岩茶和肉桂茶都是高香的品种，比较耐冲泡，稍有区别，肉桂茶香气浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。 岩茶香气清锐细长，岩韵显；味醇厚，浓而不涩，醇而不淡，回味清甘，汤色呈浅橙红色；叶底柔软，也是绿叶红镶边。
这两种茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出武夷茶的韵味来。香高的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶，因为这两种茶重在品香，不在外形。
茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，茶道的步骤主要有净手、烫杯、放茶等。茶道步骤：1、净手和欣赏器具；净手是卫生所需，也是出于对茶的尊重。先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具。2、烫杯温壶；用开水把所有茶具冲洗一遍(包括茶杯、公道杯、闻香杯、
发布时间：2020-08-05
茶树的树姿是描述茶树植株体形态，可分为开展、半开展、直立三种。茶树的树姿受环境影响较小，是比较稳定的性状，如政和大白茶在任何地方栽培都保持直立，大篷茶在任何地方栽培都保持开展状。树姿可作为茶树品种分类的依据之一。
发布时间：2020-08-02
日本近畿地区一直是以京都府为中心进行茶叶栽培的地区。其包括了京都府、滋贺县、奈良县、和歌山县、兵库县等地。近畿地区保留着许多规模小却具有传统文化的茶叶产地，是该地区的一大特色。除从日本镰仓时代便以高级茶闻名的宇治茶叶外，还有805年由最澄大
发布时间：2020-08-02
错误1：茶水不分离，一把茶叶喝一天在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸，老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶，开公交车的老师傅手边也常准备一个大茶杯，带盖的那种。从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实这样做的危害是最大的，茶叶不能
发布时间：2019-06-03
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