正山小种红茶礼盒-茶礼仪网

正山小种红茶礼盒

2020-05-03 访问量: 11 茶礼仪网

正山小种是红茶鼻祖，是传承红茶400历史的茶叶，是产自桐木关一带的小叶种(奇种菜茶)，称为正山小种红茶。

根据国家质量监督检验总局的《原产地保护标记管理规定》，正山小种的原产地范围为东经117°38′6″～117°44′30″，北纬27°41′35″～27°49′00″，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关，占地50平方公里(包括江西铅山县石陇乡)。桐木关的正山小种产量不多，现在市场上大多是外山的。

2、正山小种一定有烟熏味，桂圆香吗?

正山小种分传统工艺和无烟新工艺，传统烟熏正山小种是在“青楼”里用松木熏制的，所以是烟熏味，桂圆干香。无烟的带木质香和特有的桐木山场气息。

传统烟熏正山小种由于受马尾松原料影响，现在全村的产量非常少，市场上大多是无烟的。

3、真正的正山小种口感如何?

真正的正山小种可以泡上十几泡，汤色呈琥珀色，透明清澈，口感纯正有山场气息。烟熏的有桂圆干香，市场价格在七、八百左右。

真正桐木关的红茶口感肯定纯正略带花香和特有的山场气息。

4、现在的正山小种还会沿用过红锅工艺吗?

过红锅是发酵好的茶叶放在200度的锅里用手工抄制，阻止茶叶再发酵提高香气。由于过红锅是全手工操作，局限性太大，只有一些高端私人定制才会采用。

5、正山小种该如何存放?

只要放在干燥密封防潮常温下，正山小种耐存放，越存越好。

6、无烟新工艺和传统熏工艺有什么区别?

两者从萎凋到烘干都不一样的，一个是萎凋槽上萎凋在烤霜里烘干，传统烟熏的都是在青楼里萎凋和用松木烤干的，口感也完全不一样。