国唯一应用“茶小刀”采“割”的。原料茶分本山茶花、上道茶、横路茶等。
①本山茶花：产自雨城区周公山一带，于每一年端午和寒露前后左右前分2次留桩3.5公分采收。
②上道茶：产自雨城区江河、严桥、中里等贫困地区，每一年于大署至寒露中间采收一次，留桩3.5公分。
③横路茶：产自名山大川、天全、荥经等县，多推行大小兼产，即春天采细茶、大署至寒露前采边茶。
④条茶：是砖茶的关键原料之一，每一年骨玉后、端午节前采收。
⑤撒茶：信阳毛尖、芽细、砖茶的关键原料，清明节后，小暑前採收。
採收规范为一芽二、三、四叶。古时候每一年采掘荼叶必须举办庄重的典礼。
茯茶和藏茶的采摘加工工艺是：
【茯茶】
1、制作工艺
原料选萃→筛选→蒸茶→渥堆发醇→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→抑制成形→晾置→退模→预包装→进烘发布→发花→干躁→检测达标→包裝→制成品进库。
2、生产加工关键点
1）渥堆发醇：蒸5至7分鐘的毛茶倒进木仓，铺平高宽比1m上下，发醇12钟头，发醇温度40℃至60℃，依据状况立即搅拌。
2）发花：分成3个环节，各4天。第一阶段，发花室温度24℃至26℃，环境湿度65%至75%，砖茶内出現乳白色真菌；第二阶段，温度升到27.5℃至28.5℃，环境湿度75%至85%，砖茶长出繁茂的冠突散囊菌；第三阶段，发花室温度操纵27.5℃至28.5℃，环境湿度55%至65%，不断至发花进行。
3）干躁：发花进行后每日提温3℃，升至50℃不断2天之后，温度每日降2℃至35℃，再每日提温1℃至40℃，到干躁才行。
【藏茶】
藏茶是各种各样炒茶中更为用时、更为繁杂的步骤茶系，一般要历经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工艺流程和三十二道加工工艺，约六个月上下，依古方中药炮制荣誉出品，规范藏茶褐黑光亮，具备红、浓、醇、陈四绝特点。
总而言之，假如要想质量好的茯茶和藏茶，那麼就必须依照采摘规范来采摘。
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