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六安瓜片和都匀毛尖的相似性、独特性

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

六安瓜片都匀毛尖在1915年巴拉马万国博览会中、2003年《香港文汇报》中被获评我国十大名茶之一,并且他们全是六大茶类中的绿茶叶。因而,他们的作用是类似的,他们的制做原材料是一样的。但是他们能得到现如今的造就,具备自身特有性。

六安瓜片和都匀毛尖的共同之处

1、他们的作用全是一样的

六安瓜片和都匀毛尖既是解暑止渴的健康饮品,能够 净心清目、醒神消乏,可以是助消化、祛毒、美容护肤、去疲惫可以改进消化不好。主要表现为:延缓衰老、抑菌、降低血脂、减肥减肥、防虫牙、清口腔异味、抗癌、美白皮肤及遮挡紫外线功效和改进消化不好状况。

2、他们的制做基本原理是一样的

六安瓜片的生产流程:采摘→扳片→生锅和熟锅→毛火→文火→老火。

都匀毛尖的生产流程:

手工制做方式 :采摘→茶叶杀青→揉捻→搓团提毫;

机械加工制造方式 :筛选→摊放→茶叶杀青→揉捻→解块→理条→初烘→摊凉→复烘。

六安瓜片和都匀毛尖的特有性

1、质量特性特有性

六安瓜片

在全球全部荼叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶,由片式生叶做成。去芽不但维持片式型体,且无草青味;梗在制作过程中已木制化,去除后,可保证茶味浓而不苦,香而不苦。六安瓜片每到骨玉前后左右十天以内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不追求“嫩”。

六安瓜片的外观设计,似葵瓜子形的片式,当然平整,叶缘微翘,色泽宝绿,尺寸调匀,没有芽尖、茶叶梗,芳香高爽,味道鲜醇回甜,汤色清亮晶莹剔透,叶底绿嫩光亮。

都匀毛尖

都匀毛尖茶采用本地的苔茶优良品种,具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点,含有成分丰富多彩。都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点,即干茶色泽绿含有黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖色泽翠绿色、外观设计调匀、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、汤色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。

2、原产地自然环境特有性

六安瓜片

海拔高度100-300米,长期平均温度15℃,海拔高度300米之上,小于14℃。年太阳辐射量总产量为506.18千焦/立方厘米,日平均温度≥0℃期内的太阳辐射量为369.69千焦/立方厘米,占全年度总产量射量73%。年日照时间为2000-2230钟头,年光照百分比在50%上下,聚光資源非常丰富。

年均值降雨量在1200-1400mm中间,春天占28.9%,夏天占41.1%,秋天占19.4%,冬天占10.6%。年均值降雨日数为125.6天,长期空气湿度80%,干湿度0.8下列,属潮湿地区。土壤层浓厚达1.5米之上,土壤有机质成分高,土壤有机质和渗透性好,PH4.8-5.5。

都匀毛尖

都匀毛尖关键原产地在团山、哨脚、大槽一带,这儿峡谷波动,海拔高度公里,大峡谷溪水,树木苍郁,云雾缭绕笼罩着,冬无寒冷,夏无炎热,四季怡人,年平均温度为16C,年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚,土壤层松散潮湿,土层是酸性或微酸性,含有很多的铁制和聚磷酸盐,这种独特的当然、标准不但适合油茶树的生长发育,并且也产生了都匀毛尖的与众不同设计风格,归属于贵州省知名绿茶叶。

无论是二种荼叶的共同之处,還是他们中间的不同点,全是他们得到现阶段的造就的重要环节。同是绿茶叶,他们的口味初看较为类似,仔细观看各有特色。因此大伙儿能够 细细地品味,选择自己喜爱的那一款。

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