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黄山毛峰的辨别方法

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

黄山毛峰茶外形微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自泰山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。黄山毛峰茶形细扁、色呈杏黄、明净清新，闻之香味长久似白兰。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显出，芽毫多则为佳品，芽锋隐匿、芽毫少时质差。那麼怎样辨别黄山毛峰呢？

黄山毛峰的辨别方式

1、外形

最先，我们可以根据看黄山毛峰的外形来辨别，它是很基础的一种方法。那麼真实的黄山毛峰外形呈鲜嫩打卷状，茶芽看上去十分齐整肥硕，样子很象细尖的嘴巴。从外形看上去，黄山毛峰表层有一层乳白色的细毛绒，茶叶一些是橙黄色的。

2、气味

次之，我们可以根据闻黄山毛峰的气味来辨别，这一对于略知一二茶的朋友是个非常好的方式。那麼辨别黄山毛峰的方法能够拿一小片放到手内心，用鼻头挨近来闻一闻它的气味，假如闻着气味非常淡那表明这不是好的黄山毛峰。真实的黄山毛峰外形看上去十分葱绿，闻着的气味也是十分清新淡雅的。

3、看标识

再度，我们可以根据看黄山毛峰的标识来辨别，这一换句话说看茶叶包裝上的一些信息内容。那麼我们可以查询出厂日期、生产制造地及其编号，最重要的就是说条形码规格与规格型号。真实的黄山毛峰条形码规格规格型号大概在3.3cm上下，如果是仿冒的黄山毛峰条形码规格会小许多。

4、选购地

此外，我们可以根据去一些好的选购地来购买茶叶，一般要想选购到真实好的物品都必须去到大中型的商场或是销售市场，选购好的黄山毛峰能够去一些茶叶市场批发或是大中型的大型商场，这种茶叶会纯很多。此外可以挑选一些茶叶官方旗舰店或是老字号，那样对茶叶的品质也是确保，中小型的店铺就有点儿很难说了。

5、口味

最终，人们可以根据品味黄山毛峰的口味来辨别，实际上它是一种很好的辨别方法。那麼高品质的好的黄山毛峰冲调之后，茶汤颜色看上去是十分清亮的，喝起來的口味与其他茶对比会淡一些，而且给人香甜和香醇的口味。黄山毛峰特别适合失眠症的盆友，此外当你喝到口感一些苦的黄山毛峰，最好是别喝了是仿冒的。

黄山毛峰原产地和特性

黄山毛峰是1875年前后左右（光绪年间）由谢裕泰茶行研制。泰山是在我国东部地区的高峰值，在历史上其景区地区的杏花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光阁一带为特等黄山毛峰种植区，附近的汤口、岗村、杨村、芳村是关键种植区，有四大名人之称。现拓展到铜陵市的三区四县。油茶树种类为泰山种，个性系大叶菜类，抗寒力最強，适制烘青绿茶。

①原材料特性：黄山毛峰是在我国毛峰之绝品，其採摘规范为一芽一叶初展。

②成饮茶特性：干茶形近雀舌，匀齐健壮，锋显毫露。

干茶褐色如河马牙，鱼叶金黄色，汤色清亮淡黄。香味清爽、高长，味道鲜浓香甜。叶底品绿，肥硕成朵。

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