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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六安瓜片和猴魁全是绿茶叶，并且是绿茶叶中的茗茶。但是多方面而言他们中间的加工工艺是有区别的。六安瓜片和猴魁的加工工艺的区别是：
六安瓜片的加工工艺
生锅与熟锅：炒茶锅规格约70公分，呈三十度歪斜，两锅邻近，一生一熟，生锅溫度100°C上下，熟锅略低。投叶量100g，嫩片酌减，黄叶稍增。茶青入锅后用竹丝帚或节花帚煸炒1-2分钟，关键起杀青功效。炒至叶子变松时，将生锅叶扫入熟锅，梳理条型，边炒边拍，使叶片慢慢变成块状，用劲尺寸视茶青嫩度不一样而异，叶子要提炒轻翻，帚把释放压力，以固色保形。炒黄叶则帚把要带紧，以轻轻拍打一片。炒至叶片基础定形，含水量30%上下时就可以起锅，及时上炕。
毛火：用烘笼碳火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶溫度100℃上下，烘到八九成干就可以。拣去黄片、漂叶、红筋、黄叶后，将叶子、老片搅拌。
文火：最迟在毛火后一天开展，每笼投叶2.5~3公斤，火温不适合太高，烘至贴近足干就可以。
老火：又叫拉老火，是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大。
老火规定火温高，火情猛。木碳窑先齐整挤紧，烧旺烧匀，火苗四射。每笼投叶3~4KG，由二人抬烘笼在碳火上蛋糕烘焙2~三秒钟，即抬下翻茶，先后抬上抬下，边烘边翻。
为灵活运用碳火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶子绿中带霜时就可以下烘，趁着热装进铁筒，层次踩紧，盖章后用焊锡丝密封储藏。
猴魁的加工工艺
杀青：用直徑70公分的桶锅，锅壁要光洁清理。以木碳为然料，保证锅温平稳。锅温110℃上下，每锅投叶量75—100g。煸炒规定“带得轻、捞得净、抖得开”，历经2—3分钟。杀青完毕前，要适度理条。杀青叶规定毫尖详细，梗叶相接，当然伸直，叶片伸展。
毛烘：按一口杀青锅配四只烘笼，火温先后为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶部后，要轻轻地敲打烘顶，使叶片摊匀平伏。适度缺水后翻出第二烘，先将芽叶摊匀，最终用力轻轻地轻按荼叶，使叶子平伏抱芽，外观设计伸直，需边烘边捺。第三烘溫度略降。仍旧边烘边捺。当翻出第四烘时，叶质早已果断不可以再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。
足烘：投叶量250克上下，火温70℃上下，得用锦制海绵垫边烘边捺，固定不动荼叶外观设计。历经5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
复焙；又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃上下，边烘边翻。切勿捺压。足干后趁着热装筒，筒内垫箬叶，以提升猴魁香味，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶制冷后，盖章焊封。
综上所述，六安瓜片和猴魁的加工工艺的区别具体表现在关键点换句话说实际的实际操作层面，在制做步骤层面是一样的。实际上乱瓜片和猴魁的关键区别取决于他们的採摘层面，六安瓜片是全球上唯一一款无梗的荼叶，而猴魁的採摘则是有芽有叶的。
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