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乌龙茶和碧螺春的品种的区别

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

乌龙茶和碧螺春中乌龙茶是中国六大茶类之一,而碧螺春确是中国六大茶类之一绿茶叶的属下种类,因此他们中间的种类是有挺大的差别的,乌龙茶和碧螺春的种类的差别是:

碧螺春的种类

碧螺春的种类只能其自身,就总数而言只有一个。碧螺春是中国传统式茗茶,中国十大名茶之一,归属于绿茶叶类,现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此别称“洞庭碧螺春”。

高級的碧螺春,茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶条索紧结,白毫显出,颜色银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,产自春天,故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻,芳香袭入,是中国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。

乌龙茶的种类

乌龙茶的关键种类有:安溪铁观音茶、凤凰水仙、东方美人、罗汉蜜蜡、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙和武夷山岩茶。

安溪铁观音茶

产于福建省安溪,中国十大名茶之一,铁观音茶叶是乌龙茶的绝品,其质量特点是:茶条打卷,肥硕圆结,厚重调匀,颜色砂绿,总体样子似蜻蜒头、螺旋体、青蛙腿。冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂,有纯天然浓香的花香,味道醇正甘鲜,回甜久远,别名有“音韵”。铁观音茶叶香高而长久,可以说“七泡有飘香”。

凤凰水仙

是产自广东省潮安鳳凰乡的条型乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙花三个级別。有纯天然芬芳,蜜韵,味道浓、醇、爽、甘,耐冲调。主销广东省、港澳,出口日本国、东南亚地区、英国。凤凰水仙具有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥厚,颜色呈泥鳅沁色,光亮光亮。汤色澄黄清亮,醇美可口回甜,香气长久,耐泡。

东方美人

是中国台湾特有的茗茶,别名膨风茶,又以其茶芽白毫明显,别名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外型颇显艺术美,叶身呈白绿黄红褐五色两色,艳丽讨人喜欢,汤色水色呈较深的棕色,尝起来深厚醇厚,并含有熟清香和纯蜂蜜清香。

罗汉蜜蜡

产自四川蒙顶山。罗汉蜜蜡兼具红茶和白牡丹茶的优势,与众不同的“果香樟树韵”,味道鲜醇高爽,清香香甜,樟香幽长浓厚,香味优雅长久。

红水乌龙

红水乌龙是初期的三地茶叶产地的冻顶乌龙茶,即因种植及气候条件要素,制做毛茶既以轻中度发醇方法,再加中重度蛋糕烘焙,铸就红水乌龙变成时期健康饮品,但是伴随着全部茶乡种植总面积扩张,再加赛事茶蔚为流行,「冻顶」知名度盖过「红水」,一向制做认真细致的红水乌龙,也刚开始伴随着冻顶式乌龙,踏入中发醇的期程,红水、冻顶二者并举,但也伴随着台湾高山茶的盛行,二者慢慢退行性变,乃至基本上忘却。

乌龙红茶

乌龙红茶是当今的炒茶物质,以小种乌龙茶制做成红茶,有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶因此问世。

不同于舞鹤茶叶产地以台茶制做的红玉红茶,蛋糕烘焙出香味中有纯蜂蜜香气的蜜香乌龙(金萱)红茶,喝起來甘中带甜,又无失乌龙茶重喉韵的回甜味道。

红乌龙

红乌龙是融合乌龙茶与红茶之特点所造就的一种兴盛特点茶,属重发醇、主要蛋糕烘焙的半球型乌龙茶,汤色水色琥铂橙红如红茶,味道则如乌龙茶、具熟清香、醇正圆滑、耐泡,不仅合适一般开水冲调,冷泡更显其特点。

武夷山岩茶

武夷山岩茶是中国传统式茗茶,是具备岩韵(岩骨芬芳)质量特点的乌龙茶。产自福建省闽北“秀甲西南”的福建武夷山一带,油茶树生长发育在岩缝当中。武夷山岩茶具备绿茶叶之芳香,红茶之醇厚,是中国乌龙茶中之绝品。武夷山岩茶属半发醇的绿茶,做法接近绿茶叶与红茶中间。最知名的武夷山岩茶是大红袍茶。

综上所述,不论是种类還是种类总数全是相距挺大的,但是也无可非议,终究一个是大类,一个是类别的属下种类。

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