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都匀毛尖好不好

2020-04-28 访问量: 11 茶礼仪网

都匀毛尖怎么样？那肯定是很好的，都匀毛尖内带有丰富多彩的茶氨酸、茶多糖、咖啡因及其碳水化合物等多种多样对身体有保健养生作用的化学物质，因而，适合食用益处是十分多的，实际的详细介绍以下！

都匀毛尖的作用

1、防止坏血病

维他命C的缺少会造成坏血病的造成。都匀毛尖茶在制作过程中沒有发醇减轻，保存了很多的维他命C，因此多饮茶能够合理的防止坏血病的造成。

2、防止三高

平常多喝都匀毛尖还能防止三高，它不光能消除血夜中的碳水化合物和甘油三脂，还能提升毛细血管延展性，清洁血夜，推动血液循环系统，而它带有的茶氨酸和儿茶酸，还能调整身体内分泌失调，推动胰岛素分泌，对血糖升高也是显著防止功效，日常生活这些早已出現三高的群体，多喝些都匀毛尖，还能让三高病症迅速转好。

3、降血脂

都匀毛尖有利于降血脂促进消化，唐朝《本草拾遗》中对茶的作用有“久食让人瘦”的记述。在我国边境少数名族有“不能一日无茶”之说。由于茶叶有促进消化和减少人体脂肪的关键作用，用现如今时尚潮流語言说，就是说有利于“减肥瘦身”。它是因为茶叶中的咖啡因能提升胃酸的排泄量，能够促进消化。此外，都匀毛尖中带有丰富多彩的儿茶酸，有利于降低腹部赘肉。

4、防衰老养颜美容

都匀毛尖中带有的，茶氨酸和黄酮类化合物、多糖类化学物质，及其维C等营养元素，還是纯天然的美容护肤化学物质，他们能滋润鲜嫩皮肤，能淡化老年斑祛除皱纹。

5、保护牙齿清目

都匀毛尖有利于保护牙齿清目，茶叶中含氟量较高，每100g干茶中含氟量为10mg—15mg，且80%为水溶成分。若每人饮茶叶10克，则可消化吸收水溶氟1毫克—1.5mg，并且茶叶是碱性饮料，能抑制身体优质蛋白质的降低，这对防止虫牙、保护牙齿、坚齿，全是有利的。在中小学生中开展“饮后茶疗漱口清洁”实验，虫牙率可减少80%。在白內障病人中有喝茶习惯性的占28.6%；无喝茶习惯性的则占71.4%。这是由于茶叶中的维他命C等成分，能减少双眼结晶浑浊度，常常喝茶，对降低眼病、保护视力清目均有积极主动的功效。

都匀毛尖质量识别方法

1、外观设计

都匀毛尖茶外观设计打卷似螺形，白毫特多，颜色绿润，采用本地的苔茶优良品种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点。伪劣的却看起来各个都不一样，并且外观设计不符合。

2、茶汤颜色

都匀毛尖一直以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特点而出名。因此特等的都匀毛尖制成品毛尖茶叶质量润秀，香味甜润，味道醇正，回味无穷香甜。而仿货通常在第一次冲泡后味儿都化为乌有。

都匀毛尖的加工工艺

1、筛选

将採摘的鲜叶按不一样的种类、不一样级别、不一样的採摘時间开展归类分等，去除脏东西，各自摊放。

2、摊放

将挑选后的鲜叶，先后摊在自然通风、清洁的竹制品簸箕篮上，薄厚宜（5~10）cm，降水叶或水分含量高的鲜叶宜薄摊，大晴天叶或下午、中午选用的鲜叶宜厚摊，每过1h上下轻翻一次，房间内温度在25℃下列，防自然光直射。将初烘后的茶叶，放置房间内立即充足摊凉4h之上。

3、茶叶杀青

机械设备茶叶杀青宜选用适制知名绿茶叶的滚桶杀青机，应用时，引燃灶火后即需开机运行，使转筒匀称遇热，待筒内有小量火花颤动就可以。启动输送皮带送叶，依据温度标示开展投叶，不一样级别的鲜叶或水分含量不一样的鲜叶规定温度不一，进叶口温度宜操纵在（120~130）℃，可根据杀青机输送皮带上的匀叶器来操纵投叶量，从鲜叶资金投入至出叶约1。5~2min。

4、解块

机械设备解块宜应用适制知名绿茶叶的茶叶解块机，将揉捻成坨的叶团散伙。

5、理条

工业设备宜应用适制知名条型绿茶叶的理条机，理条時间不适合太长，温度操纵在（90~100）℃，投叶量不适合过多，以投叶量（0。5~0。75）kg、時间为5min上下为宜。

6、初烘

工业设备宜应用适制知名绿茶叶的网积放式或链平板式连续烘干机，依据茶叶质量，初烘温度进气口宜操纵在（120~130）℃，時间（10~15）min，水分含量在（15~20）%为宜。

7、复烘

复烘仍在烘干设备中开展，温度以（90~100）℃为宜，水分含量在6%下列。

都匀毛尖的冲泡方式

1、备具：最先即将冲泡的茶器、茶叶、茶具等准备好。

2、温杯：将水烧开，倒进杯子中，清理杯子一下，这样一来是以便清理茶器，二来是以便温杯，为后边冲泡提前准备。

3、灌水冲泡：第一泡时，一般状况下，汤色是要扔掉的，那样能够去除茶叶中的残渣和将会有的残留，第一泡時间操纵在几秒就可以了。随后从第二泡刚开始的汤色开展食用。