正山小种红茶小青柑-茶礼仪网

正山小种红茶小青柑

2020-05-03 访问量: 11 茶礼仪网

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。如果要购买正山小种，一定要仔细分辨质量优劣，市面上的正山小种很多，如果不注意挑选，容易买到不好的茶叶。那么，你知道正山小种怎么辨别好坏吗?接下来就给大家介绍下正山小种好坏辨别的方法。

正山小种好坏辨别方法

1、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。

2、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。

3、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

4、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。

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