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其他茶传闻中「隔夜茶」有着致命的危险，因为它有着神奇的毒性，可以杀人于无形。
如果你傍晚7点泡了一杯茶，到了第二天早上7点，有人会告诉你这个放了12个小时的茶，隔夜了，有毒，不能喝。
然而如果你早上7点泡了一杯茶，到了当天傍晚7点，会有人告诉你这个放了12个小时的茶，没事，可以喝。
如果你晚上9点泡了一杯茶，到了第二天凌晨3点，会有人告诉你这个放了6小时的茶隔夜了，有毒，不能喝。
然而如果你早上9点泡了一杯茶，到了当天下午3点，会有人告诉你这个放了6小时的茶，没事，可以喝。
那么问题来了……
如果你在凌晨零点零分零秒泡了一杯茶，这个茶，到底是能喝，还是不能喝呢？
所谓隔夜茶，一般指放置时间比较久的茶，不一定是隔夜，只要长时间放置，管他隔日还是隔日夜，都算。
而所谓对隔夜茶危害的担心，更多的在于担心长时间放置的茶里，会产生亚硝酸盐。
其实，亚硝酸盐本身并不会致癌。但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺。亚硝胺才是值得大家担心的强致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤发生密切相关。
而央视《是真的吗》节目组也对这一说法展开了调查，得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的，但是前提是没有变味变质的隔夜茶。
其实隔夜茶之所以不建议饮用，是因为时间过久，维生素大多已丧失。从营养和卫生角度来看，茶汤放置时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低。
另外，在高温下，长时间放置几天以上，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤当然是不能饮用的。
总之就是，从生活品质角度来说，敞开放置的隔夜茶，还是别喝啦；但万一不小心喝了，也不是什么大不了的事。一口茶水，别太纠结。少抽烟，多运动，对身体的益处可是多了去了呢。（文章来源于：茶悦世界 作者：花生）
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