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不是西湖龙井的“龙井”（二）

2020-05-19 访问量: 11 茶礼仪网

南方有嘉木，嵊州出好茶。嵊州茶业源于秦汉，名起盛唐。悠久的历史，得天独厚的自然环境条件，赋予了嵊州茶叶丰富历史文化，以郁、滋味醇厚、经久耐泡，嵊州茶叶名扬海内外。越乡龙井正是出于此。

1、越乡龙井冲泡水温：85℃左右的开水(切不可用滚开的水，冲泡之前，最好凉汤，即在茗茶壶中置放片刻再冲泡)

2、越乡龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)

3、冲泡时间与次数：一般冲泡4～5分钟即可饮用，当茶汤到三分之一左右时续水，通常冲泡三次为宜

4、越乡龙井冲泡用水的选择：非盐碱地山麓溪水泉水最佳，雨雪水次之，清洁河水和净化的自来水亦可

5、冲泡器具选择：玻璃杯(新茶上市和温暖季节，利于赏茶)或质地坚硬、彩素雅的瓷杯、盖碗(冬季和早春，利于保温)

6、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

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