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花茶
其他茶都说龙井茶近佛，碧螺春茶临道，而雨花茶，染了南京市的灵力，具有出生之雅致恬淡，又有加入wto当中正醇正。“鸿渐栖霞访绿叶子，雨花浦口润茗茶”。雨花茶属南京特产绿茶叶，是我国經典茗茶，我国十大名茶之一。雨花茶以翠绿的茶褐色，幽雅的香味、醇厚的味道出名。
雨花茶的口味
如同著名小说家叶兆言曾说：雨花茶中存了浓浓南京市人的个性，质朴、确实、激情、淡定从容，宽容，这就是南京人的「味」。而这类「味」，也如雨花茶一样，要在浅斟慢饮中细细地品嚼，要在拨去铅华的静室中寂寥思考，才可以感悟出在其中的三昧。
雨花茶的香醇，萦绕着南京市的昼与夜，浸着南京人的点点滴滴衣食住行。这只带著浓厚南京市情意的佳茗，浸湿着漂亮温文尔雅的小故事，令人读不完，回味不完。雨花茶，紧、直、圆，细，颜色润绿，毫茸隐露。干茶茶香浓且柔，茶气凝而不散。侵润以后，幽雅的茶香中隐有恬淡的竹香轻轻地漾出，细细地闻之，又含有幽兰芳香，很长时间不散，茶香似从杯里延伸而出。
雨花茶的冲泡方法
1、冲调雨花茶，应当挑选用全透明的玻璃茶杯、乳白色的瓷盖碗。
2、提前准备好茶具之后，先用高溫的沸水去汤洗一下杯子，那样能够具有洗杯、温杯的功效。
3、接下去就是说取3-5克的荼叶，随后放进杯子内，注入小量的80度的沸水，晃动一下杯子，快速倒出。
4、随后再再次注入，注入的方法应当顺着杯子壁的周围注入，不必立即淋在雨花茶的身上。
5、沸水注入之后，能够看到那雨花茶宛如是一朵朵的花飘浮在杯子内，很美观大方，漂亮，荼叶左右沉浮之时，十分的漂亮壮阔。
6、纯正雨花茶，冲调后，茶汤颜色清亮翠绿、香味幽雅，味道醇正，回味香甜。
品味时，清爽汤色初由舌头滑进喉腔，渐渐地品之，细致的茶香包含于水里，幽雅满嘴，呼吸之间，行走于满身，闭眼回味，仿佛神游太虚间张目四海，悠闲自在。
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