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如何泡生普洱茶?

2018-03-06 访问量: 196 茶礼仪网

  如何泡生普洱茶?通常的生普洱茶的冲泡方法:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

如何泡生普洱茶

  如何泡生普洱茶:冲泡步骤。

  一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。

  二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

  三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

  如何泡生普洱茶:器具选择:

  (1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

  (2)紫砂壶:紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。

  (3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

  小提示:杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

  关于如何泡生普洱茶?生茶冲泡的时间不欲太长,一般是经过两遍的洗茶过程之后,刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤,后面可以慢慢的延长时间到淡为止,新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子,减少涩味,老茶可以盖盖子,因为在时间的变化上已经没有涩味了。

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保存生普洱茶的方法

  普洱茶被誉为“能喝的古董”,因此,很多人都喜欢收藏普洱茶,不过很多茶友都是保存生普洱茶,饮用熟普洱茶,那保存生普洱茶的方法有哪些呢?下面就和小编一起看看保存生普洱茶的方法。

  储存本不属于“质”的范畴,但由于普洱茶传播历史特殊,便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶,在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性,一言以蔽之,湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神,而且还要是好的湿仓茶,退仓处理还要做得好的。所以综合考虑,干仓为上,湿仓可以聊备一格,不能成为普洱茶的主流走向;从未来看,可以预见,湿仓普洱茶将退出历史舞台,干仓湿仓这一组名词将会成为过去——因为,有不自然的“湿仓”,才出现本真自然的、原来本不必强调的 “干仓”。

保存生普洱茶

  另外,普洱茶保存在何处较好,这也是一个不可能有定论的问题。根据笔者的经验,要追求口感汤色的迅速变化,存在高温高湿的地方较好;但是相对来说,变化太快的香气韵味就稍逊一筹;存在四季分明的地方,变化稍慢,但气足韵厚;基本的条件,只要无异味,自然湿度不至于使茶霉坏;稍透气,不要太通风,通风太强有损茶性;满足这些基本条件则可。但是到底是追求口感汤色的变化快,还是牺牲一点速度追求气韵,这是很难完全统一的事,鱼和熊掌不可兼得,看您自己认为何为熊掌何为鱼了。

  以上就是小编对保存生普洱茶的方法的相关介绍,现在你对保存生普洱茶的方法了解了吗?希望本文对你了解保存生普洱茶的方法有所帮助!

合和昌2014年尚品珍藏普洱生茶开汤品鉴

一开汤,便茶香扑鼻,香气低沉,汤汁厚,酽、滑,入口微苦,应该有陈料,回甘生津,韵味极佳,可现喝可藏。

蒙顶黄茶-雅安藏茶和普洱生茶的区别

春天适合喝什么茶 蒙顶黄茶-雅安藏茶和普洱生茶的区别



雅安藏茶和普洱生茶的区别雅安藏茶和普洱生茶的区别是:

1、发酵:

【雅安藏茶】

根据原料、质量的不同,进行渥堆转色发酵,有的在初制时发酵,有的在复制时发酵。



【普洱生茶】

把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮,利于压制成型和有别于散茶的独特香味。

2、春包:

【雅安藏茶】

独特的压制工艺,茶砖不能松,也不能太紧,既有利于长途运输,又有利于通风干燥、后发酵;

【普洱生茶】

通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序,将料茶压紧成为茶砖。

成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。

3、后发酵:

【雅安藏茶】

从半成品到成品茶直至饮用,在自然干燥过程中茶叶内质都在持续转化。

【普洱生茶】

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。

4、独特的包装工序和外形标志:

【雅安藏茶】

春包紧压的茶砖,冷却后倒出茶篼子,包黄纸、打标签、再装入茶篼子、编包后成为成品茶。

【普洱生茶】

冷却后砖茶倒出茶篼子,取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。

5、主要产品的蒙顶黄茶感官品质特征:

高端普洱茶

【雅安藏茶】

康砖茶:外形呈圆角长方形,表面平整、紧实,洒面明显,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色红褐、尚明,滋味纯尚浓,叶底棕褐较老。

金尖茶:外形呈圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色黄红、尚明,滋味醇和,叶底暗褐老。

康尖茶:外形呈圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐,内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老。

【普洱生茶】

茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,玫瑰花茶配什么有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。

汤色:以黄绿、青绿色为主。

叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。

6、采割:

【雅安藏茶】

传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等

。①本山茶:产于雨城区周公山一带,于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。

②上路茶:产于雨城区大河、严桥、中里等山区,每年于大署至立秋之间采割一次,留桩3.5厘米。

③横路茶:产于名山、天全、荥经等县,多实行粗细兼产,即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。

④条茶:是砖茶的主要原料之一,每年谷雨后、端午前采割。

⑤撒茶:毛尖、芽细、砖茶的重要原料,清明后,立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。

【普洱生茶】

手工采摘一芽两叶为上。

以上就是对雅安藏茶和普洱生茶的区别的介绍了。它们的区别主要表现在发酵、春包、后发酵、独特的包装工序和外形标志、主要产华莱黑茶多少钱品的感官品质特征、采割喝玫瑰花茶的副作用等的区别。