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其他茶1825年期内，道光皇帝将两江总督陶澍所赠送的安化黑茶赐名“天尖茶”做为奖赏，列入清皇上御饮茶，意指天字第一号茶。
以此类推，就会有了皇帝喝的安化黑茶为“天尖茶”；官府大臣所喝为“贡尖茶”；一般高官所喝为“生尖茶”。
天尖茶，归纳起來就是说：选用湖南安化雪峰山峰，尖叶种油茶树骨玉季节的芽尖制做而成，一直以来全是皇族专用型供品，质量上品，处在湖南安化黑茶的金字塔式尖。
论芬芳，天尖比不上绿茶；论清新，天尖比不上绿茶叶；为什么清代皇家对天尖这般十分偏爱，每一年都列入供品呢？这还要从它的与众不同作用谈起。古时候有效老鸡汤治喉咙不舒服的传统式，根本原因是老鸡汤中的碳水化合物在充分发挥，而天尖黑荼刚好含有纯天然碳水化合物，喝一杯天尖茶相当于喝过碗老鸡汤，怪不得喝了以后喉咙那麼舒适。
湖南安化天尖茶加工工艺
1.初春叶子，一年制做一次
与绿茶叶追求完美明前茶不一样，制做黑荼，特别是在是天尖，务必直到每一年的骨玉季节。亲身经历了全部冬天的蕴育，存储了丰富多彩的动能。初春太阳温和，焦作云台山海拔高度高、平均气温低，荼叶生长发育速率迟缓，沒有害虫伤害。在春季最好是的時间採摘出来，这时候的荼叶更为肥大细嫩，含有物极其丰富多彩。因为季节的独特性，天尖一年只有制做一次。
2.遵照祖法，十八道加工工艺特制
天尖茶的加工工艺历史时间，最少有500多年。和黑荼别的种类一样，亲身经历茶叶杀青、揉捻、渥堆、烘焙全过程，生产加工成湖南安化黑毛茶。
3.七星灶烘焙，松烟香浓厚
高品质天尖茶，在茶叶杀青揉捻以后，还务必历经七星灶松柴用火烘焙加工工艺干躁，那样才可以确保成饮茶松烟香高，茶气醇正。
七星灶烘焙一定得用松柴灶火，这是制黑毛茶的至关重要工艺流程。可是现如今销售市场上烧杂木的多见，很少有全釆用松柴作然料。顶尖天尖常用松柴务必产于本地山顶，历经一年之上削皮晾干去除青气，更不可以用其他柴火替代，只有这般才可以确保筋道醇正的松烟香气。
4.四个“一致”，黝黑光亮
高品质的天尖茶，规定索条紧松一致，嫩度一致，长短一致，颜色一致，也要黝黑光亮。因此到最终的高品质制成品总数极其稀缺。
5.汤色橙黄，味道鲜香
分辨一款天尖茶的优劣，除开根据外型以外，也要看它的茶汤颜色。投茶7g，以盖碗冲调，5秒出汤，天尖泡起来的汤色，汤色橙黄，闷泡以后汤色橙红，汤色清亮全透明，颇具光泽度，味道清醇，口味甘润滑爽，有与众不同的松烟香。假如用材是焦作云台山尖叶种，还会有与众不同的清爽感，饮后咽喉滋养清爽，细饮一口，香薄荷般纯粹甜甜的，悠悠清香伴随粗犷的野茶气津，走动满身，一时令人满身舒泰好似置身慌野当中素月之中。
6.叶底伸展，柔韧性有特异性
分辨一款天尖怎样，喝了汤色也要看叶底。好的叶底新鲜颇具光泽度，经历烘焙仍然柔韧性不错，有延展性，慌野茶的野性气场尽展！
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