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太平猴魁产茶时间

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

大家都知道，太平猴魁是在我国的历史时间茗茶之一，质量可见一斑。针对太平猴魁茶而言，在做法上是以及注重的，好的加工工艺制造出去的茶叶才可以有好的品质，因而，下边网编就给大伙儿介绍一下太平猴魁产茶地時间吧！

太平猴魁产茶地時间

太平猴魁的采摘在骨玉至小暑，茶叶长出一芽三叶或四叶时开业，小暑前停采。采摘時间较短，每一年只能l5～20天時间。分次采摘开面为一芽三、四叶，并严苛保证“四拣”：一拣坐南朝北魂墟云雾缭绕笼罩着的茶山顶茶叶;二拣生长发育充沛的茶棵采摘;三拣粗大、伸直的枝条采摘;四拣肥厚多毫的茶叶。将所采的一芽三、四叶，从第二叶茎部断裂，一芽二叶(第二叶开面)别名“尖口”，为制猴魁的极好原材料。采摘气温一般挑选在大晴天或阴雨天午前(雾退以前)。

太平猴魁的加工工艺

1、拣尖

茶青采摘后倒在拣板上，按一芽二叶的规范一朵一朵的开展选择，保证过大不必，过小不必，过瘦不必，弯折不必，无芽不必，浅色不必，蓝紫色不必，害虫伤害不必。

2、摊放

对用心苛刻出的茶青原材料摊入竹匾或竹垫上，摊放時间4~6钟头，使茶青轻度萎雕。

3、杀青

用直徑70公分的桶锅，锅壁要光洁清理。以木碳为然料，保证锅温平稳。锅温110℃上下，每锅投叶量75—100g。煸炒规定“带得轻、捞得净、抖得开”，历经2—3分钟。杀青完毕前，要适度理条。杀青叶规定毫尖详细，梗叶相接，当然伸直，叶片伸展。

4、毛烘

按一口杀青锅配四只烘笼，火温先后为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶部后，要轻轻地敲打烘顶，使叶片摊匀平伏。适度缺水后翻出第二烘，先将芽叶摊匀，最终用力轻轻地轻按茶叶，使叶子平伏抱芽，外观设计伸直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍旧边烘边捺。当翻出第四烘时，叶质早已果断不可以再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。

5、足烘

投叶量250克上下，火温70℃上下，得用锦制海绵垫边烘边捺，固定不动茶叶外观设计。历经5~6次翻烘、约九成干，下烘摊放。

风干分头烘、二烘、拖老烘。头烘;用四个烘笼对杀青叶即行蛋糕烘焙。温度由高到低，各自为100℃、90℃、80℃、70℃，茶叶烘到七、八成干当下烘，摊放反潮。二烘;将8-10锅杀青叶合拼在一个烘笼上蛋糕烘焙，温度约60℃上下，当茶叶水分含量小于7%当下烘。拖老烘;生产前对风干的茶叶开展拖老烘，投叶量为1kg上下，温度约50℃，选用超低温、勤翻、慢烘，以提升香味。

6、复焙：又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃上下，边烘边翻。切勿捺压。足干后趁着热装筒，筒内垫箬叶，以提升猴魁香味，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶制冷后，盖章焊封。

太平猴魁存储方式

1、电冰箱储存

在生活起居中，人们买回去的物品，没吞掉得话一般全是放进电冰箱中开展储存，针对太平猴魁茶叶而言，也是能够放进电冰箱储存的。在电冰箱超低温的自然环境中，能够让茶叶置放的时间长些。但是在将茶叶放进电冰箱以前，要将太平猴魁茶叶密封性好，放进在其中，以防电冰箱中的水份和臭味被茶叶消化吸收。

2、生石灰粉储存

针对生石灰粉而言，其具备非常好的吸潮的功效，是防潮剂的主要成分。将茶叶包裝好放进罐里，随后再周围放些生石灰粉，那样就可以将在其中的水份消化吸收掉，增加太平猴魁茶叶的储存時间。

太平猴魁负作用

1、危害睡眠质量

针对太平猴魁茶叶而言，茶叶中的咖啡因可以功效于身体的中枢神经，令人造成不断的激动感。适当的食用太平猴魁茶可以令人醒神益思，但是假如在临睡前食用得话，马上会令人睡不着危害睡眠质量了。

2、牙齿变黄

针对太平猴魁茶而言，常常漱口清洁能够盖上身体牙齿健康，杀死在其中的病菌，防止口腔异味。但是喝的汤色太浓得话，時间久了，茶叶中的残留在门牙上，门牙马上会变黄。因而喝茶以浓茶为宜哦。

3、咳嗽痰多