绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶立冬，十月节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。水始冰。水面初凝，未至于坚也。地始冻。土气凝寒，未至于坼也。日子过着过着，转眼又到了冬天，2018年的进度条也快要走完了。
“立冬”节气在每年的11月7日或8日，在古时民间习惯以立冬为冬季之始。《月令七十二候集解》云：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”
立冬三侯，水始冰，地始冻，雉入大水为蜃。
立冬时节，常有“三日寒，四日暖”。寒暖交替，此季最难将息！
此时，围炉煮茶，一杯温热熨帖的茶汤是最能抚慰心怀的。君不见，英国的威廉·格莱斯顿曾这样激赏道：茶是可人儿、万灵丹。寒冷若你，茶将为之温暖！
立冬饮茶三原则
立冬时节饮茶养生应把握三大原则：温、顺、润。
温
立冬之后，天气渐渐变冷，特别是女性，体质多会寒凉，更应该多品饮温性茶。譬如，红茶、黑茶、熟普及发酵度较重的乌龙茶等。
这几种茶以陈为佳，若能年份足够“老”，那就更合适不过了。
顺
顺，首先要顺滑不涩口的茶，这样能带来愉悦的感官体验，也能让心情变得阳光起来；其次，要顺和个人的体质、口感。自己喜欢的茶，喝起来自是顺口。当然，如果性价比高，那就更加顺心顺意了。
润
立冬时节，肾经旺盛，肾水克心火，冬宜多苦味食品，以助心阳。正如明人高濂《遵生八笺·四时调摄笺》所言：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”而温润的茶是佳选，润而生津。
立冬喝什么茶好？
下面推荐几款适合立冬饮用的茶。
1.乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，茶性介于绿、红茶之间，又名“青茶”。在滋味上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚甘甜的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，会让机体适应其后的变化。
冬天，室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一壶乌龙茶，可以润燥。
此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
2.红茶
红茶干茶呈黑色，泡出后红汤红叶，醇厚甘温，而且茶的包容性很强，可加奶、糖、蜂蜜，特质不改。
红茶含有丰富的蛋白质，能够强身健体。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。
3.黑茶（普洱熟茶）
冬季，运动量较少，进食量较多，喝黑茶可促进消化、分解食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部大有帮助。黑茶在存放中产生数百种酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好的作用。
同样，普洱熟茶系经过发酵，产生具有多种益生菌，可促进消化，减轻肠胃负担。而肠胃“厌寒喜暖”，寒冷的冬季里一杯温热的熟茶最合适不过的了。
4.花草茶
花茶又名香片，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。
一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。
5.其它
譬如，金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此，在冬季不妨适当品饮，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
饮食，由饮和食组成。除了饮，食调养要遵循：“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。
元代忽思慧所著《饮膳正要》云：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。（作者：右然，来源：茶道传媒，图片来源：南茗佳人）
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