成品茶碧螺春和信阳毛尖哪个好点-茶礼仪网

成饮茶碧螺春和信阳毛尖茶哪家好点？要想要知道成饮茶哪家好，最好是就是说看他们的质量特点，由于荼叶的质量特点是对荼叶的外形、颜色、汤色、香气、味道跟叶底等各个领域的详细介绍。实际以下：

一、碧螺春的质量特点

油茶树、桃树两色栽种，令碧螺春茶独具一格纯天然茶韵橙味，质量出色。其成饮茶外形密不可分，条索苗条，葱绿隐翠，芳香清雅，鲜香生津止渴，汤色翠绿清亮，叶底柔匀，饮后回甜。

外形条索苗条，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色葱绿光亮，味儿芳香浓厚，饮后有回甜之感。大家赞道：“铜线条，螺旋状，全身毛，芬芳橙味，鲜香生津止渴”。洞庭碧螺与众不同的百果香，关键是由于它生长发育在种植园当中，而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有芳香和清香的，只能热土气和青叶气。

碧螺春的级别特点是：

特一级：条索苗条，打卷成螺，全身批毫，银绿隐翠，颜色鲜润，香气嫩香幽静，味道醇厚鲜香，汤色葱绿清亮光亮，叶底嫩匀多芽。

特二级：条索苗条，打卷成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的佳品。

一级：条索尚苗条,打卷成螺,白毫批覆,调匀,嫩爽芳香，味道鲜醇可口，汤色绿而光亮、，叶底鲜嫩,绿,光亮。

二级：打卷如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽嫩幼，冲调后茶气缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津止渴。

三级：条索苗条，打卷成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长，是公司办公室及家居平时用茶的优选。

特等：炒青价格便宜，分娩期大概四月既雨前茶，此茶口感较初春的荼叶稍浓，耐泡。

一级炒青茶：外形尚成螺,颜色墨绿色。尚整，稍有青壳残片，味道尚正宗，汤色黄绿色，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。

碧螺春的辨别方法是：

1、观外形：高品质的碧螺春外形条索苗条、打卷，如蜜峰腿，像铜线条，呈螺形，颜色银绿隐翠，满身穿毫，银芽显出，一芽一叶，牙为白毫打卷形，叶为打卷清翠绿色，且茶芽嫩幼、详细，无叶茎、无“牛仔裤子脚”、无枯黄和老片。

2、看毫毛：全身白毫是碧螺春的特性之一，碧螺春的成饮茶白毫遮盖，茸毛紧靠荼叶。依照遮盖水平，也就是茸毛满布的水平，可区别碧螺春茶的优次优劣。

3、闻香气：高品质碧螺春的香气非常，在清清的茶韵当中，透着浓厚且明显的芬芳，闻着像百果的香气，让人沉醉和痴迷。

4、看冲调：因为碧螺春的条索细紧重实，冲调时候快速下移，而不容易浮在河面，相反则为假。碧螺春沉到壶底以后，幼芽渐渐地进行，芽尖叶小，汤色翠绿清亮，叶底葱绿光亮，香气清爽浓厚，味道鲜醇、回味无穷甘厚。

5、品位道：碧螺春冲调以后，头道鲜香，二道醇厚，三道甜甜的。其鲜香的茶气当中，还蕴涵甜美的百果香气，让人百饮不腻、意犹未尽。

6、看色调：纯正碧螺春的颜色温和艳丽，染色剂的碧螺春色调变黑、发绿、发白、偏暗。纯正碧螺春的茸毛为乳白色，染色剂的碧螺春茸毛呈翠绿色。纯正碧螺春冲调后，汤色柔亮艳丽，而染色剂的则黄暗，像陈茶的色调。

二、信阳毛尖茶的质量特点

信阳毛尖茶的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香气优雅、清爽，味儿鲜香、香醇、回甜，从外形上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外形细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道淳厚，回甜生津止渴，汤色光亮清亮。高品质信阳毛尖茶汤色葱绿、黄绿色或光亮，味儿芳香香气扑鼻，伪劣信阳毛尖茶则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗，不抗冲调、沒有茶香气。

信阳毛尖茶的级别特点是：

佳品：85%之上为单芽，其他为一芽一叶初展，春采。外形条索紧秀圆直，葱绿多白毫，调匀，汤色葱绿光亮，香气嫩香长久，味道鲜香，叶底葱绿新鲜匀亮。

特等：85%之上为一芽一叶初展，其他为一芽一叶，春采。外形条索细圆紧尚直，葱绿显白毫，调匀，汤色葱绿光亮，香气芳香高长，味道鲜香，叶底葱绿光亮调匀。

一级：70%之上为一芽一叶，其他为一芽二叶初展，春采。外形条索圆尚直尚紧细，颜色绿润有白毫，较调匀，汤色绿光亮，香气栗香或芳香，味道醇正，叶底绿尚亮尚调匀。

二级：60%之上一芽一二叶初展，其他为一芽二叶或同样嫩度的对夹叶，春采。外形条索尚直过紧，颜色尚绿润稍有白毫，较调匀。汤色绿尚亮，香气正宗，味道较醇正，叶底绿较调匀。

三级：60%之上一芽二叶，其他为同样嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采。外形条索尚紧直，颜色墨绿色，尚调匀。汤色黄绿色尚亮，香气正宗，味道较浓，叶底绿较匀。

四级：60%之上一芽二叶，其他为一芽三叶及同样嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采。外形条索尚紧直，颜色墨绿色，尚调匀。汤色黄绿色，香气尚正宗，味道浓略涩，叶底绿欠亮。

信阳毛尖茶的辨别方法是：

观形：最先需看一下信阳毛尖茶的外形，无论级别高矮的荼叶外形必须调匀，没有非荼叶参杂物；荼叶要干，取得手上要唰唰直响，那样的荼叶水分含量低。抓一把信阳毛尖茶，用劲捻一捻，看一下它的干躁水平。信阳毛尖茶的水分含量十分严苛，不可以过高就不可以太低，最好规范水分含量要维持在6.5%上下。

嗅闻茶韵：嗅闻香气怎样，是不是芳香或不一样各种的种类香，是不是异味重、糊味、怪味、异味。

品味茶气：干嚼信阳毛尖叶鲜香淳厚，汤色味道以有点苦含有甘为最好。信阳毛尖茶的味道各自为苦，涩，香甜，清新，放少量在舌尖上的美味尝一尝，直至味觉上面能感受到荼叶不一样成分产生的四种味儿。

检测茶梗：看一下喝了了的荼叶底，是不是品绿光亮、较为匀称，没有残渣。