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其他茶冻顶乌龙茶产地
冻顶乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。 主要种植区鹿谷乡，年均气温22℃，年降水量2200毫米，空气湿度较大，终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤，杂有风化细软石，排、储水条件良好。每年采摘于4～5月和11～12月间，标准为一芽二叶，色泽苍绿，汤色呈金黄带绿，具有花香甘甜滋味。
冻顶乌龙茶茶名由来
从茶园所处的自然环境来看，即是冬季也并无严寒相侵，雪冻冰封，那么为何名冻顶呢？据说是因冻顶山迷雾多雨，山路崎岖难行，上山的人都要绷紧脚趾，台湾俗称“冻脚尖”，才能上得去，这即是冻顶山名之由来，茶亦因山而名。
冻顶乌龙茶特点
1.茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。
2.冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。
3.茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶有天然的清香味
台湾乌龙茶：产于台湾岛，是自福建安溪移植而来，依据其发酵程度不同，可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，以青心乌龙为原料制成。成品外形呈半球形弯曲状，色泽墨绿油润，有天然的清香味。
烘焙冷冻顶乌龙茶简介
冷冻顶乌龙茶与烤火的关系
烘焙，茶农泡茶过程中的场景，是经过几次揉捻和热烘焙后，茶叶的形状逐渐变得紧实，水分逐渐消散，导致无聊和落后。在此过程中，采用烘烤温度来改善茶的喷鼻和口感，去除花青气味，加重涩味，使茶汤香甜湿润。
台湾茶依靠喷鼻剂来维持其在世界上的地位。茶是活的。它放弃了以前的鼻腔喷雾，味道继续改变。淡发酵茶需要清香而不是花青喷雾。缺乏发酵和油炸花青的花青喷雾易于更换。烘烤时不容易进入火中。杀死菁时，应该抓住喷鼻剂。如果鼻喷剂缺乏，应使用烘烤火来改善鼻喷剂。鼻喷雾剂的变化:清香-蜂蜜鼻喷雾剂-焦糖鼻喷雾剂-炒饭鼻喷雾剂-火味-火焦味-火碳味。烘焙茶时，由于儿茶素和热量的关系，茶会变酸。炒饭鼻喷雾剂到火鼻喷雾剂的梅纳反应(重组糖和氨基酸在低温下分离)。蜂蜜喷鼻剂和焦糖喷鼻剂受焦糖化的影响(焦糖喷鼻剂是在糖间接煮沸时形成的)
明确说明:
注1:绿茶不能烘烤。红茶不需要烘烤。为什么只有乌龙茶被用来烘烤？红茶:茶叶的分类是由于茶叶遇到氧气时脂肪酸酸化。红茶中的脂肪酸在发酵过程中丢失，不再酸化。你见过茶商烤红茶吗？如果是这样，他的用途是让它闻起来像烧焦的红茶。
绿茶:没有发酵茶可以进入火中，为什么？我不知道！因此，日本绿茶的包装非常优雅。你见过日本绿茶烘焙吗？是的。宣蜜茶。如果玄米茶只是茶，它还需要炭火的味道。它对Mena的反应取决于大米。
冷冻顶乌龙茶产于台湾泸沽镇凤凰村永龙村长牙村(冷冻顶巷)。茶叶区海拔约600-1000米。以上述三点为中心产地，被誉为“茶中的圣物”。冻顶乌龙茶汤鲜爽宜人，汤色为蜂蜜绿色，带金黄色，茶鼻喷剂清新淡雅，鼻喷剂优雅，喉韵甜美浓郁持久，是御用茶浴的佳品。
传统的冷冻顶乌龙茶既有独特的烤火风味，又有文火泡茶的风味。此外，还有“陈年炭烧茶”，它每年都被反复地吸入并在低温下缓慢地烘烤，以生产出醇厚浓郁的茶。
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姜半夏图片台湾冻顶乌龙茶-长期喝下午茶有助于“记忆”
姜半夏图片 台湾冻顶乌龙茶-长期喝下午茶有助于“记忆”
长期喝下午茶有助于“记忆”
调查显示有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%—20%。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
下午茶中的“茶”当然以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。
面对现代社会的台湾冻顶乌龙茶高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复竹叶青茶怎么泡体力。
喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量陈思成统一冰红茶用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
好的下过期绿茶能喝吗午茶还是女士优美曲线的保证。英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%—20%。
常喝避免骨质疏松
下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。
红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比；绿茶效果更好。
最后，红茶中所含有的鞣酸还具有很强的抗衰老功能哦~
冻顶乌龙茶的功效
冻顶乌龙茶的简单介绍
